2.6.2. Determination of pH and titr

2.6.2. Determination of pH and titratable acidity of H. erinaceus
wine and vinegar
Samples were centrifuged (5 min at 350 g) and the pH was
measured at 20
C using a pH meter (Model 430, Corning, NY, USA).
Titratable acidity as citric acidwas determined by titration to pH 8.3
with 0.1 N NaOH (AOAC, 1990).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.6.2 การกำหนดค่า pH และปริมาณกรดของเอช erinaceus
ไวน์และน้ำส้มสายชูตัวอย่างหมุนเหวี่ยง (5 นาทีที่ 350? g) และพีเอชได้รับการวัดที่20 องศาเซลเซียสโดยใช้ค่า pH เมตร (รุ่น 430, คอร์นนิ่ง, นิวยอร์ก, สหรัฐอเมริกา). ปริมาณกรด เป็น acidwas ซิตริกที่กำหนดโดยการไทเทรต pH 8.3 0.1 N NaOH (AOAC, 1990)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดาวน์โหลด . การหาปริมาณกรด pH และปริมาณของไวน์และน้ำส้มสายชู

h erinaceus จำนวนไฟฟ้า ( 5 นาทีที่ 350  กรัม และวัด pH
ที่ 20
C โดยใช้เครื่องวัด ( รุ่น 430 , Corning , NY , USA ) ปริมาณกรดซิตริก
acidwas กำหนดโดยไทเทรต pH 8.3
ด้วย 0.1 N NaOH ( โปรตีน , 2533 )