2.4. Mushroom yield and protein con

2.4. Mushroom yield and protein content
The mushroom yields were recorded on the third
day of formation of fruiting primordia, and yields
were expressed as grammes (fresh) per kilogramme
dry rice straw. Total nitrogen in the fruiting bodies
(dried at 60 C) was estimated by the micro-Kjeldahl
method (AOAC, 1975). In view of the fact that mushrooms
contain a significant amount of non-protein
nitrogen in the form of glucosamine in their chitinous
cell walls, besides other ninhydrin-positive compounds
(Altamura, Robbins, Andreotti, Long, & Hasselstrom,
1967), and the finding of Fitzpatrick, Esselen, and
Wein (1946) that the purified mushroom protein
hydrolysate contained 11.8% nitrogen rather than the
expected 16%, a conversion factor of 4.38 is suggested
to be more appropriate for estimating mushroom
protein, if the nitrogen content of the chitin and free
amino acids is to be ignored (Zakia Bano & Rajarathnam,
1988)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.4 ผลผลิตและโปรตีนเนื้อหาเห็ด
ผลผลิตเห็ดได้บันทึกไว้ในที่สาม
วันของก่อติด primordia และอัตราผลตอบแทน
ถูกแสดงเป็น grammes (สด) ต่อ kilogramme
แห้งฟางข้าว รวมไนโตรเจนในร่างกาย fruiting
(แห้งที่ 60 C) ถูกประเมิน โดยไมโคร-Kjeldahl
วิธี (AOAC, 1975) มุมมองความจริงที่ว่าสารพัดเห็ด
ประกอบด้วยจำนวนไม่ใช่โปรตีนสำคัญ
ไนโตรเจนในรูปของ glucosamine ในการ chitinous
ผนังเซลล์ นอกเหนือจากสารประกอบอื่น ๆ บวก ninhydrin
(Altamura ร็อบบินส์ & Andreotti ยาว Hasselstrom,
1967), และค้นหาของฟิทซ์แพทริก Esselen และ
Wein (1946) ที่โปรตีนเห็ดบริสุทธิ์
11.8% ไนโตรเจนอยู่ด้วยดีกว่า
คาด 16% ตัวแปลงหน่วยนับของ 4.38 แนะนำ
เป็นที่เหมาะสมสำหรับการประเมินเห็ด
โปรตีน ถ้าไนโตรเจนเนื้อหาไคทิน และฟรี
กรดอะมิโนจะถูกละเว้น (& Zakia Bano Rajarathnam,
1988)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.4 ผลผลิตเห็ดและปริมาณโปรตีน
ผลผลิตเห็ดถูกบันทึกไว้ที่สาม
วันของการก่อตัวของผล primordia และผลตอบแทนที่
ได้รับการแสดงเป็นกรัม (สด) ต่อกิโลกรัม
ฟางข้าวแห้ง ไนโตรเจนทั้งหมดในร่างกายผล
(แห้งที่ 60 องศาเซลเซียส) เป็นที่คาดกันโดยไมโคร Kjeldahl
วิธี (AOAC, 1975) ในมุมมองของความจริงที่ว่าเห็ด
มีจำนวนเงินที่สำคัญของไม่ใช่โปรตีน
ไนโตรเจนในรูปแบบของกลูในของพวกเขา chitinous
ผนังเซลล์นอกจากสารประกอบอื่น ninhydrin บวก
(Altamura, ร็อบบินส์แท่นยาวและ Hasselstrom,
1967) และ การค้นพบของฟิทซ์ Esselen และ
Wein (1946) ที่มีโปรตีนเห็ดบริสุทธิ์
ไฮโดรไลเสตที่มี 11.8% ไนโตรเจนมากกว่า
16% คาดว่าปัจจัยการแปลงของ 4.38 จะแนะนำ
ให้มีความเหมาะสมมากขึ้นสำหรับการประเมินเห็ด
โปรตีนถ้าปริมาณไนโตรเจนของ ไคตินและฟรี
เป็นกรดอะมิโนที่จะละเลย (Zakia มูรัตและ Rajarathnam,
1988)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.4 . ผลผลิตเห็ดและโปรตีน
เห็ดผลผลิตที่ถูกบันทึกไว้ในวันที่สามของการก่อตัวของ ไพรม ์เดีย
ติดผลและผลผลิต
ถูกแสดงเป็นกรัม ( สด ) ต่อกิโลกรัม
แห้ง ฟางข้าว ปริมาณทั้งหมดของไนโตรเจนในร่างกาย fruiting
( อบแห้งที่อุณหภูมิ 60  C ) อยู่ที่ประมาณโดยวิธีเจลดาห์ล
ไมโคร ( โปรตีน , 1975 ) ในมุมมองของความเป็นจริงว่ามีจำนวนเงินที่สำคัญของเห็ด

ไม่ใช่โปรตีนไนโตรเจนในรูปของกลูโคซามีนในผนัง
เซลล์ chitinous ของพวกเขา นอกจากนี้อื่น ๆ ninhydrin บวกสารประกอบ
( Altamura , ร็อบบินส์ andreotti , ยาว , & hasselstrom
, 1967 ) และการหาฟิตซ์แพตทริค เซอเลนและ
เว็น ( 1946 ) ที่ทำให้โปรตีนไฮโดรไลเซทเห็ดที่มีอยู่ 11.8 %

ไนโตรเจนมากกว่า คาด 16% , การแปลงปัจจัย 4.38 )
จะเหมาะสมกว่าการโปรตีนเห็ด
ถ้าปริมาณไนโตรเจนของไคตินและกรดอะมิโนอิสระ
จะถูกละเว้น ( zakia bano & rajarathnam
, 1988 )