Rice bran is a solid residue from r

Rice bran is a solid residue from rice polishing that is used in animal nutrition and rice oil production. Cultivation conditions with agro-toxics, lipids instability, and tendency for mycotoxin contamination restrict its application in human nutrition. Therefore, organic agriculture is an alternative to use the properties of rice bran. Rice bran beverage is a new cereal product from organic rice. This work presents the preliminary results of the chemical and rheological studies of a bath pasteurized rice bran beverage. Compared with integral defatted milk, soy extracts, and brown rice low-fat milk, the rice bran beverage studied in this work presents itself as an important source of minerals and unsaturated lipids. All essential amino acids were found in this product. Glutamic and aspartic acids were predominant. Bath pasteurization at boiling water temperature for 15 and 30 min was adequate for microbiological safety. Refrigeration storage for 20 days, evaluated by pH and acidity variations, was ideal for assessment of the beverage conservation time. The beverage viscosity was of the Newtonian standard behavior, and its viscosity during storage was not a good parameter to evaluate shelf life. Sensory preference tests showed positive perspectives for this new beverage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รำข้าวมีสารตกค้างเป็นของแข็งจากข้าวขัดที่ใช้ในสัตว์โภชนาการและข้าวน้ำมันผลิต สภาพเพาะปลูกเกษตร toxics ความไม่เสถียรของโครงการ และแนวโน้มการปนเปื้อนพิษจากเชื้อราจำกัดของโปรแกรมประยุกต์ในโภชนาการ ดังนั้น เกษตรอินทรีย์เป็นทางเลือกในการใช้คุณสมบัติของรำข้าว เครื่องดื่มของรำข้าวเป็นธัญพืชผลิตภัณฑ์ใหม่จากข้าวอินทรีย์ งานนี้แสดงผลลัพธ์เบื้องต้นของเครื่องดื่มรำข้าวพาสเจอร์ไรส์น้ำศึกษาเคมี และ rheological เมื่อเทียบ กับน้ำนมสกัดไขมันทางสำคัญ สารสกัดจากถั่วเหลือง ข้าวกล้องนมไขมันต่ำ เครื่องดื่มของรำข้าวที่ศึกษาในงานนี้นำเสนอตัวเองเป็นแหล่งสำคัญของแร่ธาตุและโครงการในระดับที่สม พบกรดอะมิโนจำเป็นทั้งหมดในผลิตภัณฑ์นี้ Glutamic และ aspartic กรดถูกกัน พาสเจอร์ไรซ์น้ำที่ต้มน้ำร้อนที่ 15 และ 30 นาทีไม่เพียงพอสำหรับความปลอดภัยทางจุลชีววิทยา จัดเก็บแช่แข็ง 20 วัน ประเมิน โดยเปลี่ยนแปลงค่า pH และมี เหมาะสำหรับการประเมินเวลาอนุรักษ์เครื่องดื่มได้ เครื่องดื่มความหนืดมีมาตรฐานพฤติกรรมทฤษฎี และความหนืดของระหว่างการเก็บรักษาไม่ดีพารามิเตอร์เพื่อประเมินอายุ ทดสอบกำหนดลักษณะทางประสาทสัมผัสพบว่ามุมมองที่เป็นบวกสำหรับเครื่องดื่มใหม่นี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รำข้าวเป็นสารตกค้างที่เป็นของแข็งจากการขัดข้าวที่ใช้ในอาหารสัตว์และการผลิตน้ำมันรำข้าว เงื่อนไขการเพาะปลูกด้วยสารพิษเกษตรไขมันไม่แน่นอนและมีแนวโน้มการปนเปื้อนสารพิษจากเชื้อรา จำกัด การประยุกต์ใช้ในการโภชนาการของมนุษย์ ดังนั้นเกษตรอินทรีย์เป็นทางเลือกที่จะใช้คุณสมบัติของรำข้าว เครื่องดื่มข้าวรำข้าวเป็นธัญพืชผลิตภัณฑ์ใหม่จากข้าวอินทรีย์ งานนี้ได้นำเสนอผลการศึกษาเบื้องต้นของสารเคมีและการศึกษาการไหลของน้ำดื่มพาสเจอร์ไรส์รำข้าว เมื่อเทียบกับนมหนึ่งสกัดสารสกัดจากถั่วเหลืองและข้าวสีน้ำตาลนมไขมันต่ำเครื่องดื่มรำข้าวศึกษาในงานนี้นำเสนอตัวเองในฐานะที่เป็นแหล่งสำคัญของแร่ธาตุและไขมันไม่อิ่มตัว กรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดที่พบในผลิตภัณฑ์นี้ กรดกลูตามิกและ aspartic เป็นเด่น บาทพาสเจอร์ไรซ์ที่อุณหภูมิของน้ำเดือดเป็นเวลา 15 และ 30 นาทีก็เพียงพอสำหรับความปลอดภัยทางจุลชีววิทยา การจัดเก็บทำความเย็นเป็นเวลา 20 วัน, การประเมินโดยค่า pH ความเป็นกรดและรูปแบบเป็นที่เหมาะสำหรับการประเมินเวลาการอนุรักษ์เครื่องดื่ม ความหนืดเครื่องดื่มที่เป็นมาตรฐานของพฤติกรรมของนิวตันและค่าความหนืดระหว่างการเก็บรักษาไม่ได้พารามิเตอร์ที่ดีในการประเมินอายุการเก็บรักษา การตั้งค่าการทดสอบทางประสาทสัมผัสพบมุมมองที่เป็นบวกสำหรับเครื่องดื่มใหม่นี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำมันรำข้าวเป็นกากของแข็งจากข้าวขัดที่ใช้ในอาหารสัตว์และการผลิตข้าว น้ำมัน การปลูกนั้นมีสารพิษ เกษตรไร้ไขมัน และสารพิษจากเชื้อราที่ปนเปื้อนจำกัดแนวโน้มสำหรับการประยุกต์ใช้ในโภชนาการมนุษย์ ดังนั้นเกษตรอินทรีย์เป็นทางเลือกที่จะใช้คุณสมบัติของรำข้าวรำข้าว เป็นธัญพืช ผลิตภัณฑ์ใหม่ เครื่องดื่มจากข้าวอินทรีย์ งานนี้นำเสนอผลเบื้องต้นของสารเคมีและการศึกษาของอ่างพาสเจอร์ไรซ์เครื่องดื่มรำข้าว เมื่อเทียบกับนม ซึ่งเป็นสารสกัดจากถั่วเหลืองและนมไขมันต่ำ , ข้าวกล้อง , รำข้าว เครื่องดื่ม ศึกษาในงานนี้นำเสนอตัวเองเป็นแหล่งที่มาสำคัญของแร่ธาตุและไขมันไม่อิ่มตัวกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดที่พบในผลิตภัณฑ์นี้ กลูตามิค และกรด aspartic เป็นเด่น การพาสเจอไรซ์ที่อุณหภูมิเดือดอาบน้ำนาน 15 และ 30 นาที เพียงพอสำหรับความปลอดภัยทางจุลชีววิทยา . กระเป๋าเย็นสำหรับ 20 วัน ประเมิน โดย pH กรดและรูปแบบที่เหมาะสำหรับการประเมินเวลาอนุรักษ์เครื่องดื่มเครื่องดื่มมีความหนืดของพฤติกรรมแบบนิวโตเนียน และความหนืดของในระหว่างการเก็บรักษาไม่พารามิเตอร์ที่ดีเพื่อประเมินอายุการเก็บรักษา การทดสอบความชอบทางประสาทสัมผัส พบมุมมองในเชิงบวกสำหรับเครื่องดื่มใหม่นี้