The ATR-MIR spectra of commercial s

The ATR-MIR spectra of commercial sparkling wines showed moderate to strong absorbance
peaks at 1045, 1085, 1640 and 3300 cm−1 (Figure 1); with peaks at 3300 and 1640 cm−1 corresponding
to the O–H stretching and bending respectively, associated with water [16,17]. The MIR region
between 1100 and 1000 cm−1 has previously been attributed to C–O vibrations of sugars, such as glucose
and fructose, and alcohols, phenols, esters and lactones [3]. In particular, absorbance in the region of
1080 to 1045 cm−1 has been associated with C–OH bonds present in primary alcohols (e.g., ethanol),
glycerol and sugars (glucose and fructose) [4,11,13,15]; i.e., compounds which are likely to be
constituents of sparkling wine.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สเปกตรัม ATR-MIR
ของไวน์ประกายเชิงพาณิชย์แสดงให้เห็นระดับปานกลางถึงการดูดกลืนแสงที่แข็งแกร่งยอดเขาที่1045, 1085, 1640 และ 3300 ซม-1 (รูปที่ 1); มียอดที่ 3300 และ 1640 ซม-1
ที่สอดคล้องกับการยืดO-H และดัดตามลำดับที่เกี่ยวข้องกับน้ำ [16,17] ภูมิภาค MIR
ระหว่าง 1100 และ 1000 ซม-1 ได้รับก่อนหน้านี้มาประกอบกับการสั่นสะเทือน C-O
ของน้ำตาลเช่นน้ำตาลกลูโคสและฟรุกโตสและแอลกอฮอล์ฟีนอลเอสเทอและlactones [3] โดยเฉพาะอย่างยิ่งการดูดกลืนแสงในพื้นที่ของ
1080-1045 ซม-1 มีความเกี่ยวข้องกับพันธบัตร C-OH อยู่ในแอลกอฮอล์หลัก (เช่นเอทานอล),
กลีเซอรอลและน้ำตาล (กลูโคสฟรุกโตสและ) [4,11,13,15];
คือสารที่มีแนวโน้มที่จะเป็นคนละเรื่องไวน์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การ atr-mir สเปกตรัมของไวน์ประกายพาณิชย์พบปานกลางถึงยอดค่า
แข็งแรงที่ 1045 , 085 2183 และ− 1 , 3 ซม. ( รูปที่ 1 ) ; กับยอดที่ 3300 1640 cm − 1 และสอดคล้องกับ O
( H ยืดและดัด ตามลำดับ ที่เกี่ยวข้องกับน้ำ [ อันเป็น ] Mir เขต
ระหว่าง 1100 และ 1000 cm − 1 ก่อนหน้านี้ได้ถูกว่า C - o การสั่นของน้ำตาลเช่นกลูโคส
และฟรักโทส และ แอลกอฮอล์ ฟีนอล เอสเทอร์ และแลคโตน [ 3 ] โดยเฉพาะอย่างยิ่ง , การดูดกลืนแสงในภูมิภาคของ
1080 ถึง 1045 cm − 1 มีความสัมพันธ์กับ C –โอ้พันธบัตรอยู่ในแอลกอฮอล์ปฐมภูมิ ( เช่น เอทานอล ) ,
กลีเซอรอลและน้ำตาล ( กลูโคสและฟรักโทส ) [ 4,11,13,15 ] คือ สารประกอบซึ่งมีแนวโน้มที่จะ
องค์ประกอบของไวน์ .