room. The chilled carcasses were we

room. The chilled carcasses were weighed (CCW) and the dressing out
percentage (DoP) was calculated as CCW × 100/SW. The drip loss percentage
(DLP) was calculated as (HCW-CCW)/HCW× 100. Liver, inguinal
fat, perirenal fat and scapular fat were removed, weighed and
expressed as percentage compared to CCW(LvP, IFaP, PFaP and SFaP, respectively).
Dissectible fat percentage (DFaP)was calculated as the sum
of IFaP, PFaP and SFaP. Both sides of the longissimus muscles were excised
from the carcass and used to determine the meat quality
parameters.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ห้อง ซากแช่เย็นชั่ง (ทวนเข็มนาฬิกา)
และการแต่งกายออกร้อยละ(DOP) ที่คำนวณได้เป็นทวนเข็มนาฬิกา× 100 / SW เปอร์เซ็นต์การสูญเสียน้ำหยด
(DLP) ที่คำนวณได้เป็น (HCW-ทวนเข็มนาฬิกา) / HCW × 100 ตับ,
ขาหนีบไขมันและไขมันperirenal
เซนต์จู๊ดถูกถอดออกมาชั่งน้ำหนักและแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับทวนเข็มนาฬิกา(LVP, IFAP, PFaP และ SFaP, ตามลำดับ).
เปอร์เซ็นต์ไขมัน Dissectible (DFaP)
ที่คำนวณได้เป็นผลรวมของIFAP, PFaP และ SFaP ทั้งสองด้านของกล้ามเนื้อ longissimus ถูกตัดจากซากและใช้ในการตรวจสอบคุณภาพเนื้อพารามิเตอร์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ห้อง มีน้ำหนักซากเย็น ( CCW ) และน้ำสลัดออก
เปอร์เซ็นต์ ( DOP ) คือคำนวณเป็น CCW × 100 / SW . มีการสูญเสียร้อยละ
( DLP ) คำนวณได้ ( hcw-ccw ) / hcw × 100 ตับ ไขมัน และไขมัน และการ perirenal

และไขมันออก หนักแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์เทียบกับ CCW ( lvp ifap และ pfap , ,
sfap ตามลำดับ )เปอร์เซ็นต์ไขมันใน dissectible ( dfap ) คำนวณได้เป็นเงินของ ifap
, และ pfap sfap . ทั้งสองด้านของกล้ามเนื้อโคถูกตัด
จากซากและใช้เพื่อตรวจสอบคุณภาพเนื้อ
พารามิเตอร์