The bacon clearly contained higher

The bacon clearly contained higher concentrations of
HAAs both with longer frying times and at temperatures of 200–220 C rather than 150–170 C, respectively.
A similar continuous increase of the concentrations was observed for norharman (5.0–19.9 ng/g)
and harman (0.3–1.7 ng/g). The sensory evaluation, using a hedonic test design for colour and flavour,
of the pan-fried bacon slices resulted in a preferred frying time of 5 min at 150–170 C. However, some
testers clearly preferred crispy and darker bacon slices containing higher HAA concentrations.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เบคอนที่ประกอบด้วยความเข้มข้นสูงของชัดเจนทางทั้ง ด้วยยาวทอดเวลา และอุณหภูมิของ 200 – 220 C มากกว่า C 150 – 170 ตามลำดับการเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องคล้ายคลึงกันของความเข้มข้นที่ถูกตรวจสอบสำหรับ norharman (ng 5.0-19.9 กรัม)และ harman (0.3-1.7 ng/g) การประเมินทางประสาทสัมผัส โดยใช้แบบทดสอบ hedonic สำหรับสีและกลิ่นของเบคอนทอดที่ชิ้นส่งผลให้มีการทอดเวลา 5 นาทีที่ราว 150-170 อย่างไรก็ตาม บางทดสอบต้องประกอบด้วยความเข้มข้นสูงของห้าชิ้นเบคอนกรอบ และเข้มชัดเจน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เบคอนอย่างชัดเจนที่มีความเข้มข้นสูงของฮาสทั้งที่มีเวลาอีกต่อไปและการทอดที่อุณหภูมิ 200-220 องศาเซลเซียสมากกว่า 150-170 องศาเซลเซียสตามลำดับ. เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องที่คล้ายกันของความเข้มข้นที่ถูกตั้งข้อสังเกตสำหรับ norharman (5.0-19.9 นาโนกรัม / กรัม ) และ harman (0.3-1.7 ng / g) การประเมินทางประสาทสัมผัสโดยใช้การออกแบบการทดสอบความชอบสีและรสชาติของชิ้นเบคอนทอดผลในเวลาที่ต้องการทอด 5 นาทีที่ 150-170 องศาเซลเซียส แต่บางทดสอบที่ต้องการอย่างชัดเจนกรอบและชิ้นเบคอนเข้มที่มีความเข้มข้นสูง HAA

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เบคอน ชัดเจน มีความเข้มข้นสูงกว่า
ฮาสทั้งยาวและทอดเวลาที่อุณหภูมิ 200 - 220  C มากกว่า 150 - 170  องศาเซลเซียส ตามลำดับ การเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องที่คล้ายกันของความเข้มข้นเป็นสังเกตสำหรับ norharman ( 5.0 – 35 ng / g )
กับ Harman ( 0.3 ) 1.7 กรัม / กรัม . การประเมินทางประสาทสัมผัสโดยใช้แบบทดสอบความชอบสีและกลิ่นรส ,
ของทอด เบคอนชิ้นส่งผลที่ต้องการเวลาทอด 5 นาที 150 - 170  C แต่บาง
ทดสอบอย่างชัดเจนที่ต้องการกรอบเบคอนชิ้นที่สูงถึงเข้มที่มีความเข้มข้น