Black jasmine rice (Oryza sativa va

Black jasmine rice (Oryza sativa var. Hom Nil) is a great source of antioxidants mainly present in its pericarp and the beverage extracted from this part is considered a functional food. However, production of beverage is normally involved the heat treatment for safety purpose but possibly destroys some antioxidants. Ultraviolet (UV) radiation is thus proposed as an alternative process to reduce microbial contaminants and its effect on antioxidant activities is also determined. UVtreatment through 6×6 W lamps at the lowest flow rate of 0.4 L/mincoulddecrease(p>0.05) the total plate count as well as yeast and mold count in the beverage for 0.39 and 0.75log CFU/mL, respectively. Antioxidant activities, analyzed by ABTS and FRAP assays, in the black jasmine rice pericarp beverage were significantly (p

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้าวหอมมะลิดำ (Oryza ซาเพียง Hom Nil) เป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระส่วนใหญ่อยู่ในของ pericarp และเครื่องดื่มที่สกัดจากส่วนนี้ถือว่าเป็นอาหารที่ทำงาน อย่างไรก็ตาม ผลิตเครื่องดื่มเป็นปกติเกี่ยวข้องกับการรักษาความร้อนเพื่อความปลอดภัย แต่อาจจะทำลายสารต้านอนุมูลอิสระบางอย่าง รังสีอัลตราไวโอเลต (UV) รังสีจึงได้นำเสนอเป็นกระบวนการทางเลือกในการลดสารปนเปื้อนจุลินทรีย์ และมีกำหนดผลของกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ UVtreatment ผ่าน 6 × 6 W โคมที่อัตราการไหลต่ำสุดของ L 0.4 mincoulddecrease(p>0.05) รวมแผ่นนับเป็นจำนวนยีสต์และราในเครื่องดื่ม 0.39 และ 0.75log CFU/mL ตามลำดับ กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ วิเคราะห์ โดยรเรียนและ FRAP assays ในเครื่องดื่ม pericarp ข้าวหอมมะลิสีดำได้อย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) เพิ่มขึ้นหลังการรักษารังสียูวีที่อัตราการไหลของ 0.4, 0.7 หรือผล 1.0 L/นาที แนะนำหลายครั้งของรังสียูวีได้อย่างมีประสิทธิภาพยับยั้งสารปนเปื้อนจุลินทรีย์ในขณะที่สารต้านอนุมูลอิสระควรจะประเมินอีกครั้งเพื่อความมั่นคงของพวกเขา ข้าวหอมมะลิดำ pericarp เครื่องดื่ม ที่ isdisinfected โดยรังสียูวีรักษาให้ตรงกับมาตรฐานทางจุลชีววิทยา อาจเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำงานโดยปราศจากความเสี่ยงใด ๆ สุขภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้าวหอมมะลิสีดำ (Oryza sativa var. หอมไม่มี) เป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระส่วนใหญ่อยู่ในเปลือกและเครื่องดื่มที่สกัดได้จากส่วนนี้ถือว่าเป็นอาหารทำงาน อย่างไรก็ตามการผลิตเครื่องดื่มที่มีส่วนเกี่ยวข้องได้ตามปกติสำหรับการรักษาความร้อนเพื่อความปลอดภัย แต่อาจจะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระทำลายบางส่วน รังสีอัลตราไวโอเลต (UV) มีการเสนอจึงเป็นกระบวนการทางเลือกเพื่อลดการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์และผลกระทบต่อกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระนอกจากนี้ยังมีความมุ่งมั่น UVtreatment ผ่าน 6 × 6 วัตต์โคมไฟที่อัตราการไหลต่ำสุดของ 0.4 L / mincoulddecrease (p> 0.05) แผ่นนับรวมเช่นเดียวกับยีสต์และเชื้อราในเครื่องดื่มสำหรับ 0.39 และ 0.75log โคโลนี / มิลลิลิตรตามลำดับ กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ, การวิเคราะห์โดย ABTS และตรวจ FRAP ในข้าวหอมมะลิสีดำเครื่องดื่มเปลือกอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) เพิ่มขึ้นหลังการรักษารังสียูวีในอัตราการไหล 0.4, 0.7 หรือ 1.0 ลิตร / นาที ผลการวิจัยแนะนำหลายครั้งของรังสียูวีได้อย่างมีประสิทธิภาพยับยั้งการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ในขณะที่สารต้านอนุมูลอิสระที่ควรจะประเมินอีกครั้งเพื่อให้มั่นใจเสถียรภาพของพวกเขา ข้าวหอมมะลิสีดำเครื่องดื่มเปลือกซึ่ง isdisinfected โดยการรักษารังสียูวีเพื่อให้ตรงกับมาตรฐานทางจุลชีววิทยา, อาจจะเป็นสินค้าที่ใช้งานได้โดยไม่มีความเสี่ยงใด ๆ ต่อสุขภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้าวหอมดำ ( ข้าวพันธุ์หอมนิล ) เป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระส่วนใหญ่อยู่ในเปลือกของเครื่องดื่มและสกัดได้จากส่วนนี้ถือได้ว่าเป็นอาหารเสริมสุขภาพ อย่างไรก็ตาม การผลิตเครื่องดื่ม มักเกี่ยวข้องกับการรักษาความร้อนเพื่อวัตถุประสงค์ด้านความปลอดภัย แต่อาจทำลายบางสารต้านอนุมูลอิสระรังสีอัลตราไวโอเลต ( UV ) รังสีจึงเสนอเป็นทางเลือกเพื่อลดการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ และผลกระทบต่อกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระ ยังมุ่งมั่น uvtreatment ผ่าน 6 × 6 W โคมไฟที่ถูกที่สุดอัตรา 0.4 ลิตร / mincoulddecrease อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P > 0.05 ) รวมจานนับรวมทั้งยีสต์และราในเครื่องดื่มสำหรับ 0.39 และ 0.75log CFU / มิลลิลิตร ตามลำดับ กิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระวิเคราะห์และทดสอบโดย Abbr Frap ในเปลือกข้าวดำเครื่องดื่มอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) เพิ่มขึ้นหลังการรักษารังสียูวีที่อัตราการ ไหลของ 0.4 0.7 หรือผล 1.0 ลิตร / นาที แนะนำหลายครั้งของรังสี UV ได้อย่างมีประสิทธิภาพยับยั้งการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ ในขณะที่สารต้านอนุมูลอิสระควร Re ประเมินเพื่อให้มั่นใจเสถียรภาพของตน ข้าวหอมนิลเปลือกเครื่องดื่มซึ่ง isdisinfected โดยการรักษารังสี UV จะตรงกับมาตรฐานจุลชีววิทยา อาจเป็นผลิตภัณฑ์หน้าที่โดยไม่ต้องเสี่ยงต่อสุขภาพ