2.4. Serum and LT muscle triglyceri

2.4. Serum and LT muscle triglyceride content, meat quality and colostrum index
The serum and LT muscle triglycerides were determined with enzymatic colorimetric methods using commercial kits (Nanjing Jian Cheng Bioengineering Institute, China; Beijing Applygene Technology Co., Ltd., China, respectively). The pH was measured in the LT muscle at the last rib on the left side 24 h postmortem. Meat color and drip loss for the muscle at the last rib on the right side were determined. The color and pH were measured using a Minolta chroma meter CR-400 (Japan) and Testo 205 pH meter (Germany), respectively. The drip loss was measured over 24 h using approximately 100 g of LT muscle through the plastic bag method described byHonikel (1998). The colostrum total protein was measured using a Pierce BCA Pro-tein Assay kit (no. 23225, Thermo). The colostrum total fat was determined according to the creamatocrit method (Lucas, Gibbs, Lyster, & B, 1978).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.4. serum และ LT กล้ามไตรกลีเซอไรด์ เนื้อคุณภาพและ colostrum ดัชนีเนื้อหาเซรั่มและระดับไตรกลีเซอไรด์กล้ามเนื้อลายถูกกำหนด ด้วยเอนไซม์ในระบบเหมือนวิธีใช้ชุดพาณิชย์ (จิงเจียนเช็ง Bioengineering สถาบัน จีน ปักกิ่ง Applygene Technology Co., Ltd. ประเทศจีน ตามลำดับ) มีวัด pH ในกล้ามเนื้อลายที่ซี่โครงสุดท้ายข้างซ้าย postmortem 24 h เนื้อสีและหยดร่วงสำหรับกล้ามเนื้อที่ซี่โครงสุดท้ายด้านขวาถูกกำหนด สีและค่า pH ถูกวัดโดยใช้วัดความ Minolta CR-400 (ญี่ปุ่น) และวัดค่า pH Testo 205 (เยอรมนี), ตามลำดับ ร่วงหยดมีวัดกว่า 24 h ใช้ประมาณ 100 กรัมของกล้ามเนื้อลาย โดยวิธีพลาสติกการอธิบาย byHonikel (1998) โปรตีนรวม colostrum ถูกวัดโดยใช้ชุดทดสอบนี้ Pro BCA เพียร์ซ (หมายเลข 23225 เทอร์โม) ไขมันทั้งหมด colostrum ได้กำหนดตามวิธีการ creamatocrit (Lucas, Gibbs, Lyster, & B, 1978)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.4 . และกล้ามเนื้อไตรมันเนื้อหา คุณภาพเนื้อ และดัชนี colostrum
เซรั่มมันกล้ามเนื้อและไตรกลีเซอไรด์เป็นวิธี Colorimetric เอนไซม์โดยใช้ชุดพาณิชย์ ( จิงเจี้ยนเฉิงชีววิศวกรรมสถาบัน จีน ปักกิ่ง applygene Technology Co . , Ltd ประเทศจีน ตามลำดับ ) วัด pH ในมันของกล้ามเนื้อที่ซี่โครงด้านซ้ายสุดใน 24 ชั่วโมง หลังจากเสียชีวิตสีเนื้อและการสูญเสีย สำหรับกล้ามเนื้อที่ซี่โครงซี่สุดท้ายด้านขวาถูกกำหนดไว้ สี และ พีเอชวัดโดยใช้เครื่องวัด cr-400 Minolta Chroma ( ญี่ปุ่น ) และ Testo 205 เครื่องวัด ( เยอรมนี ) , ตามลำดับ จากการสูญเสียน้ำได้มากกว่า 24 ชั่วโมง ใช้ประมาณ 100 กรัม มันกล้ามเนื้อผ่านถุงพลาสติก วิธีอธิบาย byhonikel ( 1998 )การรวมโปรตีนน้ำนมถูกวัดโดยใช้แทง BCA โปรเตียน ( ชุด ( ไม่ 23225 Land ) ส่วนน้ำนมไขมันถูกกำหนดตามวิธีที่ creamatocrit ( ลูคัส กิ๊ป ลิสเตอร์& B ,
, 1978 )