The level of galactose in fermented

The level of galactose in fermented milk products depends
on growth conditions of the different organisms and fermentation
time, and for example after 24 h fermentation,the concentration of galactose has been reported to about 20 g/litre . A study in rats showed that administration
of galactose in the form of lactose seemed to be less toxic than when galactose was fed. High levels of galactose as well as glucose may cause glycation of proteins,
form advanced glycation end products, and the activation of polyol metabolism. This may accelerate generation of reactive oxygen species (ROS) and increases
in oxidative chemical modification of lipids, DNA, and proteins in various tissues.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขึ้นกับระดับของกาแล็กโทสในผลิตภัณฑ์นมหมักเงื่อนไขการเติบโตของสิ่งมีชีวิตต่าง ๆ และหมักเวลา และตัวอย่างเช่นหลัง จากหมัก 24 ชม. ความเข้มข้นของกาแล็กโทสมีการรายงานการประมาณ 20 กรัม/ลิตร การศึกษาในหนูพบว่าการดูแลของกาแล็กโทสแล็กโทสในดูเหมือนจะเป็นพิษน้อยกว่าเมื่อถูกเลี้ยงกาแล็กโทส กาแล็กโทสเป็นน้ำตาลในระดับสูงอาจทำให้กระบวนของโปรตีนรูปแบบผลิตภัณฑ์สิ้นกระบวนขั้นสูง และการทำงานของโพลิออเผาผลาญ นี้อาจเร่งสร้างสายพันธุ์ปฏิกิริยาออกซิเจน (ROS) และเพิ่มขึ้นในการเปลี่ยนแปลงทางเคมีออกซิเดชันของไขมัน ดีเอ็นเอ และโปรตีนในเนื้อเยื่อต่าง ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ระดับของกาแลคโตในผลิตภัณฑ์นมหมักขึ้นอยู่
กับเงื่อนไขการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิตที่แตกต่างกันและหมัก
เวลาและเช่นหลังจากการหมัก H 24 ความเข้มข้นของกาแลคโตได้รับการรายงานไปประมาณ 20 กรัม / ลิตร การศึกษาในหนูพบว่าการบริหารงาน
ของกาแลคในรูปแบบของแลคโตสดูเหมือนจะเป็นพิษน้อยกว่าเมื่อกาแลคเป็นอาหาร ระดับสูงของกาแลคโตเช่นเดียวกับน้ำตาลกลูโคสอาจก่อให้เกิด glycation ของโปรตีน
ในรูปแบบผลิตภัณฑ์ที่สิ้นสุด glycation ขั้นสูงและการเปิดใช้งานของการเผาผลาญโพลิออล นี้อาจเร่งการสร้างสายพันธุ์ปฏิกิริยาออกซิเจน (ROS) และการเพิ่มขึ้น
ในการเปลี่ยนแปลงทางเคมีออกซิเดชันของไขมันดีเอ็นเอและโปรตีนในเนื้อเยื่อต่างๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ระดับของกาแล็กโทสในผลิตภัณฑ์นมหมักขึ้นสภาวะการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิตที่แตกต่างกันและการหมักเวลา ตัวอย่างเช่นหลังจากการหมัก 24 ชั่วโมง ความเข้มข้นของกาแลกโตสได้รับรายงานว่าประมาณ 20 กรัม / ลิตร การศึกษาในหนู พบว่า การบริหารของการค้าเสรีในรูปแบบของแลคโตสจะเป็นพิษน้อยกว่าเมื่อ galactose คือป้อน ระดับของกลูโคสกาแลคโตส รวมทั้งอาจเกิดไกลเคชั่นของโปรตีนรูปแบบผลิตภัณฑ์ advanced glycation end และกระตุ้นการเผาผลาญโพลีออล . นี้อาจเร่งรุ่นของชนิดออกซิเจนปฏิกิริยา ( ROS ) และเพิ่มในการดัดแปลงทางเคมีออกซิเดชันของลิพิด , ดีเอ็นเอและโปรตีนในเนื้อเยื่อต่าง ๆ