Pie has a simple and honest character. The crust consists of just a few common ingredients and the filling, once baked, appears appetizingly close to its natural state. Over time, the dessert has come to represent the best of American ideals, history and pride. Just how did the flakey, sweet dessert become embedded with such patriotism and sentimentality?
Food historians claim that ancient people of the Mediterranean created the first pies. From Rome, the pie tradition spread through Europe. Northern Europeans used lard and butter to create the pastry crust that resembles the pie we recognize today. Most early pies contained meat and fish, and were called “coffins.” By the American Revolution, bakers had adapted the word “crust.” From early Roman times to when English settlers landed in America, the crust was usually not eaten, instead it held the insides together during baking.
Time Magazine explains, “Contrary to grade school theater productions across the United States, there was no modern-day pie — pumpkin, pecan or otherwise — at the first Thanksgiving celebration in 1621. Pilgrims brought English-style, meat-based recipes with them to the colonies.” Meat pies were a savvy meal option, as they required less materials to bake than bread, and crusts kept the insides fresh. In the trying times of America’s early days, pie fed many mouths. Later in the century, Native Americans taught colonists to use local berries and foraged edibles in their pies.
As American settlers pushed westward and our country grew, pies began reflecting the available harvest. According to Tori Avey’s History of Pie in America, bakers in Maine filled their pies with local wild blueberries. Today, blueberry pie is the official dessert of the state. In the south, where citrus fruits grow plentifully, Floridians created the key lime pie. As different regions came into their own culinary personalities, their pies reflected it. American creators have long loved to express their individuality and pay homage to their homelands, and bakers accomplished both with different adaptations of pie.
พายได้ง่ายและนิสัยที่ซื่อสัตย์ เปลือกโลกประกอบด้วยเพียงไม่กี่ทั่วไปวัสดุและบรรจุ เมื่ออบเสร็จ ปรากฏ appetizingly ใกล้เคียงกับสภาพของธรรมชาติ เวลาผ่านไป ของหวานมาเป็นตัวแทนที่ดีที่สุดของอุดมคติอเมริกัน ประวัติศาสตร์และความภาคภูมิใจ วิธีทำ flakey , ขนมหวานกลายเป็นฝังตัวกับความรักชาติและความเห็นอกเห็นใจ ?นักประวัติศาสตร์อาหารอ้างว่า คนโบราณของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนสร้างพายก่อน จากกรุงโรม พายประเพณีแพร่กระจายผ่านยุโรป ภาคเหนือของยุโรปที่ใช้น้ำมันหมู เนยจะสร้างเปลือกขนมที่คล้ายกับพายที่เรารู้จักในวันนี้ พายเร็วที่สุดที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์และปลา และถูกเรียกว่า " โลงศพ " ปฏิวัติอเมริกันขนมปังได้ดัดแปลงคำ " เปลือก " จากสมัยโรมันสมัยก่อนเมื่อตั้งถิ่นฐานภาษาอังกฤษที่ดินในอเมริกา เปลือกก็มักจะไม่กิน แทนที่จะจัดข้างในด้วยกันในระหว่างการอบนิตยสาร Time ได้อธิบายว่า " ตรงข้ามกับโรงละครโปรดักชั่นเกรดโรงเรียนทั่วสหรัฐอเมริกา ไม่มีปาพายฟักทอง - พี หรือมิฉะนั้น , - ฉลองวันขอบคุณพระเจ้าครั้งแรกใน 1537 . ผู้แสวงบุญที่นำสไตล์อังกฤษ เนื้อสูตรที่ใช้กับพวกเขาอาณานิคม " พายเนื้อเป็นทางเลือกอาหารชาญ ตามที่พวกเขาต้องวัสดุน้อยกว่า ขนมปังอบ และขอบเก็บไว้ข้างใน สด ในการพยายามครั้งของอเมริกาวันแรก , พายเลี้ยงหลายปาก . ต่อมาในศตวรรษอเมริกันพื้นเมืองสอนอาณานิคมใช้เบอร์รี่ท้องถิ่นและออกหาอาหาร ของกินในพายของพวกเขาเป็นผู้ตั้งถิ่นฐานชาวอเมริกันผลักไปทางทิศตะวันตก และประเทศของเราเติบโต พายเริ่มสะท้อนให้เห็นถึงเก็บเกี่ยว พร้อมใช้งาน ตามประวัติของ Tori เอวี่พายในอเมริกา ขนมปังในรัฐเมนเต็มพายกับบลูเบอร์รี่ป่าท้องถิ่น วันนี้ , บลูเบอร์รี่ชีสพาย เป็นขนมของเจ้าหน้าที่รัฐ ในภาคใต้ ซึ่งผลไม้ส้มโตมาก , มากมาย , อุดมสมบูรณ์ , Floridians สร้างพายมะนาว เป็นภูมิภาคที่แตกต่างกันมาเป็นบุคลิกของตัวเองอาหารพายของพวกเขาสะท้อนให้เห็นมัน ผู้สร้างชาวอเมริกันได้นานรักเพื่อแสดงบุคลิกลักษณะของตนและสักการะ homelands ของพวกเขาและขนมปังได้ทั้งกับการปรับตัวที่แตกต่างกันของพาย
การแปล กรุณารอสักครู่..
