Peroxide value and free fatty acid tests are analytical methods typically used for fats and oils. If the fat mu first be extracted from food products in order to run these tests, the following statements must be true to ensure valid results.
ค่าเปอร์ออกไซด์และการทดสอบกรดไขมันอิสระที่มีวิธีการวิเคราะห์มักจะใช้สำหรับไขมันและน้ำมัน ถ้า MU ไขมันครั้งแรกที่สกัดได้จากผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อที่จะเรียกใช้การทดสอบเหล่านี้งบดังต่อไปนี้ต้องเป็นจริงเพื่อให้ผลที่ถูกต้อง