Colour parameters confirm the visua

Colour parameters confirm the visual perception of the samples (Table 2). Lighter flours (lower values of ΔE) were HP + P and HP + S, similar (P < 0.05) to the Control flour in lightness (L*) and chromaticity (a*, b*). The flours obtained only by pressing (HP and SP 25°, 50° or 70°) showed lower values in L* parameter, resulting the SP 70° significantly darker (L* = 52.4) than the others. The a* and b* values, indicatives of greenness/redness and blueness/yellowness, respectively, were consistent with the flour colour appearance.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พารามิเตอร์สียืนยันการรับรู้ภาพของตัวอย่าง (ตารางที่ 2) แป้งเบา (ต่ำกว่าค่าของ ΔE) มี HP + P และ HP + S คล้าย (P < 0.05) กับแป้งควบคุมความสว่าง (L *) และ chromaticity (เป็น *, b *) แป้งได้ โดยการกด (HP และ SP 25°, 50° หรือ 70 องศา) เท่าพบต่ำกว่าค่า L * พารามิเตอร์ เกิด SP 70 องศาอย่างเข้ม (L * = 52.4) กว่าคนอื่น ๆ เป็น * และค่า b * indicatives greenness/แดง และ blueness/yellowness ตามลำดับ สอดคล้องกับลักษณะสีแป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พารามิเตอร์สียืนยันการรับรู้ภาพของกลุ่มตัวอย่าง (ตารางที่ 2) แป้งเบา (ค่าต่ำกว่าของΔE) เป็น HP + P และ HP + S คล้าย (P <0.05) กับแป้งควบคุมความสว่าง (L *) และ chromaticity (* b *) แป้งได้เท่านั้นโดยการกด (HP และ SP 25 °, 50 °หรือ 70 °) มีค่าต่ำกว่าค่าพารามิเตอร์ใน L * ผล SP 70 °เข้มอย่างมีนัยสำคัญ (L * = 52.4) กว่าคนอื่น ๆ * และ b * ค่า, indicatives ของดอกสีแดง / และสีน้ำเงิน / เหลืองตามลำดับมีความสอดคล้องกับลักษณะสีแป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พารามิเตอร์สียืนยันการรับรู้ทางสายตาของคน ( ตารางที่ 2 ) เบาแป้ง ( ค่าลดลงของΔ E ) HP P และ HP s คล้ายคลึงกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) แป้งควบคุมความสว่าง ( L * ) และ chromaticity ( a * , b * ) แป้งที่ได้ โดยการกด ( HP และ SP 25 / 50 / 70 / หรือ ) พบต่ำกว่าค่า L * ค่า SP 70 องศา ( ซึ่งเข้ม ( L * = 52.4 ) กว่าคนอื่น ๆa * และ b * ค่า indicatives ของสีเขียว / สีแดงและสีฟ้า / เหลืองตามลำดับ สอดคล้องกับ แป้ง สี ลักษณะ