3.3. Effect of saltTable 2 illustra

3.3. Effect of salt
Table 2 illustrates the effect of inorganic salts on the castor oil
hydrolysis yield. It is clear from the data that almost all the salt used
in this work deactivates the enzyme with an increase in the concentration
of the salt. However, the yield of the fatty acid product
for KCl, CaCl2 and NaCl are different for same salt concentration. It
has been observed that the extent of hydrolysis decreases with an
increase in the concentration of the salts KCl and NaCl till the concentration
of 0.01 mol/ml and 0.006 mol/ml respectively. Beyond
these concentrations, the conversion of reaction remains almost
the same for KCl and NaCl (Table 2). The yield of hydrolysis obtained
with KCl at the concentration of 0.01 mol/ml was reduced by 36%
as compared to 22% for NaCl at the concentration of 0.006 mol/ml.
However, the inhibitory effect of calcium ion increases with an
increase in the concentration from 0.01 mol/ml to 0.08 mol/ml. This
result obtained is in contradiction to previous study [4–7]. This can
be attributed to the different substrates and different sources of
the lipase used in the present study. It has been reported that with
the fungal lipase the calcium ions have no effect on hydrolysis [20]
while with the yeast lipase calcium ion have an inhibitory effect
on the hydrolysis of olive oil when lipase from C. rugosa was used
[3]. Khor et al. [13] have also showed an inhibitory effect of calcium
ion on the hydrolysis of palm oil using C. rugosa with increasing
the concentration of the calcium ions. It has been observed that calcium ion has no effect on the rate of hydrolysis in water in oil
type of system, in contrast to its positive effect observed in the oil
in water system [4]. They reported that this phenomenon is due
to the removal of fatty acid from the interface into the vigorously
stirred oil mixture, as the solubility of long chain fatty acid in oil
is relatively higher than in [21]. However, in the present study, calcium
ion gives an inhibitory effect for the same system (water in oil
type). This can again be explained in terms of differences in the substrate
and enzyme used in the present study. The fatty acid product
i.e. ricinoleic obtained has a high affinity for the enzyme and even
after high stirring and solubility in water it will not be removed
easily from enzyme oil interface.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.3. ผลของเกลือตารางที่ 2 แสดงผลของเกลืออนินทรีย์น้ำมันละหุ่งผลตอบแทนของไฮโตรไลซ์ เป็นที่ชัดเจนจากข้อมูลที่ใช้เกลือเกือบทั้งหมดในงานนี้หลาย ๆ เอนไซม์ ด้วยการเพิ่มความเข้มข้นเกลือ อย่างไรก็ตาม ผลตอบแทนของผลิตภัณฑ์กรดไขมันสำหรับ KCl, CaCl2 และ NaCl แตกต่างกันสำหรับเดียวกันความเข้มข้นเกลือ มันมีการสังเกตว่า ขอบเขตของไฮโตรไลซ์ลดด้วยการเพิ่มความเข้มข้นของการเกลือ KCl และ NaCl จนถึงความเข้มข้นมล.ละ 0.01 โมลและโมล 0.006 มล.ตามลำดับ นอกเหนือจากความเข้มข้นเหล่านี้ การแปลงปฏิกิริยายังคงเกือบเหมือนการ KCl NaCl (ตารางที่ 2) ผลผลิตของไฮโตรไลซ์รับมี KCl ที่เข้มข้น 0.01 โมล/ml ถูกลดลง 36%เมื่อเทียบกับ 22% NaCl ที่ความเข้มข้นของมล 0.006 โมลอย่างไรก็ตาม ลิปกลอสไขผลของแคลเซียมไอออนเพิ่มขึ้นกับการเพิ่มความเข้มข้น 0.01 โมล/ml จากการโมล 0.08 ตามลำดับ / มลนี้ผลที่ได้รับอยู่ในความขัดแย้งการศึกษาก่อนหน้านี้ [4-7] นี้สามารถเกิดจากพื้นผิวต่าง ๆ และแหล่งที่มาต่าง ๆ ของเอนไซม์ไลเปสที่ใช้ในการศึกษาปัจจุบัน มีการรายงานที่มีเอนไซม์ไลเปสเชื้อราประจุแคลเซียมไม่มีผลต่อไฮโตรไลซ์ [20]ในขณะที่ มียีสต์เอนไซม์ไลเปสแคลเซียมไอออนมีผลลิปกลอสไขในไฮโตรไลซ์น้ำมันมะกอกเมื่อใช้เอนไซม์ไลเปสจาก C. งูเหนือ[3] คอ et al. [13] นอกจากนี้ยังได้พบผลลิปกลอสไขของแคลเซียมไอออนในไฮโตรไลซ์น้ำมันปาล์มใช้ C. งูเหนือเพิ่มขึ้นความเข้มข้นของประจุแคลเซียม มันได้รับการสังเกตแคลเซียมไอออนที่ไม่มีผลกับอัตราของไฮโตรไลซ์น้ำในน้ำมันชนิดของระบบ ตรงข้ามมีผลบวกในน้ำมันในน้ำ [4] พวกเขารายงานว่า ปรากฏการณ์นี้ไม่ครบกำหนดการกำจัดกรดไขมันจากอินเทอร์เฟซเป็นแบบโยคะกวนส่วนผสมน้ำมัน เป็นการละลายของกรดไขมันสายยาวในน้ำมันมีค่อนข้างสูงกว่าใน [21] อย่างไรก็ตาม ในการศึกษาปัจจุบัน แคลเซียมไอออนให้ลิปกลอสไขผลการระบบเดียวกัน (น้ำในน้ำมันชนิด) นี้สามารถอีกจะอธิบายในแง่ของความแตกต่างในพื้นผิวและเอนไซม์ที่ใช้ในการศึกษาปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์กรดไขมันเช่น ricinoleic รับมีความสัมพันธ์สูงเอนไซม์นี้ และแม้แต่หลังจากกวนสูงและละลายน้ำ ไม่ออกจากเอนไซม์น้ำมันติดต่อง่าย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.3 ผลของเกลือตารางที่ 2 แสดงให้เห็นถึงผลกระทบของเกลืออนินทรีในน้ำมันละหุ่งผลผลิตย่อยสลาย มันเป็นที่ชัดเจนจากข้อมูลที่ว่าเกือบทั้งหมดเกลือที่ใช้ในงานนี้ยกเลิกการทำงานของเอนไซม์ที่มีการเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นที่ของเกลือ อย่างไรก็ตามอัตราผลตอบแทนของผลิตภัณฑ์กรดไขมันสำหรับ KCl, CaCl2 และโซเดียมคลอไรด์ที่มีความเข้มข้นแตกต่างกันสำหรับเกลือเดียวกัน มันได้รับการตั้งข้อสังเกตว่าขอบเขตของการย่อยสลายลดลงด้วยการเพิ่มความเข้มข้นของเกลือโพแทสเซียมคลอไรด์และโซเดียมคลอไรด์จนความเข้มข้น0.01 โมล / ml และ 0.006 โมล / ml ตามลำดับ นอกเหนือจากความเข้มข้นเหล่านี้แปลงของการเกิดปฏิกิริยายังคงอยู่เกือบจะเหมือนกันสำหรับKCl และโซเดียมคลอไรด์ (ตารางที่ 2) ผลผลิตของการย่อยสลายที่ได้รับกับโพแทสเซียมคลอไรด์ที่ความเข้มข้น 0.01 โมล / มล. ลดลง 36% เมื่อเทียบกับ 22% สำหรับโซเดียมคลอไรด์ที่ความเข้มข้น 0.006 โมล / มิลลิลิตร. อย่างไรก็ตามผลยับยั้งการเพิ่มขึ้นของแคลเซียมไอออนที่มีการเพิ่มขึ้นของจากความเข้มข้น 0.01 โมล / ml 0.08 mol / ml ซึ่งผลที่ได้รับอยู่ในความขัดแย้งในการศึกษาก่อนหน้านี้ [4-7] นี้สามารถนำมาประกอบกับพื้นผิวที่แตกต่างกันและแหล่งที่มาที่แตกต่างกันของเอนไซม์ไลเปสที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้ มันได้รับรายงานว่ามีการไลเปสจากเชื้อราแคลเซียมไอออนไม่มีผลต่อการย่อยสลาย [20] ในขณะที่มีแคลเซียมเอนไซม์ไลเปสยีสต์ไอออนมีผลยับยั้งในการย่อยสลายของน้ำมันมะกอกเมื่อเอนไซม์ไลเปสจากซี rugosa ถูกใช้ [3] ข et al, [13] ยังได้แสดงให้เห็นผลยับยั้งแคลเซียมไอออนในการย่อยสลายน้ำมันปาล์มโดยใช้rugosa ซีที่มีการเพิ่มความเข้มข้นของแคลเซียมไอออนที่ มันได้รับการตั้งข้อสังเกตว่าแคลเซียมไอออนไม่มีผลต่ออัตราการย่อยสลายในน้ำในน้ำมันชนิดของระบบในทางตรงกันข้ามกับผลบวกของการปฏิบัติในน้ำมันในระบบน้ำ[4] พวกเขาได้รายงานว่าปรากฏการณ์นี้เกิดจากการกำจัดของกรดไขมันจากส่วนติดต่อเข้ามาอย่างจริงจังที่มีส่วนผสมน้ำมันขยับเช่นการละลายของห่วงโซ่ยาวของกรดไขมันในน้ำมันค่อนข้างสูงกว่าใน[21] อย่างไรก็ตามในการศึกษาปัจจุบันแคลเซียมไอออนให้ผลยับยั้งระบบเดียวกัน(น้ำในน้ำมันชนิด) ครั้งนี้สามารถอธิบายได้ในแง่ของความแตกต่างในพื้นผิวและเอนไซม์ที่ใช้ในการศึกษาในปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์กรดไขมันกล่าวคือ ricinoleic ได้มีความสัมพันธ์สูงสำหรับเอนไซม์และแม้กระทั่งหลังจากที่กวนสูงและสามารถในการละลายในน้ำก็จะไม่ถูกลบออกได้อย่างง่ายดายจากอินเตอร์เฟซน้ำมันเอนไซม์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.3 . ผลของเกลือ
ตารางที่ 2 แสดงให้เห็นถึงอิทธิพลของเกลืออนินทรีย์ในน้ำมันละหุ่ง
ไฮโดรไลซิสของผลผลิต ก็เป็นที่ชัดเจนจากข้อมูลเกือบทั้งหมดที่ใช้ในงานนี้เกลือ
ปิดเอนไซม์กับการเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของเกลือ
. อย่างไรก็ตาม ผลผลิตของกรดไขมันผลิตภัณฑ์
สำหรับผลิตเกลือ KCl ที่แตกต่างกันสำหรับความเข้มข้นของเกลือเหมือนกัน มัน
ได้รับการตรวจสอบว่า ขอบเขตของการลดลงด้วย
เพิ่มความเข้มข้นของเกลือ NaCl KCl และ จนสมาธิ
0.01 mol / ml และ 0.006 mol / มิลลิลิตร ตามลำดับ นอกเหนือจาก
ความเข้มข้นเหล่านี้ การเปลี่ยนแปลงของปฏิกิริยายังคงเกือบ
เหมือนกันและ NaCl KCl ( ตารางที่ 2 ) ผลผลิตของการย่อยสลายได้
กับอัตราการเกิดที่ความเข้มข้น 0.01 mol / ml มีค่าลดลง 36%
เมื่อเทียบกับ 22 % NaCl ที่ความเข้มข้น 0.006 โมล / ลิตร
แต่ยับยั้งผลของการเพิ่มแคลเซียมไอออนกับ
เพิ่มความเข้มข้นจาก 0.01 mol / ml 0.08 mol / มิลลิลิตร ผลที่ได้คือในความขัดแย้งนี้
เพื่อการศึกษา 4 ) [ 7 ] นี้สามารถสามารถเกิดจากการพื้นผิวที่แตกต่างกัน

และแหล่งที่มาของเอนไซม์ที่ใช้ในการศึกษาปัจจุบันมันได้รับรายงานว่า มีเอนไซม์เชื้อรา
แคลเซียมไอออนไม่มีผลต่อการย่อย [ 20 ]
ในขณะที่กับยีสต์เอนไซม์แคลเซียมไอออนมียับยั้งผล
ในการย่อยสลายของน้ำมันมะกอกเมื่อเอนไซม์ไลเปสจาก C . ที่พัฒนาใช้
[ 3 ] ขอ et al . [ 13 ] ยังแสดงผลยับยั้งของไอออนแคลเซียม
ในการย่อยสลายของน้ำมันปาล์มโดยใช้พัฒนาเพิ่ม
Cความเข้มข้นของแคลเซียมไอออน มันได้รับการตรวจสอบว่าแคลเซียมไอออนไม่มีผลต่ออัตราการย่อยสลายในน้ำมันในน้ำ
ชนิดของระบบ ในทางตรงกันข้าม การเชิงบวกที่พบในน้ำมันในระบบน้ำ
[ 4 ] พวกเขารายงานว่า ปรากฏการณ์นี้เกิดจาก
จะเอากรดไขมันจากอินเตอร์เฟซเป็นชะมัด
กวนผสมน้ำมันที่ประกอบด้วยกรดไขมันสายยาวในน้ำมัน
จะค่อนข้างสูงกว่าใน [ 21 ] อย่างไรก็ตาม ในการศึกษาไอออนแคลเซียม
ให้ผลยับยั้งสำหรับระบบเดียวกัน ( น้ำในประเภท
น้ำมัน ) นี้อีกครั้งจะอธิบายในแง่ของความแตกต่างในพื้นผิว
และเอนไซม์ที่ใช้ในการศึกษาปัจจุบัน กรดไขมันเช่นผลิตภัณฑ์
ricinoleic มี affinity สูงได้รับเอนไซม์และแม้แต่
หลังจากกวนในน้ำสูง และจะถูกลบออกได้อย่างง่ายดายจากเอนไซม์

น้ำมันอินเตอร์เฟซ