MAP applications limited the growth

MAP applications limited the growth of Enterobacteriaceae incomparison to AP samples in all groups irrespective of gas combinations applied. However, it was completely inhibited in MAP4 (O2/CO2/N2:50/30/20) samples on the 14th day of storage. Compatible with our results, Berruga et al. (2005) found that Enterobacteriaceae counts in lamb meat increased throughout the storage period and the presence of CO2 levels over 40% in packs limited the growth of Enterobacteriaceae. Soldatou et al. (2009) found the same trend for Enterobacteriaceae counts in lamb meat throughout the storage period in comparison with air packaging. Compatible with our results, Chouliara et al. (2007) determined that Enterobacteriaceae grew under MAP conditions at a slower rate than under aerobic packaging.
However, in contrast to our results Ravi Sankar et al. (2008) foundhigher counts for the gas combination of 40%CO2+30%O2+30%N2 than five gas combinations, which contain CO2 concentration between
40–70% and O2 concentration between 60–30%. They also found that the behavior of Enterobacteriaceae was different in MAP combinations with the same carbon dioxide concentration as we found for MAP3
(O2/CO2/N2:70/30/0), MAP4(O2/CO2/N2:50/30/20) and MAP5(O2/CO2/N2:30/30/40). Patsias et al. (2008) did not find any difference for Enterobacteriaceae counts in chilled precooked chicken product
between air packaging and MAP applications of 30%CO2+70%N2,60%CO2+40%N2 and 90%CO2+10%N2. Goulas, Chouliara, Nessi,Kontominas, and Savvaidis (2005) also did not find any effect of MAP application on Enterobacteriaceae counts in mussels stored under modified atmospheres of 50%CO2+50%N2, 80%CO2+20%N2,40%CO2+30%O2+30%N2.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ใช้งานแผนที่จำกัดการเติบโตของ incomparison Enterobacteriaceae กับ AP ตัวอย่างในกลุ่มทั้งหมดโดยไม่คำนึงถึงชุดแก๊สที่ใช้ อย่างไรก็ตาม อย่างสมบูรณ์ถูกยับยั้งใน MAP4 (O2/CO2/N2:50 30/20) ตัวอย่างในวัน 14 ของการจัดเก็บ เข้ากันได้กับผลลัพธ์ที่ได้ Berruga et al. (2005) พบว่า นับ Enterobacteriaceae ในเนื้อแกะเพิ่มขึ้นตลอดระยะเวลาที่เก็บ และสถานะของระดับ CO2 มากกว่า 40% ในแพ็คจำกัดการเติบโตของ Enterobacteriaceae Soldatou et al. (2009) พบแนวโน้มเดียวกันสำหรับ Enterobacteriaceae นับในเนื้อแกะตลอดระยะเวลาเก็บข้อมูลเปรียบเทียบกับเครื่องบรรจุภัณฑ์ เข้ากันได้กับผลลัพธ์ที่ได้ Chouliara et al. (2007) ระบุว่า Enterobacteriaceae เติบโตภายใต้เงื่อนไขของแผนที่ที่มีอัตราที่ช้ากว่าภายใต้บรรจุภัณฑ์แอโรบิกอย่างไรก็ตาม ตรงข้ามกับผลของเรา Ravi Sankar et al. (2008) foundhigher จำนวนรวมก๊าซธรรมชาติ 40% CO2 + 30% O2 + 30% N2 กว่าห้าชุดแก๊ส ซึ่งประกอบด้วยความเข้มข้นของ CO2 ระหว่าง40 – 70% และความเข้มข้น O2 ระหว่าง 60 – 30% นอกจากนี้ยังพบว่า การทำงานของ Enterobacteriaceae เป็นแผนที่แบบผสมคาร์บอนไดออกไซด์ความเข้มข้นเดียวกันที่แตกต่างเราพบที่ MAP3(O2/CO2/N2:70 30/0), MAP4(O2/CO2/N2:50/30/20) และ MAP5(O2/CO2/N2:30/30/40) Patsias et al. (2008) ไม่พบความแตกต่างสำหรับ Enterobacteriaceae นับในส่วน ๆ ไก่แช่แข็งผลิตภัณฑ์ระหว่างบรรจุอากาศและการใช้งานแผนที่ของ 30% CO2 + 70% N2, 60% CO2 + 40% N2 และ 90% CO2 + 10% N2 Goulas, Chouliara, Nessi, Kontominas และ Savvaidis (2005) ยังไม่พบผลใด ๆ ของโปรแกรมแผนที่ใน Enterobacteriaceae นับในหอยแมลงภู่ที่เก็บไว้ภายใต้บรรยากาศการแก้ไขของ 50% CO2 + 50% N2, 80% CO2 + 20% N2, 40% CO2 + 30% O2 + 30% N2

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โปรแกรมแผนที่ จำกัด การเจริญเติบโตของ Enterobacteriaceae เมื่อเปรียบเทียบตัวอย่าง AP ในทุกกลุ่มโดยไม่คำนึงถึงการผสมก๊าซนำไปใช้ แต่ก็ถูกยับยั้งอย่างสมบูรณ์ใน MAP4 (O2 / CO2 / N2: 50/30/20) ตัวอย่างในวันที่ 14 ของการจัดเก็บ เข้ากันได้กับผลของเรา, et al, Berruga (2005) พบว่า Enterobacteriaceae นับในเนื้อแกะที่เพิ่มขึ้นตลอดระยะเวลาการจัดเก็บและการปรากฏตัวของระดับ CO2 มากกว่า 40% ในแพ็ค จำกัด การเจริญเติบโตของ Enterobacteriaceae Soldatou et al, (2009) พบว่าแนวโน้มเดียวกันสำหรับการนับ Enterobacteriaceae ในเนื้อแกะตลอดระยะเวลาการจัดเก็บข้อมูลในการเปรียบเทียบกับบรรจุภัณฑ์อากาศ เข้ากันได้กับผลของเรา Chouliara et al, (2007) ระบุว่า Enterobacteriaceae เติบโตภายใต้เงื่อนไขแผนที่ในอัตราที่ช้ากว่าภายใต้บรรจุภัณฑ์แอโรบิก.
แต่ในทางตรงกันข้ามกับผลของเราราวี Sankar et al, (2008) foundhigher นับสำหรับการรวมกันของก๊าซ CO2 40% + 30% O2 + 30% N2 กว่าห้ารวมกันก๊าซซึ่งมีความเข้มข้นของ CO2 ระหว่าง
40-70% และความเข้มข้นของ O2 ระหว่าง 60-30% นอกจากนี้ยังพบว่าพฤติกรรมของ Enterobacteriaceae ที่แตกต่างกันในชุดแผนที่ที่มีความเข้มข้นของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เช่นเดียวกับที่เราพบ map3
(O2 / CO2 / N2: 70/30/0) MAP4 (O2 / CO2 / N2: 50/30 / 20) และ MAP5 (O2 / CO2 / N2: 30/30/40) Patsias et al, (2008) ไม่พบความแตกต่างใด ๆ สำหรับการนับ Enterobacteriaceae ในแช่เย็นสินค้าไก่ precooked
ระหว่างบรรจุภัณฑ์ทางอากาศและแผนที่การใช้งาน 30% CO2 + 70% N2,60% CO2 + 40% N2 และ 90% CO2 + 10% N2 Goulas, Chouliara, Nessi, Kontominas และ Savvaidis (2005) นอกจากนี้ยังไม่พบผลของโปรแกรมแผนที่ในข้อหา Enterobacteriaceae ใด ๆ ในหอยแมลงภู่ที่เก็บไว้ภายใต้สภาพแวดล้อมที่มีการปรับเปลี่ยน 50% CO2 + 50% N2 80% CO2 + 20% N2,40% CO2 + 30% O2 + 30% N2