It has been noted that the pH gener

It has been noted that the pH generally increases during the ripening
period and can reach a value of 6.0, especially in sausages ripened for
long periods of time. Such an increase in the pH of the sausages during
ripeningwas previously elucidated based on the chemical and microbial
reactions

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มันได้รับการตั้งข้อสังเกตว่าค่า pH โดยทั่วไปเพิ่มขึ้นในระหว่างการสุก
ระยะเวลาและสามารถเข้าถึงคุณค่าของ 6.0 โดยเฉพาะอย่างยิ่งในไส้กรอกสุกสำหรับ
ระยะเวลานาน เช่นการเพิ่มขึ้นของค่า pH ของไส้กรอกในช่วง
ก่อนหน้านี้ ripeningwas โฮล์ขึ้นอยู่กับสารเคมีและจุลินทรีย์
ปฏิกิริยา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มันถูกตั้งข้อสังเกตว่า pH โดยทั่วไปจะเพิ่มขึ้นในระหว่างการสุก
ระยะเวลาและสามารถเข้าถึงคุณค่าของ 6.0 , โดยเฉพาะอย่างยิ่งในไส้กรอกสุก
สำหรับระยะเวลานานของเวลา การเพิ่ม pH ของไส้กรอกใน
ripeningwas ก่อนหน้านี้อธิบายบนพื้นฐานของเคมีและปฏิกิริยาของจุลินทรีย์