Cooking with FavasThroughout the wo

Cooking with Favas

Throughout the world, the fava bean is boiled, baked, sautéed, mashed, fried, braised, stewed, and pureed. Even the fava leaf is used! Dishes are as simple as boiled beans, served with salt and butter, or as complex as ful medames, an Egyptian breakfast dish of cooked mashed beans, olive oil, garlic, onion, parsley and lemon juice.fava beans

Very young fava beans have not yet formed an endocarp, the thin skin or “jacket” that surrounds the shelled bean. More mature beans have this skin, which most cooks prefer to remove for a more desirable texture and taste. While many recipes recommend peeling the beans while raw, I find this tedious and prefer to briefly immerse steamed beans in a bowl of ice water. The skins will easily rub off, revealing a shiny green jewel of a bean, tender in texture with a sweet, smoky flavor.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การปรุงอาหารด้วย Favas ทั่วโลกถั่วฟาว่าจะต้มอบผัดบดทอดต้มตุ๋นและ pureed แม้ใบฟาจะใช้! เป็นอาหารที่ง่ายเป็นถั่วต้มเสิร์ฟกับเกลือและเนยหรือซับซ้อนเท่า medames ful, จานอียิปต์เช้าของถั่วบดที่ปรุงสุก, น้ำมันมะกอก, กระเทียม, หัวหอม, ผักชีฝรั่งและมะนาวถั่ว juice.fava หนุ่มมากถั่วฟาไม่ได้ ยังกลายเป็นเอนโดที่ผิวหนังบางหรือ "แจ็คเก็ต" ที่ล้อมรอบถั่วเปลือก ถั่วเป็นผู้ใหญ่มากขึ้นมีผิวนี้ซึ่งพ่อครัวส่วนใหญ่ชอบที่จะเอามาเป็นพื้นผิวที่ต้องการมากขึ้นและรสชาติ ในขณะที่หลายสูตรแนะนำให้ปอกเปลือกถั่วในขณะที่ดิบฉันพบนี้น่าเบื่อและชอบที่จะเป็นช่วงสั้น ๆ แช่ถั่วนึ่งในชามน้ำน้ำแข็ง สกินได้อย่างง่ายดายจะถูดเผยอัญมณีสีเขียวเงาของถั่วนุ่มในเนื้อกับหวาน, รสควัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การปรุงอาหารด้วย favas

ทั่วโลก ฟาว่าถั่วต้ม อบ saut éเอ็ด บด ผัด ต้ม และตุ๋น pureed , . แม้ฟาว่าใบที่ใช้ ! อาหารที่เป็นง่ายๆเป็นถั่วต้มเสิร์ฟกับเกลือและเนย หรือซับซ้อนเท่าที่ medames ful , อียิปต์อาหารเช้าจานสุกบดถั่ว , น้ำมันมะกอก , กระเทียม , หัวหอม , ผักชีฝรั่งและมะนาว juice.fava ถั่ว

หนุ่มมากฟาว่าถั่วยังไม่ได้เกิดขึ้น และเนื้อติด endocarp ผิวหนังบาง หรือ " แจ็คเก็ต " ที่ล้อมรอบเปลือกถั่ว ถั่วมีผิวที่เป็นผู้ใหญ่มากขึ้น ซึ่งพ่อครัวส่วนใหญ่ชอบออกพื้นผิวที่ต้องการมากขึ้นและรสชาติ ในขณะที่หลายสูตรแนะนำให้ปอกเปลือกถั่วในขณะที่ดิบ , ฉันพบนี้น่าเบื่อ และชอบสั้น ๆแช่ถั่วนึ่งในชามน้ำเย็นๆผิวหนังจะสามารถถูออก เผยให้เห็นอัญมณีสีเขียวเงาของถั่วนุ่มในพื้นผิวที่มีรสหวาน ขนม .