In the present study, properties of

In the present study, properties of pectin from grapefruit (Citrus paradisi Macf. cv. Changshanhuyou) peel
extracted by ultrasound-assisted extraction (UP), were compared with those of pectin extracted by
conventional heating extraction (CP). UP exhibited a lower molecular weight (Mw) but more concentrated
Mw distribution than CP. Although both UP and CP were high-methoxyl pectin, UP showed
significantly lower degree of methoxylation but higher degree of acetylation. Monosaccharide composition
analysis showed that the molecular structure of UP possessed more branch chains than CP, but
little difference was observed in the chemical structures between UP and CP from FT-IR and NMR spectra
analysis. X-ray diffraction (XRD) analysis further confirmed that UP had decreased level of crystallinity
than CP. Moreover, thermogravimetric analysis (TGA) and differential scanning calorimetry (DSC) indicated
UP had higher thermal stability. UP exhibited lower apparent viscosity and elasticity than CP,
showing that ultrasound affected the rheological properties of pectin. Besides, antioxidant activity and
lipase inhibitory capacity of UP significantly enhanced compared with CP

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการศึกษาปัจจุบัน คุณสมบัติของเพกทินจากส้มโอ (ส้ม paradisi Macf. พันธุ์ Changshanhuyou) ปอกเปลือกสกัด ด้วยอัลตร้าซาวด์ช่วยสกัด (UP) เปรียบเทียบกับของสกัดเพกทินสกัดร้อน (CP) น้ำหนักโมเลกุล (Mw) ต่ำกว่าการจัดแสดงขึ้นแต่เข้มข้นมากขึ้นการกระจาย mw กว่า CP แม้ว่าทั้ง UP และ CP มีเพกทิน methoxyl สูง แสดงสูงสุดลดความ methoxylation แต่ระดับสูงของ acetylation องค์ประกอบของ monosaccharideวิเคราะห์พบว่า โครงสร้างโมเลกุลขึ้นครอบครองเชนสาขากว่า CP แต่ความแตกต่างน้อยพบว่า ในโครงสร้างทางเคมีระหว่างขึ้นและ CP จากฟุต-IR และ NMR สเปกตรัมการวิเคราะห์ วิเคราะห์การเลี้ยวเบนรังสีเอ็กซ์ (XRD) ได้ยืนยันว่า ค่าลดลงระดับของผลึกต่อไปกว่า CP นอกจากนี้ วิเคราะห์ thermogravimetric (TGA) และเครื่อง (DSC) ต่างแสดงทนความร้อนสูงขึ้นได้ แสดงค่าความหนืดต่ำที่ชัดเจนและยืดหยุ่นกว่า CPแสดงคุณสมบัติการไหลของเพกทินผลซาวด์ที่ นอกเหนือจาก กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ และความจุยับยั้งเอนไซม์ไลเปสขึ้นพัฒนาขึ้นอย่างมากเมื่อเทียบกับซีพี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษาปัจจุบันคุณสมบัติของเพคตินจากส้มโอ (Citrus Paradisi Macf. CV. Changshanhuyou) เปลือก
สกัดโดยการสกัดอัลตราซาวนด์ช่วย (UP) ถูกเมื่อเทียบกับบรรดาของเพคตินที่สกัดโดย
การสกัดความร้อนธรรมดา (CP) UP แสดงลดน้ำหนักโมเลกุล (MW) แต่มีความเข้มข้นมากกว่า
การกระจาย Mw กว่า CP แม้ว่าทั้งสองขึ้นและ CP-สูงเมท ธ อกซิเพคตินที่เพิ่มขึ้นแสดงให้เห็นว่า
การศึกษาระดับปริญญาอย่างมีนัยสำคัญที่ลดลงของ methoxylation แต่ระดับสูงของ acetylation องค์ประกอบโมโนแซ็กคาไรด์
การวิเคราะห์แสดงให้เห็นว่าโครงสร้างโมเลกุลของ UP ครอบครองโซ่สาขามากกว่า CP แต่
แตกต่างกันเล็กน้อยพบว่าในโครงสร้างทางเคมีระหว่างขึ้นและ CP จาก FT-IR และ NMR สเปกตรัม
การวิเคราะห์ X-ray การเลี้ยวเบน (XRD) การวิเคราะห์ต่อไปได้รับการยืนยันว่าถึงได้ลดระดับของผลึก
กว่า CP นอกจากนี้การวิเคราะห์สมบัติทางความร้อน (TGA) และความแตกต่าง (DSC) ระบุ
UP มีเสถียรภาพทางความร้อนที่สูงขึ้น UP แสดงความหนืดต่ำและมีความยืดหยุ่นกว่าซีพี
แสดงอัลตราซาวนด์ที่มีผลต่อคุณสมบัติการไหลของเพคติน นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมและสารต้านอนุมูลอิสระ
เอนไซม์ไลเปสยับยั้งความจุได้เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับซีพี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการศึกษาสมบัติของเพคตินจากเปลือกส้มโอ ( Citrus สวรรค์ macf . พันธุ์ changshanhuyou ) ปอกเปลือกสกัดด้วยอัลตราซาวด์ช่วยสกัด ( ขึ้น ) , เมื่อเทียบกับบรรดาเพคตินที่สกัดจากการสกัดความร้อนแบบดั้งเดิม ( CP ) ขึ้นแสดงต่ำน้ำหนักโมเลกุล ( MW ) แต่เข้มข้นกว่าMW กระจายกว่า CP และ CP เป็นแม้ว่าทั้งสอง methoxyl เพคตินสูง ขึ้นแสดงลดระดับของ methoxylation แต่สูงกว่าระดับของการกัน . องค์ประกอบของน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวการวิเคราะห์พบว่าโครงสร้างโมเลกุลขึ้นสิงโซ่สาขามากกว่า CP , แต่ความแตกต่างเล็ก ๆน้อย ๆพบว่าโครงสร้างทางเคมีระหว่างขึ้นและ CP จาก FT-IR และ NMR สเปกตรัมการวิเคราะห์ เครื่อง X-ray diffraction ( XRD ) การวิเคราะห์ต่อไป ยืนยันว่า ได้ลดลงระดับของผลึกกว่า CP และการวิเคราะห์เทอร์โมกราวิเมตริก ( TGA ) และ differential scanning calorimetry ( DSC ) พบความร้อนขึ้นสูงมีเสถียรภาพ ขึ้นและลดค่าความหนืดและความยืดหยุ่นมากกว่าซีพีแสดงว่า อัลตร้าซาวด์ มีผลต่อสมบัติการไหลของเพคติน นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมยับยั้งเอนไซม์เพิ่มความจุขึ้นอย่างมากเมื่อเปรียบเทียบกับบริษัท ซีพี ออลล์