documented (Beuchat, 2002; Scolari

documented (Beuchat, 2002; Scolari & Vescovo, 2004), particularly
regarding Listeria monocytogenes (Jordan, Pascual, Bracey, &
Mackey, 2001; Oyarzabal, Nogueira, & Gombas, 2003; Vojdani,
Beuchat, & Tauxe, 2008), which represents a microbiological risk
even at refrigeration temperatures. Therefore, for safety, fruit juice
requires an appropriate pasteurization process (86e96 C, 2 min)
with the ability to destroy pathogens and to reduce spoilage
microbiota (Jay, Loessner, & Golden, 2005). However, the thermal
process can sometimes be shortened to 15e30 s (flash
pasteurization).
Recently, consumer demand for minimally processed products
with a fresh-like flavour, taste and appearance has experienced
development in UE countries (Oey, Van der Plancken, Van Loey, &
Hendrickx, 2008). A well suited way to consume fruits and vegetables
is in smoothies prepared with ingredients such as fruit, fruit
pulp, fruit juice, vegetables, ice, yoghurt and milk. Their success
essentially relies on their freshness, and their thermal stabilization
generally impairs appealing traits such as colour (Olsen et al., 2011

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เอกสาร (Beuchat, 2002 Scolari & Vescovo, 2004), โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับออลิ monocytogenes (Jordan, Pascual, Bracey, &Mackey, 2001 Oyarzabal, Nogueira, & Gombas, 2003 VojdaniBeuchat, & Tauxe, 2008), ซึ่งแสดงถึงความเสี่ยงทางจุลชีววิทยาแม้ที่อุณหภูมิแช่แข็ง ดังนั้น ความปลอดภัย น้ำผลไม้ต้องมีกระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ที่เหมาะสม (86e96 C, 2 นาที)สามารถประหารโรค และลดการเน่าเสียmicrobiota (เจย์ Loessner, & โกลเด้น 2005) อย่างไรก็ตาม ความร้อนบางครั้งจะสั้นกระบวนการเพื่อ 15e30 s (แฟลชพาสเจอร์ไรซ์)ล่าสุด ความต้องการผู้บริโภคสะดวกประมวลผลผลิตภัณฑ์มีรสเหมือนสด รสชาติและลักษณะที่ปรากฏมีประสบการณ์พัฒนาประเทศ UE (Oey, Van der Plancken รถตู้เลย และHendrickx, 2008) วิธีที่เหมาะสมให้บริโภคผักและผลไม้ในการเตรียมส่วนผสมเช่นน้ำปั่นผลไม้ ผลไม้เยื่อ น้ำผลไม้ ผัก น้ำแข็ง โยเกิร์ต และนม ความสำเร็จของพวกเขาหลักอาศัยความสดของพวกเขา และเสถียรภาพของความร้อนโดยทั่วไปแตกลักษณะที่น่าสนใจเช่นสี (โอลเซ็น et al., 2011

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เอกสาร (Beuchat, 2002; & Scolari Vescovo, 2004) โดยเฉพาะอย่างยิ่ง
เกี่ยวกับเชื้อ Listeria monocytogenes (จอร์แดนปาสคอล, เบรซีย์และ
แมก 2001; Oyarzabal, Nogueira และ Gombas 2003; Vojdani,
Beuchat และ Tauxe 2008) ซึ่งหมายถึง ความเสี่ยงทางจุลชีววิทยา
แม้ในอุณหภูมิที่เย็น ดังนั้นเพื่อความปลอดภัยของน้ำผลไม้
ต้องมีกระบวนการที่เหมาะสมพาสเจอร์ไรซ์ (86e96? C, 2 นาที)
ที่มีความสามารถในการทำลายเชื้อโรคและลดการเน่าเสีย
microbiota (เจ Loessner และโกลเด้น, 2005) แต่ความร้อนที่
กระบวนการบางครั้งสามารถลงไป 15e30 วินาที (แฟลช
พาสเจอร์ไรซ์)
เมื่อเร็ว ๆ นี้ความต้องการของผู้บริโภคสำหรับผลิตภัณฑ์แปรรูปน้อยที่สุด
ที่มีความสดใหม่เหมือนกลิ่นรสชาติและลักษณะที่มีประสบการณ์
ในการพัฒนาประเทศ UE (Oey, แวนเดอร์ Plancken รถตู้เลย และ
Hendrickx 2008) วิธีที่ดีเหมาะที่จะกินผักและผลไม้
เป็นสมูทตี้ซึ่งทำจากวัตถุดิบเช่นผลไม้, ผลไม้,
เยื่อกระดาษ, น้ำผลไม้, ผัก, น้ำแข็ง, โยเกิร์ตและนม ความสำเร็จของพวกเขา
เป็นหลักขึ้นอยู่กับความสดใหม่ของพวกเขาและรักษาเสถียรภาพทางความร้อนของพวกเขา
โดยทั่วไปบั่นทอนลักษณะที่น่าสนใจเช่นสี (Olsen et al., 2011

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เอกสาร ( beuchat , 2002 ; คลารี& vescovo , 2004 ) โดยเฉพาะอย่างยิ่ง
เกี่ยวกับวงแหวนแวนอัลเลน ( จอร์แดน Pascual , bracey &
Mackey , 2001 ; oyarzabal Nogueira , & , gombas , 2003 ; vojdani
beuchat , & tauxe , 2551 ) ซึ่งหมายถึง
ความเสี่ยงทางจุลชีววิทยาแม้ที่อุณหภูมิแช่แข็ง ดังนั้น เพื่อความปลอดภัย ต้องมีกระบวนการที่เหมาะสม
น้ำผลไม้พาสเจอร์ไรซ์ ( 86e96  C
2 นาที )มีความสามารถในการทำลายเชื้อโรคและลดการเน่าเสีย
ไมโครไบโ ้า ( เจย์ loessner & , โกลเด้น , 2005 ) อย่างไรก็ตาม กระบวนการความร้อน
บางครั้งสามารถลงไป 15e30 S ( แฟลช

พาสเจอร์ไรซ์ ) เมื่อเร็วๆ นี้ ความต้องการของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์แปรรูป
กับสดชอบกลิ่นรส , รสชาติและรูปลักษณ์ที่มีการพัฒนาในประเทศ UE ( เอ แวน เดอ เลย plancken , รถตู้ , ร. &
,2008 ) ดีเหมาะกับวิธีการบริโภคผักและผลไม้ในสมูทตี้
เตรียมเครื่องปรุง เช่น ผลไม้ , ผลไม้
กาก , น้ำผลไม้ , ผัก ผลไม้ , ไอศครีม , โยเกิร์ตและนม
ความสำเร็จของพวกเขาเป็นหลัก อาศัยความสดของพวกเขาและความร้อนเสถียรภาพ
โดยทั่วไปลักษณะบกพร่องดูด เช่น สี ( Olsen et al . , 2011