Flavonoids of grapefruit are better

Flavonoids of grapefruit are better retained than β-carotene in jams. The greatest losses of the analyzed compounds occurred during jam’s storage and not during the production processing. Taking into account the obtained results, microwave heating may be proposed as a good process, better than osmotic dehydration or conventional heating, to obtain a stable jam. This procedure can best fulfill the commitment process time-functional quality of the stored obtained product. Osmotic dehydration would only be recommended if a ready to eat jam is wanted to be obtained

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Flavonoids ส้มโอสะสมกว่าβ-แคโรทีนในแยมดีกว่าได้ การสูญเสียมากที่สุดของสารที่วิเคราะห์เกิดขึ้น ระหว่างการเก็บรักษาของแยม และไม่ได้ใน ระหว่างการประมวลผลการผลิต คำนึงถึงผลได้รับ ไมโครเวฟความร้อนอาจจะนำเสนอเป็นกระบวนดี ดีกว่าการออสโมติกคายน้ำหรือแบบความร้อน รับติดมั่นคง ขั้นตอนนี้สามารถส่วนตอบสนองมั่นกระบวนการเวลาทำงานน่าจะเก็บไว้ซื้อผลิตภัณฑ์ คายน้ำการออสโมติกเท่านั้นจะแนะนำถ้า พร้อมที่จะรับประทานแยมอยากได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Flavonoids ของส้มโอจะดีกว่าเก็บไว้กว่าβแคโรทีนในติดขัด ความสูญเสียที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของสารประกอบวิเคราะห์ที่เกิดขึ้นระหว่างการเก็บรักษาของแยมและไม่ได้ระหว่างการประมวลผลการผลิต คำนึงถึงผลที่ได้รับความร้อนไมโครเวฟอาจมีการเสนอเป็นกระบวนการที่ดีดีกว่าการคายน้ำออสโมติกหรือความร้อนทั่วไปที่จะได้รับแยมที่มีเสถียรภาพ ขั้นตอนนี้ที่ดีที่สุดสามารถตอบสนองความมุ่งมั่นที่มีคุณภาพกระบวนการเวลาการทำงานของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการจัดเก็บไว้ การคายน้ำออสโมติกเท่านั้นที่จะได้รับการแนะนำถ้าพร้อมที่จะกินแยมเป็นที่ต้องการที่จะได้รับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ฟลาโวนอยด์ของส้มโอ ดีกว่าเก็บไว้กว่าบีตา - แคโรทีนในแยม ความสูญเสียที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของการวิเคราะห์สารประกอบที่เกิดขึ้นระหว่างการแจมของกระเป๋าและไม่ได้ในระหว่างกระบวนการผลิต คำนึงถึงผลที่ได้รับ ไมโครเวฟ ความร้อนอาจจะเสนอเป็นขั้นตอนที่ดีกว่าแช่อิ่มหรือความร้อนแบบดั้งเดิมเพื่อให้ได้แยมมั่นคงขั้นตอนนี้สามารถตอบสนองกระบวนการความมุ่งมั่นเวลาการทำงาน คุณภาพของสินค้าที่เก็บไว้ได้ . การออสโมซิสจะแนะนำถ้าพร้อมที่จะกินแยมอยากจะได้มา