Two replicate trials were conducted

Two replicate trials were conducted in the manufacture of
yogurt with the soy milk. Manufacturing stages for the production
of soy yogurt with inulin is shown in Fig. 1. Experimental groups
were divided into five parts, one was reserved as control and inulin
was added to the others in different ratio: 20, 30, 50 and 70 g/
100 g. The samples were pasteurized at 90 1 C for 30 s, then they
were cooled to 38 1 C and inoculated with 20 mL of the
microorganisms and kept at 41 2 C. During the fermentation
stage the acidity development was studied, and the process was
stopped cooling to 4 2 C when the product reached
a pH ¼ 4.65 0.05.
A.N. Ri

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สองการทดลองซ้ำได้ดำเนินการในการผลิตโยเกิร์ตกับนมถั่วเหลือง
ขั้นตอนการผลิตสำหรับการผลิตโยเกิร์ตถั่วเหลืองที่มีอินนูลินแสดงในรูป 1.
กลุ่มทดลองถูกแบ่งออกเป็นห้าส่วนหนึ่งถูกสงวนไว้เป็นตัวควบคุมและอินนูลินจะถูกเพิ่มเข้ากับคนอื่น
ๆ ในอัตราส่วนที่แตกต่างกัน 20, 30, 50 และ 70 กรัม /
100 กรัม กลุ่มตัวอย่างที่ได้รับการพาสเจอร์ไรส์ที่ 90 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 1 30
วินาทีแล้วพวกเขาก็ถูกระบายความร้อนถึง38 1 ซีและเชื้อด้วย 20
มลของจุลินทรีย์และเก็บไว้ที่41 องศาเซลเซียสในช่วง 2 หมักขั้นตอนการพัฒนาความเป็นกรดได้ศึกษาและกระบวนการที่ถูกหยุดระบายความร้อนถึง 4 2 C เมื่อสินค้ามาถึงค่า pH 4.65 0.05 ¼. รี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2 ทำซ้ำการทดลอง มีวัตถุประสงค์ในการผลิต
โยเกิร์ตนมถั่วเหลือง . ขั้นตอนการผลิตสำหรับการผลิต
ของโยเกิร์ตถั่วเหลืองกับอินนูลินจะแสดงในรูปที่ 1 กลุ่ม
ทดลองแบ่งออกเป็นห้าส่วน หนึ่ง ไว้เป็น การควบคุม และอินูลิน
ถูกเพิ่มเข้าไปในอัตราส่วนต่าง ๆ : 20 , 30 , 50 และ 70 g /
100 กรัม จำนวนผลิตที่ 90 1 เป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นพวกเขา
เป็นเย็นที่ 38 1 C และหัวเชื้อ 20 มล.
จุลินทรีย์และเก็บไว้ที่ 41 2 . ในระหว่างการหมัก
ขั้นตอนการพัฒนาเม ศึกษา และกระบวนการที่ถูกหยุดเย็น 4
2 C เมื่อสินค้ามาถึง
เป็น¼ pH 4.65 0.05 .
A.N . ริ