Results from this experiment questi

Results from this experiment question the paradigm that antioxidants in muscle tissue, such as vitamin E, reduce the oxidation of pigments such as myoglobin, and thus the colour stability of meat, via the mechanism of reducing oxidation of PUFA in meat

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลจากคำถามนี้ทดลองกระบวนทัศน์ที่ว่า สารต้านอนุมูลอิสระในเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ เช่นวิตามิน E ลดการเกิดออกซิเดชันของสีเช่นไมโยโกลบิน และความมั่นคงสีเนื้อ ผ่านกลไกของการเกิดออกซิเดชันของ PUFA ในเนื้อลดลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลลัพธ์ที่ได้จากการทดลองนี้คำถามกระบวนทัศน์ที่สารต้านอนุมูลอิสระในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อเช่นวิตามินอีช่วยลดการเกิดออกซิเดชันของสีเช่น myoglobin และทำให้เสถียรภาพของสีของเนื้อสัตว์ผ่านทางกลไกของการลดการเกิดออกซิเดชันของ PUFA ในเนื้อสัตว์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลลัพธ์ที่ได้จากคำถามนี้ทดลองกระบวนทัศน์ที่สารต้านอนุมูลอิสระในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ เช่น วิตามินอี ลดการเกิดออกซิเดชันของเม็ดสี เช่น ไมโอโกลบิน และดังนั้นจึง ีเสถียรภาพของเนื้อ ผ่านกลไกการลดการเกิดออกซิเดชันของ PUFA ในเนื้อ