General Mission Under the general g

General Mission Under the general guidance of the F&B Manager Director and the service team. Serving food and beverage generating revenue, and maximizing profit within the service standards and policies established by the company leading to guest satisfaction and zero complaint.

Responsibilities and Means
Before service commences;
Inspects tables in assigned station for cleanliness, serviceability and correct set-up.
Checks and, if necessary, replenishes side station with sufficient equipment to ensure smooth service, within the station.
Arrange any buffet tables with clean linen and skirt.
Checks and cleans menus, beverage lists.
Has a thorough knowledge of the menu.
Has a thorough knowledge of all equipments crockery glassware and cutlery, used in the restaurant.
Knows the various napkin folds used in the restaurant.
Knows how to set up a table and re-set a table after use.
Knows how to present wine to a guest and open, in absence of the Head Waiter.
Has a thorough knowledge of the sequence of service and exchange cutlery, in accordance with the order taken, before the first course in served.
Knows which items are unavailable on the menu and which items have to be "pushed".
Assists in the seating of guests arriving at the table. Greet arriving guests in a pleasant manner and begin correct sequence of service.
Take order faster and correctly.
Serves beverages to guests.
Fetches dishes from the kitchen and take dishes to the side station, according to instructions or under supervision of the Restaurant Manager or F&B Management and serves directly to guests.
To ensure always, that the correct dish is served to a guest where multiple orders have been placed
During the meal, discreetly observe guests at the assigned station and offer polite, attentive service, throughout the meal.
Clear table after completion of each dish after the guests have finished eating.
Light cigarettes and change ashtrays, as necessary.
Observes equipment on side station during service and replenish items when necessary to maintain standard of service.
Pulls chairs, for departing guests, thank them for their patronage and bid them farewell
After guests depart, clear, clean and re-set the table before the next guest arrives.
At end of service, set-up tables and tion, if required, for next meal service.
Check cruets and replenish as necessary.
Clear table accessories, to side station, as necessary.
Collect soiled linen and prepare to exchange at laundry.
Follow the recycling procedures for all kind of material used in the restaurant.
Inform the Restaurant manager of establishment specialties and features.
Inspect dining and serving areas to ensure cleanliness and proper set-up.
Maintain contact with kitchen staff, management, serving staff, and customers to ensure that dining details are handled properly and customers' concerns are addressed.
Provide guests with menus.
Receive and record VIP's, guest, dining reservations.
Supervise and coordinate activities of dining room staff to ensure that guests receive prompt and courteous service.
Train, and supervise food and beverage service staff.
Operate cash registers to accept payments for food and beverages.
Order or requisition supplies and equipment for tables and serving stations.
Plan parties or other special events and services.
Speak with guests to ensure satisfaction with food and service, and to respond to complaints.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ภารกิจทั่วไปภายใต้คำแนะนำทั่วไปของการ F & B กรรมการผู้จัดการ และทีมบริการ บริการอาหารและเครื่องดื่มที่สร้างรายได้ และการเพิ่มกำไรภายในมาตรฐานการให้บริการและนโยบายที่ตั้งขึ้น โดยบริษัทที่นำไปสู่ความพึงพอใจของแขกและเป็นศูนย์ร้องเรียน ความรับผิดชอบและวิธีการก่อนเริ่มต้นบริการ ตรวจสอบตารางในสถานีที่กำหนดไว้สำหรับความสะอาด การบริการ และตั้งค่าที่ถูกต้อง ตรวจสอบ และ ถ้าจำเป็น เติมเต็มข้างสถานี มีอุปกรณ์เพียงพอเพื่อให้ราบรื่น บริการภายในสถานี การจัดเรียงตารางใด ๆ บุฟเฟต์ ด้วยผ้าสะอาดและกระโปรง ตรวจสอบ และทำความสะอาดเมนู รายการเครื่องดื่ม มีความรู้จริงของเมนู มีความรู้จริงของอุปกรณ์เครื่องแก้วเครื่องถ้วยชามและช้อนส้อม ใช้ในห้องอาหารทั้งหมด รู้เท่าผ้าต่าง ๆ ที่ใช้ในร้านอาหารรู้วิธีการตั้งค่าตาราง และตั้งค่าตารางอีกครั้งหลังการใช้ รู้วิธีการนำเสนอไวน์ให้ผู้เข้าพัก และ เปิด บริกรหัวขาด มีความรู้จริงของลำดับของบริการและแลกเปลี่ยนมีด ตามถ่าย ก่อนเป็นหลักสูตรแรกในใบสั่งบริการรู้ว่าสินค้าใดที่มีพร้อมใช้งานบนเมนูและรายการที่ต้องถูก "ผลัก"ช่วยในการนั่งของผู้เข้าที่ตาราง ทักทายแขกที่มาในลักษณะพอใจ และเริ่มลำดับถูกต้องของบริการ รับสั่งได้เร็ว และถูกต้องให้บริการเครื่องดื่มแก่ผู้เข้าพัก รับอาหารจากห้องครัวและใช้อาหารสถานีข้างเคียง ตามคำแนะนำ หรือภาย ใต้การดูแลของผู้ จัดการภัตตาคาร หรือ F & B การจัดการ และให้บริการโดยตรงแก่ผู้เข้าพัก เพื่อให้แน่ใจเสมอ ที่ถูกเสิร์ฟให้ผู้เข้าพักที่มีการวางใบสั่งหลายใบ ในระหว่างมื้ออาหาร สุขุมสังเกตท่านที่สถานีกำหนด และบริการสุภาพ เอาใจใส่ ห้องอาหาร ตารางที่ชัดเจนของแต่ละจานหลังจากที่แขกรับประทานเสร็จสิ้นเบาบุหรี่ และเปลี่ยนวที่ จำเป็น สังเกตอุปกรณ์บนสถานีด้านระหว่างบริการ และเติมเต็มสินค้าเมื่อจำเป็นเพื่อรักษามาตรฐานของบริการขอบคุณพวกเขาสำหรับการสนับสนุนของพวกเขา และอำลาพวกเขาดึงเก้าอี้ เข้า ขาออกหลังจากที่ท่านออก ล้าง ทำความสะอาด และตั้งโต๊ะอีกครั้งก่อนมาถึงผู้เข้าพักถัดไปที่สุดของบริการ การตั้งค่าตาราง และทางการ ค้า ถ้ามี สำหรับบริการมื้ออาหารถัดไปตรวจ cruets และเพิ่มเติมตามความจำเป็น อุปกรณ์ล้างตาราง สถานีข้างเคียง จำเป็น เก็บผ้าสกปรก และเตรียมที่จะแลกที่ซักรีด ทำตามขั้นตอนการรีไซเคิลสำหรับทุกชนิดของวัสดุที่ใช้ในร้านอาหารแจ้งผู้จัดการร้านอาหารของสถานประกอบการอาหารและคุณลักษณะ ตรวจสอบอาหาร และการให้บริการพื้นที่เพื่อความสะอาดและตั้งค่าที่เหมาะสม รักษาการติดต่อกับพนักงานในครัว การจัดการ พนักงานเสิร์ฟ และลูกค้าเพื่อให้แน่ใจว่า รายละเอียดอาหารได้รับการจัดการอย่างถูกต้องและความกังวลของลูกค้าที่ระบุ ให้บริการ ด้วยเมนู ได้รับบันทึกของ VIP, guest จองห้องพักรับประทานอาหาร ดูแล และประสานงานกิจกรรมของห้องอาหารเพื่อให้แน่ใจว่า ท่านได้รับบริการที่รวดเร็ว และสุภาพ รถไฟ และดูแลพนักงานบริการอาหารและเครื่องดื่ม มีเครื่องบันทึกเงินสดการรับชำระค่าอาหารและเครื่องดื่ม สั่งหรือจัดหาวัตถุดิบวัสดุและอุปกรณ์สำหรับสถานีบริการและตาราง วางแผนฝ่ายกิจกรรมพิเศษ และบริการ พูดคุยกับท่าน เพื่อความพึงพอใจกับอาหารและบริการ และ เพื่อตอบสนองต่อข้อร้องเรียน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ภารกิจทั่วไปภายใต้คำแนะนำทั่วไปของ F & B กรรมการผู้จัดการและทีมงานบริการ การให้บริการอาหารและเครื่องดื่มสร้างรายได้และผลกำไรสูงสุดภายในมาตรฐานการให้บริการและนโยบายที่จัดตั้งขึ้นโดย บริษัท ที่นำไปสู่ความพึงพอใจของผู้เข้าพักและศูนย์ร้องเรียน.

รับผิดชอบและวิธีการ
ก่อนที่จะเริ่มให้บริการ;
ตรวจสอบทุกตารางในสถานีที่ได้รับมอบหมายสำหรับความสะอาด, การบริการและการแก้ไขการตั้งค่า
การตรวจสอบและถ้าจำเป็น replenishes สถานีข้างเคียงกับอุปกรณ์ที่เพียงพอที่จะให้บริการที่เรียบภายในสถานี.
จัดตารางบุฟเฟ่ต์ใด ๆ ด้วยผ้าลินินที่สะอาดและกระโปรง.
ตรวจสอบและทำความสะอาดเมนูรายการเครื่องดื่ม.
มีความรู้อย่างละเอียดของเมนู.
มีอย่างละเอียด ความรู้ทั้งหมดของเครื่องแก้วอุปกรณ์ถ้วยชามและมีดที่ใช้ในร้านอาหาร.
รู้พับผ้าเช็ดปากต่างๆที่ใช้ในร้านอาหาร.
รู้วิธีการตั้งค่าตารางและ re-ตั้งตารางหลังการใช้งาน.
รู้วิธีที่จะนำเสนอไวน์กับผู้เข้าพักและเปิด ในกรณีที่ไม่มีของหัวหน้าบริกร.
มีความรู้อย่างละเอียดของลำดับของการบริการและการแลกเปลี่ยนมีดที่สอดคล้องกับคำสั่งซื้อที่ถ่ายก่อนหลักสูตรแรกในหน้าที่.
รู้รายการที่พร้อมใช้งานบนเมนูและรายการที่จะต้องมีการ " ผลักดัน ".
ช่วยในการสำรองที่นั่งของผู้เข้าพักที่เดินทางมาถึงที่โต๊ะ ทักทายแขกผู้เข้าพักที่เดินทางมาถึงในลักษณะที่น่าพอใจและเริ่มลำดับที่ถูกต้องในการให้บริการ.
จะสั่งซื้อได้เร็วขึ้นและถูกต้อง.
บริการเครื่องดื่มแก่ผู้เข้าพัก.
การดึงข้อมูลอาหารจากครัวและนำอาหารไปยังสถานีด้านข้างตามคำแนะนำหรือภายใต้การกำกับดูแลของผู้จัดการร้านอาหารหรือ F & B การจัดการและการให้บริการโดยตรงแก่ผู้เข้าพัก.
เพื่อให้แน่ใจเสมอว่าจานที่ถูกต้องทำหน้าที่ให้ผู้เข้าพักที่คำสั่งซื้อหลายได้รับการวาง
ในระหว่างมื้ออาหารสุขุมสังเกตผู้เข้าพัก ณ สถานีที่ได้รับมอบหมายและให้สุภาพบริการที่เอาใจใส่ตลอดมื้ออาหาร.
โต๊ะล้าง หลังจากเสร็จสิ้นการแต่ละจานหลังจากที่ผู้เข้าพักได้เสร็จสิ้นการรับประทานอาหาร.
บุหรี่แสงและการเปลี่ยนแปลงที่เขี่ยบุหรี่ตามความจำเป็น.
สังเกตอุปกรณ์บนสถานีด้านระหว่างผู้ให้บริการและเติมเต็มรายการเมื่อมีความจำเป็นในการรักษามาตรฐานการให้บริการ.
ดึงเก้าอี้สำหรับแยกย้ายแขกขอบคุณพวกเขาสำหรับพวกเขา ในพระบรมราชูปถัมภ์และการเสนอราคาพวกเขาอำลา
หลังจากที่ผู้เข้าพักออกใสสะอาดและ Re-set โต๊ะก่อนที่ผู้เข้าพักต่อไปมาถึง.
ในตอนท้ายของการให้บริการตารางการตั้งค่าและการหากมีความจำเป็นสำหรับการให้บริการอาหารมื้อต่อไป.
ตรวจสอบ cruets และเติมเต็มตามความจำเป็น .
อุปกรณ์ล้างตารางไปยังสถานีข้างเคียงตามความจำเป็น.
เก็บผ้าลินินสกปรกและเตรียมความพร้อมในการแลกเปลี่ยนที่ซักรีด.
ทำตามขั้นตอนการรีไซเคิลสำหรับชนิดของวัสดุที่ใช้ในร้านอาหารทั้งหมด.
แจ้งผู้จัดการร้านอาหารพิเศษของสถานประกอบการและคุณสมบัติ.
ตรวจสอบการรับประทานอาหารและการให้บริการ พื้นที่เพื่อให้แน่ใจว่าการรักษาความสะอาดและเหมาะสมการตั้งค่า.
รักษาติดต่อกับพนักงานในครัว, การจัดการ, พนักงานให้บริการและลูกค้าเพื่อให้แน่ใจว่าการรับประทานอาหารว่ารายละเอียดได้รับการจัดการอย่างถูกต้องและความกังวลของลูกค้าได้รับการแก้ไข.
ให้ผู้เข้าพักด้วยเมนู.
รับและบันทึกวีไอพีของผู้เข้าพัก การรับประทานอาหารจอง.
กำกับดูแลและประสานงานกิจกรรมของพนักงานห้องรับประทานอาหารเพื่อให้มั่นใจว่าท่านจะได้รับบริการที่รวดเร็วและสุภาพ.
รถไฟและดูแลพนักงานบริการอาหารและเครื่องดื่ม.
ดำเนินการลงทะเบียนเงินสดที่จะยอมรับการชำระเงินสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม.
สั่งซื้อหรือวัสดุใบเบิกและอุปกรณ์สำหรับตาราง และการให้บริการสถานี.
วางแผนการปาร์ตี้หรือการจัดกิจกรรมพิเศษและบริการอื่น ๆ .
พูดคุยกับแขกผู้เข้าพักจะพึงพอใจกับอาหารและการบริการและการตอบสนองต่อข้อร้องเรียน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ภารกิจทั่วไปภายใต้คำแนะนำทั่วไปของ F & B ผู้อำนวยการ ผู้จัดการและทีมงานบริการ บริการอาหารและเครื่องดื่มที่สร้างรายได้ และผลกำไรในมาตรฐานการให้บริการและนโยบายที่ก่อตั้งขึ้นโดย บริษัท ชั้นนำเพื่อความพึงพอใจของแขก และ ศูนย์ร้องเรียนความรับผิดชอบ และหมายถึงก่อนที่จะให้บริการเดียวกันตรวจสอบตารางกำหนดสถานีให้สะอาด , ประสิทธิภาพและแก้ไขการตั้งค่าการตรวจสอบและถ้าจำเป็น replenishes ข้างสถานีมีอุปกรณ์เพียงพอที่จะให้เรียบบริการภายในสถานีจัดแบบบุฟเฟ่ต์ตารางผ้าลินินที่สะอาด และ กระโปรง เป็นต้นตรวจสอบและทำความสะอาดรายการเมนูเครื่องดื่มมีความรู้อย่างละเอียดของเมนูมีความรู้อย่างละเอียดของอุปกรณ์เครื่องแก้วและถ้วยชามช้อนส้อม ใช้ในร้านอาหารรู้จักผ้าต่างๆเท่าที่ใช้ในร้านอาหารรู้วิธีการตั้งค่าตารางและการตั้งค่าตาราง หลังใช้นำเสนอไวน์ให้แขกและเปิดในการขาดงานของหัวหน้าบริกรมีความรู้อย่างละเอียดของลำดับของบริการ และตราด ตามใบสั่งถ่ายก่อนหลักสูตรแรกในหน้าที่รู้ว่ารายการที่ไม่สามารถใช้งานได้ในเมนูและรายการที่ต้องได้รับการ " ผลัก "ช่วยในที่นั่งของแขกที่โต๊ะ . ทักทายแขกที่เดินทางมาถึงในลักษณะที่สวยงามและเริ่มลำดับถูกต้องของบริการใช้คำสั่งได้เร็วและถูกต้องบริการอาหารเครื่องดื่มแก่แขกตักอาหารจากครัว และเอาอาหารไปด้านข้างสถานี ตามคำสั่งหรือภายใต้การดูแลของผู้จัดการร้านอาหารหรือ F & B การจัดการและให้บริการโดยตรงแก่แขกเพื่อให้แน่ใจว่าถูกต้องเสมอ ว่าจานพร้อมเสิร์ฟให้แขกที่สั่งหลายได้รับการวางระหว่างทานอาหาร สุขุมสังเกตแขกที่ได้รับมอบหมายและสถานีให้สุภาพ บริการใส่ใจตลอดมื้อเคลียร์ตารางหลังจากเสร็จของแต่ละจาน หลังจากแขกกินเสร็จก็แล้วกันบุหรี่แสงและเปลี่ยนที่เขี่ยบุหรี่แจกัน เท่าที่จำเป็นสังเกตอุปกรณ์ข้างสถานีในระหว่างการให้บริการและเติมเต็มสินค้าเมื่อจำเป็น เพื่อรักษามาตรฐานของการให้บริการดึงออกจากเก้าอี้ สำหรับแขก ขอบคุณพวกเขาสำหรับการสนับสนุนของพวกเขาและลาหลังจากที่แขกออก ล้างสะอาด และจัดโต๊ะ ก่อนที่แขกถัดไปจะมาถึงในตอนท้ายของการให้บริการ การติดตั้งตารางและ tion ถ้าต้องการให้บริการในมื้อต่อไปตรวจสอบและ cruets เติมเท่าที่จำเป็นอุปกรณ์เสริมโต๊ะใสด้านข้างสถานี ตามความเหมาะสมเก็บสกปรก ผ้าลินิน และเตรียมแลกเปลี่ยนที่ซักรีดปฏิบัติตามขั้นตอนการรีไซเคิลทุกชนิดของวัสดุที่ใช้ในร้านอาหารแจ้งผู้จัดการร้าน อาหาร สถานประกอบการและคุณลักษณะตรวจสอบอาหารและให้บริการพื้นที่เพื่อให้แน่ใจว่าสะอาดและเหมาะสมในการตั้งค่ารักษาติดต่อกับครัวพนักงาน , การจัดการ , เจ้าหน้าที่ให้บริการและลูกค้าเพื่อให้แน่ใจว่ารายละเอียดการรับประทานอาหารอย่างเหมาะสมและความกังวลของลูกค้าได้รับการแก้ไขความสะดวกให้กับเมนูรับและบันทึกข้อมูลวีไอพี แขก โต๊ะอาหาร จองดูแลและประสานงานกิจกรรมของพนักงานในห้องอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าแขกรับบริการรวดเร็วและสุภาพรถไฟ และดูแลอาหาร และเจ้าหน้าที่บริการเครื่องดื่มใช้เครื่องคิดเงินรับการชําระเงิน อาหาร และ เครื่องดื่มสั่งซื้อสินค้า หรือ การเบิกจ่ายวัสดุและอุปกรณ์สำหรับตารางและให้บริการสถานีฝ่ายแผนงานหรือกิจกรรมพิเศษอื่น ๆและการบริการพูดกับแขกเพื่อความพึงพอใจกับอาหารและบริการ และตอบสนองต่อข้อร้องเรียน