IntroductionAbundant evidence exist

Introduction
Abundant evidence exists that consumption of tomatoes
(Solanum lycopersicum) and related food products reduces the
incidence of diseases such as chronic degenerative diseases, cardiovascular
diseases, and age-related macular degeneration in human
health (Rao & Rao, 2007). Purple tomatoes contain anthocyanins as
well as other phytochemicals (carotenoid and phenolics)
commonly found in conventional red tomatoes. A genetically
modified (GM) purple tomato was found to have additional
health-promoting effects by prolonging the life of cancer-susceptible
mice than conventional tomatoes (Gonzali, Mazzucato, &
Perata, 2009). In our previous study, a non-GM purple tomato
breeding line, V118, contained acylglycosides of petunidin and
malvidin in addition to other phytochemicals, and had stronger
antioxidant activities than some commercial red tomatoes as
measured by in vitro chemical based assays (Li et al., 2011). However,
whether or not these in vitro antioxidant activities will lead to
in vivo effects of this newly developed purple tomato is unknown.
Meanwhile, in order for a food bioactive to exert its activities, it
must be bioaccessible and bioavailable. It is also unknown whether
or not the phytochemicals, particularly the anthocyanins in the
purple tomatoes are resistant to upper gastrointestinal digestion
(bioaccessibility).
Lycopene, the main phytochemical in tomatoes, has been
known to play important roles in human health related functionalities
(Riso et al., 2010). Anthocyanins, the most abundant flavonoid
constituents in highly pigmented fruits and vegetables, have been
shown to possess potential health beneficial effects, such as antioxidant,
anti-inflammatory, anticancer and antidiabetic activities
(Castañeda-Ovando, Pacheco-Hernández, Páez-Hernández, Rodríguez,
& Galán-Vidal, 2009; Li, Deng, Zhu, et al., 2012). Whole tomato
powder was reported to be more effective in inhibiting carbon
tetrachloride-induced hepatotoxicity and the growth of prostate
tumors in rats than equivalent lycopene alone because of the
possible synergistic effect (Campbell et al., 2004; Kim, DiSilvestro,
& Clinton, 2004). Tomato powder was also found to have more effective
protection (lower cholesterol, liver triglycerides and malondialdehyde)
than lycopene against lipid peroxidation in rat (Alshatwi
et al., 2010). However, the roles of individual phytochemicals of
the whole tomato extracts in the total antioxidant and anti-inflammatory
activities and the synergistic effects are less well known.
The in vitro and in vivo health-promoting properties of the
lipophilic (containing mainly carotenoids) and hydrophilic

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แนะนำหลักฐานมากมายอยู่ที่ปริมาณของมะเขือเทศ(Solanum lycopersicum) และผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับอาหารลดการอุบัติการณ์ของโรคเช่นโรคเสื่อมโรค หัวใจและหลอดเลือดโรค และที่เกี่ยวข้องอายุเสื่อม macular ในมนุษย์สุขภาพ (ราวและราว 2007) มะเขือเทศสีม่วงประกอบด้วย anthocyanins เป็นphytochemicals น้ำ (carotenoid และ phenolics)โดยทั่วไปพบในมะเขือเทศสีแดงธรรมดา A แปลงพันธุกรรมปรับเปลี่ยน (GM) มะเขือเทศสีม่วงพบได้เพิ่มเติมผลการส่งเสริมสุขภาพ โดยการยืดชีวิตของโรคมะเร็งไวต่อหนูกว่ามะเขือเทศทั่วไป (Gonzali, Mazzucato, &Perata, 2009) ในการศึกษาก่อนหน้านี้ของเรา มะเขือเทศสีม่วงไม่ใช่ GMพันธุ์บรรทัด V118 ประกอบด้วย acylglycosides ของ petunidin และmalvidin นอกอื่น ๆ phytochemicals และแข็งแกร่งกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระกว่ามะเขือเทศสีแดงบางค้าเป็นวัด โดยเครื่องมือสารเคมีตาม assays (Li et al., 2011) อย่างไรก็ตามหรือไม่มีกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระในหลอดเหล่านี้จะนำไปสู่ใน vivo ผลนี้เพิ่ง พัฒนามะเขือเทศสีม่วงไม่รู้จักในขณะเดียวกัน ในใบสั่งสำหรับอาหารกรรมการกโหมของกิจกรรม มันต้องเป็น bioaccessible และ bioavailable ก็ยังไม่รู้จักว่าหรือไม่ phytochemicals, anthocyanins ในโดยเฉพาะอย่างยิ่งการมะเขือเทศสีม่วงจะทนต่อการย่อยอาหารระบบด้านบน(bioaccessibility)Lycopene หลักสารพฤกษเคมีในมะเขือเทศ แล้วเรียกว่ามีบทบาทสำคัญในสุขภาพของมนุษย์ที่เกี่ยวข้องกับฟังก์ชัน(Riso et al., 2010) Anthocyanins, flavonoid อุดมสมบูรณ์ที่สุดconstituents ในผัก ผลไม้ที่มีสีมากและได้รับแสดงศักยภาพสุขภาพผลประโยชน์ เช่นสารต้านอนุมูลอิสระ ครอบครองกิจกรรมแก้อักเสบ anticancer และ antidiabetic(Castañeda-Ovando ปาเชโก-Hernández, Páez-Hernández, Rodríguezและ Galán-Vidal, 2009 หลี่ เต็ง ซู et al., 2012) มะเขือเทศทั้งหมดรายงานให้มีประสิทธิภาพใน inhibiting คาร์บอนผงเตตระคลอไรด์เกิด hepatotoxicity และเจริญเติบโตของต่อมลูกหมากเนื้องอกในหนูกว่า lycopene เพียงอย่างเดียวเนื่องจากเท่าผลพลังได้ (Campbell et al., 2004 คิม DiSilvestroและคลินตัน 2004) นอกจากนี้ยังพบผงมะเขือเทศให้มีประสิทธิภาพมากขึ้นป้องกัน (ไขมันต่ำ ระดับไตรกลีเซอไรด์ตับ และ malondialdehyde)กว่า lycopene กับ peroxidation ของไขมันในหนู (Alshatwiร้อยเอ็ด al., 2010) อย่างไรก็ตาม บทบาทของ phytochemicals ละของสารสกัดจากมะเขือเทศทั้งหมดรวมสารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบกิจกรรมและผลพลังจะน้อยไม่รู้จักในหลอดทดลอง และในสัตว์ทดลองส่งเสริมสุขภาพคุณสมบัติของการhydrophilic และ lipophilic (carotenoids ส่วนใหญ่ประกอบด้วย)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เบื้องต้น
หลักฐานมากมายที่มีอยู่ว่าการบริโภคมะเขือเทศ
(มะเขือ lycopersicum) และผลิตภัณฑ์อาหารที่เกี่ยวข้องกับการลด
อุบัติการณ์ของโรคต่าง ๆ เช่นโรคเรื้อรังเสื่อม, โรคหัวใจและหลอดเลือด
โรคและอายุที่เกี่ยวข้องกับจอประสาทตาเสื่อมในมนุษย์
สุขภาพ (ราวและราว 2007) มะเขือเทศสีม่วงมี anthocyanins เป็น
ทั้ง phytochemicals อื่น ๆ (carotenoid และฟีนอล)
พบมากในมะเขือเทศสีแดงทั่วไป พันธุกรรม
แก้ไข (GM) มะเขือเทศสีม่วงพบว่ามีการเพิ่ม
ผลกระทบส่งเสริมสุขภาพโดยการยืดอายุของมะเร็งอ่อนแอ
หนูกว่ามะเขือเทศธรรมดา (Gonzali, Mazzucato และ
Perata 2009) ในการศึกษาก่อนหน้านี้ของเราที่ไม่ใช่จีเอ็มมะเขือเทศสีม่วง
สายพันธุ์ V118, มี acylglycosides ของ petunidin และ
malvidin นอกจาก phytochemicals อื่น ๆ และมีแรง
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระกว่าบางมะเขือเทศสีแดงเชิงพาณิชย์เช่น
วัดโดยตรวจในหลอดทดลองที่ใช้สารเคมี (Li et al, ., 2011) แต่
ไม่ว่าจะเป็นหรือไม่เหล่านี้ในหลอดทดลองฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระจะนำไปสู่
​​ผลกระทบในร่างกายของมะเขือเทศสีม่วงนี้พัฒนาขึ้นใหม่ไม่เป็นที่รู้จัก
ในขณะเดียวกันเพื่อให้ออกฤทธิ์ทางชีวภาพอาหารออกแรงกิจกรรมของมันก็
จะต้องเป็น bioaccessible และ bioavailable นอกจากนี้ยังเป็นที่รู้จักว่า
หรือไม่ phytochemicals โดยเฉพาะอย่างยิ่ง anthocyanins ใน
มะเขือเทศสีม่วงมีความทนทานต่อการย่อยอาหารในทางเดินอาหารส่วนบน
(bioaccessibility)
ไลโคปีน, พฤกษเคมีที่สำคัญในมะเขือเทศได้รับการ
รู้จักที่จะมีบทบาทสำคัญในการทำงานที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพของมนุษย์
(Riso เอ al., 2010) anthocyanins, flavonoid ที่มีมากที่สุด
ในเขตเลือกตั้งในผลไม้มีสีสูงและพืชผักผลไม้ได้รับการ
แสดงให้เห็นว่ามีผลกระทบต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นเป็นประโยชน์เช่นสารต้านอนุมูลอิสระ
ต้านการอักเสบต้านมะเร็งเบาหวานและกิจกรรม
(Castañeda-Ovando เช-Hernández, Páez-Hernández, Rodríguez ,
และGalán-วิดัล, 2009. หลี่เติ้งจู้, et al, 2012) มะเขือเทศทั้ง
ผงมีรายงานว่าจะมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการยับยั้งการคาร์บอน
เตตระคลอไรเกิดพิษต่อตับเกิดและการเจริญเติบโตของต่อมลูกหมาก
มะเร็งในหนูกว่าไลโคปีนเทียบเท่าเพียงอย่างเดียวเพราะ
ผลเสริมฤทธิ์กันไปได้ (แคมป์เบลและคณะ, 2004;. คิม DiSilvestro,
และคลินตัน 2004 ) ผงมะเขือเทศยังพบว่ามีประสิทธิภาพมากขึ้น
การป้องกัน (ลดคอเลสเตอรอลไตรกลีเซอไรด์ในตับและ Malondialdehyde)
กว่าไลโคปีนกับ lipid peroxidation ในหนู (Alshatwi
et al., 2010) อย่างไรก็ตามบทบาทของแต่ละ phytochemicals ของ
สารสกัดจากมะเขือเทศทั้งสารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบรวม
กิจกรรมและผลกระทบการทำงานร่วมกันเป็นที่รู้จักกันไม่ดี
ในหลอดทดลองและในร่างกายส่งเสริมสุขภาพคุณสมบัติของ
lipophilic (ที่มีนอยด์ส่วนใหญ่) และน้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทนำ
หลักฐานมากมายอยู่ที่การบริโภคมะเขือเทศ
( ไม่สามารถจะยอมรับได้ lycopersicum ) และที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์อาหารลด
อุบัติการณ์ของโรคเช่นโรค degenerative เรื้อรัง โรคหัวใจและหลอดเลือด
และการเสื่อมสภาพอายุที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพของมนุษย์
( ราว& Rao , 2007 ) มะเขือเทศสีม่วงประกอบด้วยแอนโธไซยานินเป็น
ดี phytochemicals อื่น ๆ ( และคาโรทีนอยด์ฟีนอลิก )
มักพบในมะเขือเทศสีแดงปกติ ทางพันธุกรรมที่ดัดแปลง ( กรัม ) มะเขือเทศสีม่วง

สุขภาพพบว่ามีการเพิ่มผลโดย prolonging ชีวิตของโรคมะเร็งอ่อนแอ
หนูมากกว่ามะเขือเทศธรรมดา ( gonzali mazzucato & , ,
perata , 2009 ) ในการศึกษาของเรา ไม่ใช่กรัมมะเขือเทศสีม่วง
เพาะพันธุ์บรรทัด v118 ที่มีอยู่และ
acylglycosides ของพิตูนิดินmalvidin และ phytochemicals อื่น และมีฤทธิ์ต้านออกซิเดชันมากกว่ามะเขือเทศสีแดงแข็งแกร่ง

บางเชิงพาณิชย์เป็นวัดในทางเคมีโดยใช้หลอดทดลองใช้ ( Li et al . , 2011 ) อย่างไรก็ตาม
หรือไม่เหล่านี้ในหลอดทดลองสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมจะนำ

โดยผลของมะเขือเทศสีม่วงนี้ที่พัฒนาขึ้นใหม่ที่ไม่รู้จัก .
ในขณะเดียวกันเพื่อให้สารอาหารโหมกิจกรรมของมัน
และต้อง bioaccessible ใน . ก็ยังไม่ทราบว่า
หรือ ไม่ขอบอก โดยเฉพาะแอนโธไซยานินใน
มะเขือเทศสีม่วงจะทนต่อการย่อยในทางเดินอาหารส่วนต้น ( bioaccessibility )
.
ไลโคปีน , พฤกษเคมีหลัก ในมะเขือเทศมี
รู้จักที่จะมีบทบาทสำคัญในด้านสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับฟังก์ชัน
( ข้าว et al . , 2010 ) anthocyaninsองค์ประกอบและฟลาโวนอยด์
ชุกชุมมากที่สุดในผักและผลไม้สูง pigmented ได้รับ
แสดงให้มีศักยภาพ สุขภาพ ประโยชน์ ผลกระทบ เช่น ต้านการอักเสบ และต้านอนุมูลอิสระ
,
( กิจกรรมกว่า 15 ovando ปาเชโก้ เอร์นันเดซ แคสต้า EDA , . kgm ndez , P . kgm คือ เอร์นันเดซ . kgm ndez ลุยส์โรดรีเกซ , เมือง , & gal . kgm n-vidal
, 2009 ; หลี่ เติ้ง จู , et al . , 2012 )
มะเขือเทศผงถูกรายงานให้มีประสิทธิภาพในการยับยั้งการเกิดคาร์บอนเตตระคลอไรด์
และการเจริญเติบโตของมะเร็งต่อมลูกหมาก
หนูกว่าเทียบเท่าไลโคปีนคนเดียว เพราะของผลที่เป็นไปได้ ( Campbell et al . , 2004 ; คิม disilvestro
& , คลินตัน , 2004 ) ผงมะเขือเทศยังพบว่ามีการป้องกันที่มีประสิทธิภาพ
มากขึ้น ( ลดคอเลสเตอรอลไตรกลีเซอไรด์ตับและมาลอนไดอัลดีไฮด์ )
กว่าไลโคปีนกับ lipid peroxidation ในหนู ( alshatwi
et al . , 2010 ) อย่างไรก็ตาม บทบาทของบุคคล phytochemicals ของ
สารสกัดมะเขือเทศในการรวมสารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ
กิจกรรมและผลที่เป็นน้อยกว่าที่รู้จักกันดี .
ในหลอดทดลองและในการส่งเสริมสุขภาพร่างกาย คุณสมบัติของ
ลิโพฟิลิก ( ส่วนใหญ่ที่มีแคโรทีนอยด์ ) และไฮโดรฟิลิก