Chilling injury is a physiological

Chilling injury is a physiological disorder caused by the exposure of fruits and vegetables to low temperature above the freezing point (Soto-Zamora et al., 2005). Consequences of chilling injury are failure to ripen and develop full color and flavor, irregular color development, premature softening, surface pitting, browning of the seeds and increasing decay (Verlinden et al., 2004). Moreover, according to Lelièvre et al. (1997), chilling injury interferes with gene expression for ethylene biosynthesis depending on species, cultivar, developmental stage as well as duration of the chilling treatment. In addition, cell ultrastructure is altered following prolonged chilling (Kratsch and Wise, 2000). These symptoms appear when the fruits are transferred to non-chilling temperature (above 10 to 13°C) (Wang, 1994). Another study reported that tomato showed less sensitivity to chilling injury as ripening proceeds and ethylene production increases (Ben-Amor et al., 1999).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สะท้านหนาวเป็นความผิดปกติทางสรีรวิทยาที่เกิดจากการสัมผัสของผักและผลไม้อุณหภูมิต่ำเหนือจุดเยือกแข็ง (Soto ซาโมรา et al. 2005) ผลกระทบของสะท้านจะล้มเหลวในการทำให้สุก และพัฒนาสี และรสชาติ พัฒนาสีผิดปกติ อ่อนวัย ผิวบ่อ สีน้ำตาลของเมล็ด และเพิ่มผุ (Verlinden et al. 2004) นอกจากนี้ ตาม Lelièvre et al. (1997), สะท้านรบกวนยีนสำหรับสังเคราะห์เอทิลีนขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ พันธุ์ ขั้นตอนพัฒนาการ ตลอดจนระยะเวลาการรักษาหนาว นอกจากนี้ ultrastructure เซลล์ที่มีการเปลี่ยนแปลงต่อไปนี้ถือเป็นเวลานาน (Kratsch และฉลาด 2000) อาการเหล่านี้ปรากฏขึ้นเมื่อโอนย้ายผลไม้ห้องแช่เย็นอุณหภูมิ (เหนือ 10-13° C) (Wang, 1994) ศึกษาอื่นรายงานว่า มะเขือเทศพบว่าน้อยกว่าความไวให้สะท้านหนาวเป็นเงินสุก และเพิ่มการผลิตเอทิลีน (Ben อมอร์ et al. 1999)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อาการสะท้านหนาวเป็นความผิดปกติทางสรีรวิทยาเกิดจากการสัมผัสของผักและผลไม้ที่มีอุณหภูมิต่ำกว่าจุดที่แช่แข็ง (โซซาโมรา et al., 2005) ผลที่ตามมาของการบาดเจ็บหนาวเป็นความล้มเหลวในการทำให้สุกและพัฒนาสีเต็มรูปแบบและรสชาติการพัฒนาสีที่ผิดปกติอ่อนก่อนวัยผิว pitting บราวนิ่งของเมล็ดและการเสื่อมสลายที่เพิ่มขึ้น (Verlinden et al., 2004) นอกจากนี้ตามLelièvre et al, (1997), หนาวอาการบาดเจ็บรบกวนกับการแสดงออกของยีนสำหรับเอทิลีนสังเคราะห์ขึ้นอยู่กับชนิดพันธุ์, ขั้นตอนการพัฒนาเช่นเดียวกับระยะเวลาของการรักษาที่หนาวเหน็บ นอกจากนี้ ultrastructure เซลล์มีการเปลี่ยนแปลงต่อไปเป็นเวลานานหนาว (Kratsch และฉลาด, 2000) อาการเหล่านี้จะปรากฏขึ้นเมื่อผลไม้จะถูกโอนไปไม่ใช่หนาวอุณหภูมิ (สูงกว่า 10-13 ° C) (วัง 1994) การศึกษาอื่นรายงานว่ามะเขือเทศแสดงให้เห็นความไวน้อยที่จะได้รับบาดเจ็บที่หนาวเหน็บเป็นเงินสุกและเอทิลีนเพิ่มขึ้นการผลิต (เบน Amor et al., 1999)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

chilling injury คือโรคที่เกิดจากการสัมผัสทางสรีรวิทยาของผักและผลไม้ให้อุณหภูมิต่ำสูงกว่าจุดเยือกแข็ง ( โซโต ซาโมร่า et al . , 2005 ) ผลของการสะท้านหนาวมีความล้มเหลวที่จะบ่มเพาะและพัฒนาเต็มรูปแบบสีและกลิ่น การพัฒนาแบบผิววัยอ่อน , สีพิเศษ , การเกิดสีน้ำตาลของเมล็ดและการเพิ่มการสลายตัว ( verlinden et al . , 2004 ) นอกจากนี้ ตาม leli . vre et al . ( 1997 ) , chilling injury รบกวนกับการแสดงออกของยีนของเอทิลีนในขึ้นอยู่กับชนิดพันธุ์ พัฒนาขั้นตอน ตลอดจนระยะเวลาของการรักษาด้ามขวาน นอกจากนี้ เอริเทรียมีการเปลี่ยนแปลงต่อไปนี้เวลาหนาว ( kratsch และฉลาด , 2000 ) อาการเหล่านี้จะปรากฏเมื่อผลไม้ถูกย้ายไม่อุณหภูมิต่ำ ( กว่า 10 13 ° C ) ( วัง , 1994 ) การศึกษาอื่นที่รายงานว่า มะเขือเทศมีความไวน้อยกว่าการสะท้านหนาว เช่น การเงินและการผลิตเอทิลีนเพิ่มขึ้น ( เบนมอร์ et al . , 1999 )