ในอดีตขนมชนิดนี้มีชื่อว่า ขนมแซงมา

ในอดีตขนมชนิดนี้มีชื่อว่า ขนมแซงมา หรือ ขนมแฉ่งม้าซึ่งมีมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 4 แต่หาข้อสรุปไม่ได้ว่าหน้าตาของขนมนี้เป็นเช่นไร แต่ทราบกันว่าเป็นขนมที่มีชื่ออยู่ในเพลงกล่อมเด็กว่า”โอ้ละเหโอ้ละหึก ลุกขึ้นแต่ดึกทำขนมแฉ่งม้า ผัวก็ติ เมียก็ด่า ขนมแฉ่งม้าก็คาหม้อแกง” จนกระทั้งสมัยรัชกาลที่ 5 ท่านผู้หญิง เปลี่ยน ภาสกรวงศ์ ผู้เชี่ยวชาญอาหารคาวหวานแลผู้แต่งตำราเม่ครัวหัวป่าก์ในสมัยนั้นได้บันทึกไว้ว่า วันหนึ่งอุบาสิกาเนย วัดอัมริทร์ได้นำขนมมาให้ วางถาดขนม 2 หม้อ หม้อหนึ่งคือขนมไข่เต่า อีกหม้อหนึ่งเป็นขนมปลากริม อุบาสิกาเนยได้บอกกับเธอว่า”ขนมชนิดนี้คือขนมแซงมา” เธอจึงได้ถามออกไปว่า”ขนมเช่นนี้เขาเรียกกันว่าขนมปลากริม ขนมไข่เต่า มิใช่หรือ” อุบาสิกาเนยจึงบอกว่า”โบราณใช้ผสม 2 อย่างเข้าด้วยกันจึงเรียกว่าขนมแซงมา ถ้าอย่างเดียวจะเรียกว่าขนมปลากริม ขนมไข่เต่า รับประทานครั้งละครึ่งกันตักขนมปลากริมลงชามก่อนแล้วจึงตักขนมไข่เต่าทับหน้า เมื่อรับประทานเอาช้อนคน รับประทานเข้าด้วยกัน”

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในอดีตขนมชนิดนี้มีชื่อว่าขนมแซงมาค็อคขนมแฉ่งม้าซึ่งมีมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 4 แต่หาข้อสรุปไม่ได้ว่าหน้าตาของขนมนี้เป็นเช่นไรแต่ทราบกันว่าเป็นขนมที่มีชื่ออยู่ในเพลงกล่อมเด็กว่า " โอ้ละเหโอ้ละหึกผัวก็ติเมียก็ด่าขนมแฉ่งม้าก็คาหม้อแกง " จนกระทั้งสมัยรัชกาลที่ 5 ท่านผู้หญิงเปลี่ยนภาสกรวงศ์ผู้เชี่ยวชาญอาหารคาวหวานแลผู้แต่งตำราเม่ครัวหัวป่าก์ในสมัยนั้นได้บันทึกไว้ว่าวันหนึ่งอุบาสิกาเนยวางถาดขนม 2 หม้อหม้อหนึ่งคือขนมไข่เต่าอีกหม้อหนึ่งเป็นขนมปลากริมอุบาสิกาเนยได้บอกกับเธอว่า " ขนมชนิดนี้คือขนมแซงมา " เธอจึงได้ถามออกไปว่า " ขนมเช่นนี้เขาเรียกกันว่าขนมปลากริมขนมไข่เต่ามิใช่หรือ "2 อย่างเข้าด้วยกันจึงเรียกว่าขนมแซงมาถ้าอย่างเดียวจะเรียกว่าขนมปลากริมขนมไข่เต่ารับประทานครั้งละครึ่งกันตักขนมปลากริมลงชามก่อนแล้วจึงตักขนมไข่เต่าทับหน้าเมื่อรับประทานเอาช้อนคนรับประทานเข้าด้วยกัน "