characterization of pectin from gra

characterization of pectin from grapefruit peel: A comparison of ultrasound-assisted and conventional heating extraction

In the present study, properties of pectin from grapefruit (Citrus paradisi Macf. cv. Changshanhuyou) peel extracted by ultrasound-assisted extraction (UP), were compared with those of pectin extracted by conventional heating extraction (CP). UP exhibited a lower molecular weight (Mw) but more concentrated Mw distribution than CP. Although both UP and CP were high-methoxyl pectin, UP showed significantly lower degree of methoxylation but higher degree of acetylation. Monosaccharide composition analysis showed that the molecular structure of UP possessed more branch chains than CP, but little difference was observed in the chemical structures between UP and CP from FT-IR and NMR spectra analysis. X-ray diffraction (XRD) analysis further confirmed that UP had decreased level of crystallinity than CP. Moreover, thermogravimetric analysis (TGA) and differential scanning calorimetry (DSC) indicated UP had higher thermal stability. UP exhibited lower apparent viscosity and elasticity than CP, showing that ultrasound affected the rheological properties of pectin. Besides, antioxidant activity and lipase inhibitory capacity of UP significantly enhanced compared with

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จำแนกลักษณะของเพกทินจากเปลือกส้มโอ: การเปรียบเทียบความร้อนธรรมดา และซาวด์ช่วยสกัดในปัจจุบันศึกษา คุณสมบัติของเพกทินจากเปลือกส้มโอ (ส้ม paradisi Macf. พันธุ์ Changshanhuyou) ที่สกัด ด้วยอัลตร้าซาวด์ช่วยสกัด (UP), มาเปรียบเทียบกับของเพกทินที่สกัดสกัดร้อน (CP) แสดงน้ำหนักโมเลกุล (Mw) ลดลงสูงสุด แต่เพิ่มเติมเข้มข้น Mw กระจายกว่า CP แม้ว่าทั้ง UP และ CP มีเพกทิน methoxyl สูง ค่าแสดงให้เห็น significantly ลดระดับของ methoxylation แต่ระดับสูงของ acetylation Monosaccharide วิเคราะห์องค์ประกอบพบว่า โครงสร้างโมเลกุลขึ้นครอบครองเชนสาขากว่า CP แต่ความแตกต่างน้อยพบว่า ในโครงสร้างทางเคมีระหว่างขึ้นและ CP จากการวิเคราะห์สเปกตรัม NMR และ IR ฟุต การเลี้ยวเบนรังสีเอ็กซ์ (XRD) วิเคราะห์เพิ่มเติม confirmed ที่ค่าลดลงในระดับผลึกกว่า CP นอกจากนี้ thermogravimetric วิเคราะห์ (TGA) และเครื่อง (DSC) แสดงค่าความแตกต่างมีเสถียรภาพทางความร้อนที่สูงขึ้น ขึ้นแสดงความหนืดต่ำที่ชัดเจนและยืดหยุ่นกว่า CP แสดงผลซาวด์ที่คุณสมบัติการไหลของเพกทิน สารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมและเอนไซม์ไลเปสยับยั้งความจุของค่า significantly เพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลักษณะของเพคตินจากเปลือกส้มโอ: การเปรียบเทียบการอัลตราซาวนด์ช่วยและเครื่องทำความร้อนธรรมดาสกัด

ในการศึกษาปัจจุบันคุณสมบัติของเพคตินจากส้มโอ (.. ส้ม Paradisi Macf CV Changshanhuyou) เปลือกสกัดโดยการอัลตราซาวนด์ช่วยสกัด (UP) ถูกเมื่อเทียบกับ บรรดาของเพคตินที่สกัดโดยการสกัดความร้อนธรรมดา (CP) UP แสดงลดน้ำหนักโมเลกุล (MW) แต่การกระจาย Mw ความเข้มข้นมากขึ้นกว่าซีพี แม้ว่าทั้งสองขึ้นและ CP-สูงเมท ธ อกซิเพคตินที่เพิ่มขึ้นแสดงให้เห็นว่าการศึกษาระดับปริญญานัยสำคัญ Fi นัยล่างของ methoxylation แต่ระดับสูงของ acetylation การวิเคราะห์องค์ประกอบโมโนแซ็กคาไรด์แสดงให้เห็นว่าโครงสร้างโมเลกุลของ UP ครอบครองโซ่สาขามากกว่า CP แต่ความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ พบว่าในโครงสร้างทางเคมีระหว่างขึ้นและ CP จาก FT-IR และ NMR วิเคราะห์สเปกตรัม X-ray การเลี้ยวเบน (XRD) การวิเคราะห์ต่อไป Con Fi rmed ว่าถึงได้ลดระดับของผลึกกว่า CP นอกจากนี้การวิเคราะห์สมบัติทางความร้อน (TGA) และความแตกต่าง (DSC) ระบุ UP มีเสถียรภาพทางความร้อนที่สูงขึ้น UP แสดงความหนืดต่ำและมีความยืดหยุ่นกว่า CP แสดงอัลตราซาวนด์ที่มีผลต่อคุณสมบัติการไหลของเพคติน นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและความสามารถในการยับยั้งเอนไซม์ไลเปสสูงสุดอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับที่เพิ่มขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

провернутьоднодельце