of sodium bicarbonate containing tr

of sodium bicarbonate containing traces of citric acid at 4 g/100 ml with sodium chloride at 3 g/100 ml lead to the increase of yield thus reduced the freezing loss by about 6.83–10.28 and 6.41–12.4 g/100 g fresh shrimp for the frozen–thawed samples frozen as uncooked and cooked products, respectively.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ของโซเดียมไบคาร์บอเนต ที่ประกอบด้วยร่องรอยของกรดซิตริกที่ 4 กรัม/100 มิลลิลิตรมีโซเดียมคลอไรด์ที่ 3 g/100 ml นำไปเพิ่มผลผลิตจึงลดลงขาดทุนตรึงเกี่ยวกับ 6.83-10.28 และ 6.41 – 12.4 กรัม/100 กรัมกุ้งสดตัวอย่างแช่แข็ง – thawed ที่ถูกแช่แข็งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุก และ uncooked ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ของโซเดียมไบคาร์บอเนตที่มีร่องรอยของกรดซิตริกที่ 4 กรัม / 100 มล. ที่มีโซเดียมคลอไรด์ที่ 3 g / 100 ml นำไปสู่​​การเพิ่มขึ้นของผลผลิตจึงลดการสูญเสียการแช่แข็งโดยประมาณ 6.83-10.28 และ 6.41-12.4 กรัม / 100 กรัมกุ้งสดสำหรับ ตัวอย่างแช่แข็งละลายแช่แข็งเป็นดิบและผลิตภัณฑ์ปรุงสุกตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โซเดียมไบคาร์บอเนตที่มีร่องรอยของกรดซิตริกที่ 4 กรัม / 100 มิลลิลิตร กับโซเดียมคลอไรด์ 3 กรัม / 100 มิลลิลิตร นำไปสู่การเพิ่มผลผลิตและลดการสูญเสียแช่แข็งประมาณ 6.83 – 10.28 และ 6.41 – 12.4 กรัม / 100 กรัม กุ้งสดแช่เย็นแช่แข็งที่ละลายแล้ว สำหรับตัวอย่างและเป็นผลิตภัณฑ์ดิบและสุก ตามลำดับ