One thing I’ve learned while living

One thing I’ve learned while living in Thailand and cooking Thai food is that coconut milk is a very delicate ingredient (especially fresh coconut milk).

Whenever you make a recipe that makes use of coconut milk, you need to stir it gently, and keep stirring it in the same directional flow (I’ve explained why better in the video).

If you stir coconut milk too fast and rough it will sort of start to clump or curdle, similar to the way cream or milk does when you boil it. So just remember to treat your coconut milk gently and stir it slowly and steadily without boiling it too hard.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สิ่งหนึ่งที่ฉันได้เรียนรู้ในประเทศไทย และการปรุงอาหารไทยคือกะทิที่ เป็นส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนมาก (โดยเฉพาะหวาน)เมื่อคุณทำให้สูตรที่ใช้น้ำกะทิ คุณ ต้องผัดเบา ๆ ให้กวนในการไหลทิศทางเดียวกัน (ฉันได้อธิบายเหตุผลที่ดีกว่าในวิดีโอ)ถ้าคุณผัดกะทิเร็วเกินไป และหยาบก็จะเรียงลำดับของเริ่มต้นกอ หรือ curdle คล้ายกับวิธีครีมหรือนมไม่เมื่อคุณต้ม ดังนั้นอย่าลืมรักษาของกะทิเบา ๆ และคนอย่างช้า ๆ และมั่นคงโดยไม่ต้องเดือดแรงเกินไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สิ่งหนึ่งที่ผมได้เรียนรู้ในขณะที่อาศัยอยู่ในประเทศไทยและการปรุงอาหารอาหารไทยเป็นที่กะทิเป็นส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนมาก (กะทิสดโดยเฉพาะ).

เมื่อใดก็ตามที่คุณทำสูตรที่ทำให้การใช้กะทิที่คุณจะต้องไปกวนมันเบา ๆ และ ให้กวนในทิศทางการไหลเดียวกัน (ผมเคยอธิบายว่าทำไมดีขึ้นในวิดีโอ).

ถ้าคุณกวนกะทิเร็วเกินไปและหยาบจัดเรียงมันจะเริ่มกอหรือทำให้ตกใจคล้ายกับครีมหรือนมวิธีที่ไม่เมื่อคุณต้ม มัน. ดังนั้นก็อย่าลืมรักษากะทิคุณเบา ๆ และกวนมันอย่างช้าๆและมั่นคงโดยไม่ต้องเดือดมันยากเกินไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สิ่งหนึ่งที่ผมได้เรียนรู้ในขณะที่อาศัยอยู่ในไทย และทำอาหารไทยคือ กะทิเป็นส่วนประกอบที่ละเอียดอ่อนมาก ( กะทิสดโดยเฉพาะ )เมื่อใดก็ตามที่คุณสร้างสูตรที่ทำให้การใช้กะทิ คุณต้องกวนมันเบา ๆ และตื่นเต้นในการไหลทิศทางเดียวกัน ( ผมก็อธิบายเหตุผลที่ดีในวิดีโอ )ถ้าคุณกวนกะทิเร็วเกินไปและขรุขระมันจะเรียงเริ่มกอ หรือตกใจ คล้ายกับวิธีที่ครีมหรือนม ไม่เมื่อคุณต้มมัน ดังนั้นจำไว้ว่าให้ทำกะทิของคุณเบา ๆ และกวนมันช้าๆและมั่นคงโดยไม่ต้องต้มมันหนักเกินไป