Historical transmission[edit]A late

Historical transmission[edit]

A late 19th century advertisement for coffee essence
The earliest credible evidence of either coffee drinking or knowledge of the coffee tree appears in the middle of the 15th century, in the Sufi Muslim monasteries around Mocha in Yemen.[4] It was here in Arabia that coffee seeds were first roasted and brewed, in a similar way to how it is now prepared. Coffee seeds were first exported from Ethiopia to Yemen. Yemeni traders took coffee back to their homeland and began to cultivate the seed. By the 16th century, it had reached the rest of the Middle East, Persia, Turkey, and northern Africa. The first coffee smuggled out of the Middle East was by Sufi Baba Budan from Yemen to India in 1670. Before then, all exported coffee was boiled or otherwise sterilised. Portraits of Baba Budan depict him as having smuggled seven coffee seeds by strapping them to his chest. The first plants grown from these smuggled seeds were planted in Mysore. Coffee then spread to Italy, and to the rest of Europe, to Indonesia, and to the Americas.[14]


A coffee can from the first half of the 20th century. From the Museo del Objeto del Objeto collection.
In 1583, Leonhard Rauwolf, a German physician, gave this description of coffee after returning from a ten-year trip to the Near East:

A beverage as black as ink, useful against numerous illnesses, particularly those of the stomach. Its consumers take it in the morning, quite frankly, in a porcelain cup that is passed around and from which each one drinks a cupful. It is composed of water and the fruit from a bush called bunnu.

— Léonard Rauwolf, Reise in die Morgenländer (in German)
From the Middle East, coffee spread to Italy. The thriving trade between Venice and North Africa, Egypt, and the Middle East brought many goods, including coffee, to the Venetian port. From Venice, it was introduced to the rest of Europe. Coffee became more widely accepted after it was deemed a Christian beverage by Pope Clement VIII in 1600, despite appeals to ban the "Muslim drink." The first European coffee house opened in Rome in 1645.[14]


A 1919 advertisement for G Washington's Coffee. The first instant coffee was invented by inventor George Washington in 1909.
The Dutch East India Company was the first to import coffee on a large scale.[15] The Dutch later grew the crop in Java and Ceylon.[16] The first exports of Indonesian coffee from Java to the Netherlands occurred in 1711.[17]

Through the efforts of the British East India Company, coffee became popular in England as well. Oxford's Queen's Lane Coffee House, established in 1654, is still in existence today. Coffee was introduced in France in 1657, and in Austria and Poland after the 1683 Battle of Vienna, when coffee was captured from supplies of the defeated Turks.[18]

When coffee reached North America during the Colonial period, it was initially not as successful as it had been in Europe as alcoholic beverages remained more popular. During the Revolutionary War, the demand for coffee increased so much that dealers had to hoard their scarce supplies and raise prices dramatically; this was also due to the reduced availability of tea from British merchants,[19] and a general resolution among many Americans to avoid drinking tea following the 1773 Boston Tea Party.[20]

After the War of 1812, during which Britain temporarily cut off access to tea imports, the Americans' taste for coffee grew. Coffee consumption declined in England, giving way to tea during the 18th century. The latter beverage was simpler to make, and had become cheaper with the British conquest of India and the tea industry there.[21] During the Age of Sail, seamen aboard ships of the British Royal Navy made substitute coffee by dissolving burnt bread in hot water.[22]

The Frenchman Gabriel de Clieu took a coffee plant to the French territory of Martinique in the Caribbean, from which much of the world's cultivated arabica coffee is descended. Coffee thrived in the climate and was conveyed across the Americas.[23] In Saint-Domingue (now Haiti), saw coffee cultivated from 1734, and by 1788 it supplied half the world's coffee.[24] The conditions that the slaves worked in on coffee plantations were a factor in the soon to follow Haitian Revolution. The coffee industry never fully recovered there.[25] It made a brief come-back in 1949 when Haiti was the world's 3rd largest coffee exporter, but fell quickly into rapid decline.

Meanwhile, coffee had been introduced to Brazil in 1727, although its cultivation did not gather momentum until independence in 1822.[26] After this time massive tracts of rainforest were cleared for coffee plantations, first in the vicinity of Rio de Janeiro and later São Paulo.[27] Brazil went from having essentially no coffee exports in 1800, to being a significant regional producer in 1830, to being the largest producer in the world by 1852. In 1910-20, Brazil exported around 70% of the world's coffee, Colombia, Guatem

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ส่งประวัติศาสตร์ [แก้]การโฆษณาปลายศตวรรษสำหรับสาระสำคัญของกาแฟหลักฐานแรกที่น่าเชื่อถือของการดื่มกาแฟหรือความรู้ของต้นกาแฟปรากฏขึ้นในกลางศตวรรษที่ 15 ในอารามมุสลิม Sufi รอบมอคค่าในประเทศเยเมน [4]เป็นที่นี่ในอาระเบียว่า เมล็ดกาแฟก่อนคั่ว และ ชง ในลักษณะคล้ายกับวิธีมันตอนนี้เตรียมพร้อม เมล็ดกาแฟก่อนส่งออกจากเอธิโอเปียไปเยเมน ผู้ค้าจากประเทศเยเมนเอากาแฟกลับไปบ้านเกิดเมืองนอนของพวกเขา และเริ่มที่จะปลูกฝังเมล็ดพันธุ์ โดยศตวรรษที่ 16 มันได้มาถึงส่วนเหลือของตะวันออกกลาง เปอร์เซีย ตุรกี และแอฟริกาเหนือ กาแฟครั้งแรกที่ลักลอบจากตะวันออกกลางเป็น โดยศู Baba Budan จากเยเมนอินเดียใน 1670 ก่อนจากนั้น ส่งออกกาแฟถูกต้ม หรือมิฉะนั้น sterilised ภาพของ Baba Budan ตัดเขาเป็นมีลักลอบเมล็ดกาแฟเจ็ดโดยรัดให้หน้าอกของเขา โรงงานแรกที่ปลูกจากเมล็ด smuggled เหล่านี้ได้ปลูกในมัยซอร์ กาแฟจากนั้นแพร่กระจายไป ยังอิตาลี และส่วนเหลือ ของยุโรป อินโดนีเซีย และอเมริกา [14]กาแฟสามารถจากครึ่งแรกของศตวรรษที่ 20 จาก del พิพิธภัณฑ์ Objeto del Objeto คอลเลกชันใน 1583 นฮาร์ด Rauwolf แพทย์เยอรมัน ให้คำอธิบายนี้กาแฟหลังจากกลับจากการเดินทาง 10 ปีไปตะวันออกใกล้:เครื่องดื่มเป็นสีดำเป็นหมึก ประโยชน์กับโรคมากมาย อย่างยิ่งของกระเพาะอาหาร ผู้บริโภคของใช้มันในตอนเช้า ค่อนข้างตรงไปตรงมา ถ้วยพอร์ซเลนที่ผ่านสถานที่สำคัญ และที่แต่ละ หนึ่งเครื่องดื่มถ้วยเต็ม ประกอบด้วยน้ำและผลไม้จากพุ่มไม้ที่เรียกว่า bunnu— Rauwolf Léonard, Reise ในตาย Morgenländer (ในภาษาเยอรมัน)จากตะวันออกกลาง กาแฟแพร่กระจายไปยังอิตาลี การค้าเจริญรุ่งเรืองระหว่างตะวันออกกลาง แอฟริกาเหนือ อียิปต์ และเวนิสนำสินค้าหลาย รวมทั้งกาแฟ พอร์ตเว จากเวนิส มันถูกนำไปยังส่วนเหลือของยุโรป กาแฟกลายเป็นที่แพร่หลายมากขึ้นได้รับการยอมรับหลังจากนั้นถือว่าเครื่องดื่มของคริสเตียน โดยสมเด็จพระสันตะปาปาหนักแน่น VIII ใน 1600 แม้มีอุทธรณ์เพื่อบ้าน "มุสลิมดื่ม" บ้านกาแฟยุโรปครั้งแรกที่เปิดในโรมใน 1645 [14]การโฆษณา 1919 สำหรับกาแฟ G วอชิงตัน กาแฟสำเร็จรูปแรกถูกคิดค้น โดยนักประดิษฐ์จอร์จวอชิงตันในปี 1909บริษัทอินเดียตะวันออกดัตช์เป็นคนแรกที่นำเข้ากาแฟในขนาดใหญ่ [15 ดัตช์]ต่อมาเติบโตพืชในชวาและซีลอน [16 การส่งออกกาแฟอินโดนีเซียจาก Java ไปเนเธอร์แลนด์]ครั้งแรกเกิดขึ้นใน 1711 [17]ด้วยความพยายามของ บริษัทอินเดียตะวันออกอังกฤษ กาแฟกลายเป็นที่นิยมในอังกฤษเป็นอย่างดี บ้านกาแฟเลนของ Oxford ควีน ก่อตั้งขึ้นใน 1654 จะยังคงอยู่ในปัจจุบัน กาแฟในฝรั่งเศส ใน 1657 รายการ และ ในออสเตรียและโปแลนด์หลังจากในปีค.ศ. 1683 รบเวียนนา เมื่อกาแฟถูกจับภาพจากอุปกรณ์ของเติร์กแพ้นำมา [18]เมื่อกาแฟถึงอเมริกาในช่วงยุคอาณานิคม มันเป็นครั้งแรกไม่ประสบความสำเร็จ ตามได้ในยุโรป ตามแอลกอฮอล์ยังคงนิยมมากขึ้น ในช่วงสงครามปฏิวัติ ความต้องการกาแฟเพิ่มขึ้นมากว่า ผู้จำหน่ายมีการ hoard มณีวัสดุหายากของพวกเขา และเพิ่มราคาอย่างมาก ก็เนื่องจากความพร้อมลดชาจากพ่อค้าอังกฤษ, [19] และแก้ไขปัญหาทั่วไปในหมู่คนอเมริกันจำนวนมากเพื่อหลีกเลี่ยงการดื่มชาต่องานเลี้ยงน้ำชาบอสตัน 1773 [20]หลังจากสงคราม ระหว่างที่ราชอาณาจักรชั่วคราวตัดเข้าการนำเข้าชา รสชาติกาแฟของชาวอเมริกันเพิ่มขึ้น ปฏิเสธการใช้กาแฟในอังกฤษ ให้วิธีที่ชาช่วงศตวรรษที่ 18 เครื่องดื่มหลังเป็นง่ายที่จะทำ และกลายเป็นถูกกว่า ด้วยการพิชิตอังกฤษของอินเดียและชาอุตสาหกรรมมี [21] ในระหว่างอายุของแล่นเรือ ชาวเรือเรือของทัพเรืออังกฤษทำแทนกาแฟ โดยยุบเผาขนมปังในน้ำอุ่น [22]เด Frenchman Gabriel Clieu เอาพืชกาแฟไปดินแดนฝรั่งเศสของมาร์ในแคริบเบียน ซึ่งของกาแฟอาราบิก้าปลูกในโลกมีเทศ กาแฟฟื้นในสภาพภูมิอากาศ และถูกลำเลียงผ่านทวีปอเมริกา ใน Saint-Domingue (ตอนนี้เฮติ), เห็นกาแฟที่ปลูกจาก 1734 และ โดย 1788 มันมาครึ่งโลกกาแฟ [24] เงื่อนไขที่ทาสทำงานในไร่กาแฟเป็นปัจจัยในการไปปฏิวัติเฮติเร็ว ๆ นี้ อุตสาหกรรมกาแฟไม่เคยสมบูรณ์กู้คืนมี [25] มันทำการย่อกลับมาในปี 1949 เมื่อเฮติถูก 3 ส่งกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในโลก แต่ลดลงอย่างรวดเร็วเป็นการลดลงอย่างรวดเร็วในขณะเดียวกัน กาแฟได้รับการแนะนำบราซิลใน 1727 แม้ว่าการเพาะปลูกไม่ได้รวบรวมโมเมนตัมจนถึงความเป็นอิสระใน 1822 [26] หลังจากนี้ ป่าฝนขนาดใหญ่ซึ่งถูกล้างสำหรับไร่กาแฟ แรกใกล้ริโอเดอจาเนโรและเซาเปาโลในภายหลัง [27] บราซิลก็มีเป็นหลักไม่ส่งออกกาแฟใน 1800 การกำลังการผลิตในภูมิภาคที่สำคัญใน 1830 การเป็นผู้ผลิตที่ใหญ่ที่สุดในโลกโดย 1852 ก็ ใน 1910-20 บราซิลส่งออกประมาณ 70% ของกาแฟโลก โคลอมเบีย Guatem

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ส่งประวัติศาสตร์ [แก้ไข] ปลายโฆษณาศตวรรษที่ 19 สำหรับสาระสำคัญกาแฟหลักฐานที่น่าเชื่อถือแรกของทั้งการดื่มกาแฟหรือความรู้ของต้นไม้กาแฟจะปรากฏขึ้นในช่วงกลางของศตวรรษที่15 ในพระราชวงศ์มุสลิม Sufi รอบมอคค่าในเยเมน. [4] อยู่ที่นี่ใน Arabia ว่าเมล็ดกาแฟคั่วเป็นครั้งแรกและต้มในทำนองเดียวกันกับวิธีการที่จะจัดทำขึ้นในขณะนี้ เมล็ดกาแฟถูกส่งออกครั้งแรกจากเอธิโอเปียเยเมน ผู้ค้าเยเมนเอากาแฟกลับไปยังบ้านเกิดของพวกเขาและเริ่มที่จะปลูกฝังเมล็ดพันธุ์ โดยศตวรรษที่ 16 ก็มาถึงส่วนที่เหลือของตะวันออกกลางเปอร์เซียตุรกีและแอฟริกาเหนือ กาแฟครั้งแรกที่ลักลอบนำเข้าจากตะวันออกกลางโดย Sufi บาบา Budan จากเยเมนไปยังประเทศอินเดียใน 1670 ก่อนหน้านั้นกาแฟส่งออกได้รับการต้มหรือการฆ่าเชื้ออย่างอื่น ภาพของบาบา Budan แสดงถึงเขาว่ามีการลักลอบนำเข้าเมล็ดกาแฟเจ็ดโดยพวกเขาที่จะรัดหน้าอกของเขา พืชที่ปลูกเป็นครั้งแรกจากเมล็ดเหล่านี้ถูกลักลอบนำเข้ามาปลูกในมัยซอร์ กาแฟแล้วแพร่กระจายไปยังอิตาลีและส่วนที่เหลือของยุโรปไปยังประเทศอินโดนีเซียและอเมริกา. [14] มีเครื่องชงกาแฟสามารถจากช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 20 . จากคอลเลกชันพิพิธภัณฑ์ Objeto เด Objeto ใน 1583, Leonhard Rauwolf, เยอรมันแพทย์ให้คำอธิบายของกาแฟนี้หลังจากที่กลับมาจากการเดินทางสิบปีที่จะตะวันออกใกล้: เครื่องดื่มเป็นสีดำเป็นหมึกที่มีประโยชน์ต่อการเจ็บป่วยต่าง ๆ นานาโดยเฉพาะอย่างยิ่ง บรรดาของกระเพาะอาหาร ผู้บริโภคได้ใช้เวลาในช่วงเช้าค่อนข้างตรงไปตรงในถ้วยพอร์ซเลนที่ถูกส่งผ่านไปรอบ ๆ และจากการที่แต่ละคนดื่มถ้วย มันประกอบด้วยน้ำผลไม้จากพุ่มไม้ที่เรียกว่า bunnu. - Léonard Rauwolf, ท่องเที่ยวในตายMorgenländer (ในภาษาเยอรมัน) จากตะวันออกกลางกาแฟแพร่กระจายไปยังประเทศอิตาลี การค้าเจริญรุ่งเรืองระหว่างเวนิสและแอฟริกาเหนืออียิปต์และตะวันออกกลางนำสินค้าจำนวนมากรวมทั้งกาแฟพอร์ตเวนิส จากเวนิซก็ถูกนำมาใช้กับส่วนที่เหลือของยุโรป กาแฟเป็นที่ยอมรับอย่างกว้างขวางมากขึ้นหลังจากที่มันถูกถือว่าเป็นเครื่องดื่มที่นับถือศาสนาคริสต์โดยสมเด็จพระสันตะปาปา Clement VIII ใน 1600 แม้จะมีการยื่นอุทธรณ์จะห้าม "เครื่องดื่มมุสลิม." บ้านกาแฟยุโรปเป็นครั้งแรกที่เปิดในกรุงโรมใน 1645 [14] 1919 โฆษณาสำหรับ G วอชิงตันกาแฟ กาแฟสำเร็จรูปเป็นครั้งแรกที่คิดค้นโดยนักประดิษฐ์จอร์จวอชิงตันในปี 1909 บริษัท ฯ ดัตช์อีสต์อินเดียเป็นครั้งแรกที่จะนำเข้าเครื่องชงกาแฟในขนาดใหญ่. [15] ต่อมาชาวดัตช์เติบโตพืชในชวาและศรีลังกา. [16] การส่งออกครั้งแรก เครื่องชงกาแฟจากอินโดนีเซีย Java ไปยังประเทศเนเธอร์แลนด์ที่เกิดขึ้นใน 1711. [17] ผ่านความพยายามของ บริษัท อินเดียตะวันออกของอังกฤษกาแฟกลายเป็นที่นิยมในประเทศอังกฤษได้เป็นอย่างดี ฟอร์ดของควีนส์เลนคอฟฟี่เฮ้าจัดตั้งขึ้นในปี 1654 ยังคงดำรงอยู่ในปัจจุบัน กาแฟเป็นที่รู้จักในประเทศฝรั่งเศสใน 1657 และในประเทศออสเตรียและโปแลนด์หลังจากที่ 1683 การต่อสู้ของกรุงเวียนนาเมื่อกาแฟถูกจับจากอุปกรณ์ของพวกเติร์กแพ้. [18] เมื่อกาแฟถึงทวีปอเมริกาเหนือในช่วงเวลาที่โคโลเนียลก็เป็นคนแรกที่ไม่ประสบความสำเร็จ ในขณะที่มันได้รับในยุโรปเช่นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คงเป็นที่นิยมมากขึ้น ในช่วงสงครามปฏิวัติความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับกาแฟมากว่าตัวแทนจำหน่ายที่มีการกักตุนเสบียงที่หายากของพวกเขาและขึ้นราคาอย่างมาก; นี้คือยังเกิดจากความพร้อมที่ลดลงของชาจากพ่อค้าอังกฤษ [19] และมีการลงมติในหมู่ชาวอเมริกันจำนวนมากเพื่อหลีกเลี่ยงการดื่มชาต่อไปนี้ 1773 บอสตันงานเลี้ยงน้ำชา. [20] หลังจากที่สงคราม 1812 ในระหว่างที่สหราชอาณาจักรเป็นการชั่วคราวตัดออก การเข้าถึงการนำเข้าชารสชาติของชาวอเมริกันสำหรับกาแฟเพิ่มขึ้น การบริโภคกาแฟลดลงในประเทศอังกฤษให้วิธีการชาในช่วงศตวรรษที่ 18 เครื่องดื่มหลังง่ายที่จะทำและได้กลายเป็นที่ถูกกว่าด้วยการพิชิตอังกฤษของอินเดียและอุตสาหกรรมชามี. [21] ในช่วงอายุของใบที่ลูกเรือบนเรือของอังกฤษกองทัพเรือทำกาแฟแทนโดยการละลายขนมปังเผาร้อน น้ำ. [22] ฝรั่งเศสกาเบรียลเดอ Clieu เอาพืชกาแฟไปยังดินแดนของฝรั่งเศสมาร์ตินีในทะเลแคริบเบียนซึ่งมากกาแฟอาราบิก้าของการเพาะปลูกของโลกที่สืบเชื้อสายมา คอฟฟี่เติบโตในสภาพภูมิอากาศและได้รับการถ่ายทอดไปทั่วทวีปอเมริกา. [23] ใน Saint-Domingue (ตอนนี้เฮติ) เห็นเครื่องชงกาแฟที่ปลูกจาก 1734 และ 1788 มันให้มาครึ่งกาแฟของโลก. [24] เงื่อนไขที่ทาสทำงานใน ในสวนกาแฟเป็นปัจจัยในการที่จะปฏิบัติตามในเร็ว ๆ นี้การปฏิวัติที่เฮติ อุตสาหกรรมกาแฟไม่เคยหายมี. [25] มันทำให้สั้น ๆ กลับมาในปี 1949 เมื่อเฮติเป็นผู้ส่งออกกาแฟใหญ่ที่สุดในโลกที่ 3 แต่ลดลงอย่างรวดเร็วในลดลงอย่างรวดเร็ว. ในขณะที่กาแฟที่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับบราซิลในปี 1727 ถึงแม้ว่ามัน การเพาะปลูกไม่ได้รวบรวมโมเมนตัมจนเป็นอิสระใน 1822 [26] หลังจากที่ผืนใหญ่ในครั้งนี้ของป่าฝนเขตร้อนที่ถูกล้างสำหรับการสวนกาแฟครั้งแรกในบริเวณใกล้เคียงของ Rio de Janeiro และต่อมาเซาเปาโล. [27] บราซิลไปจากที่มีการส่งออกเป็นหลักไม่กาแฟ ใน 1800 ที่จะเป็นผู้ผลิตระดับภูมิภาคที่สำคัญในปี 1830 ที่จะเป็นผู้ผลิตที่ใหญ่ที่สุดในโลกโดยในปี 1852 1910-20, ประเทศบราซิลส่งออกประมาณ 70% ของกาแฟของโลกโคลัมเบีย Guatem