The spoilage of freshmeat ismostly

The spoilage of freshmeat ismostly caused by the presence of volatile organic compounds (VOCs) of microbial origin that are responsible for off-odors. The volatile fraction of the microbial catabolites includes: organic acids, volatile fatty acids, ethyl esters, sulfur compounds, ketones, aldehydes, alcohols, ammonia and other molecules. A list of VOCs detected inmeat during storage in different packaging conditions and when LAB were inoculated or identified as possible spoilers is reported in Table 1

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การเน่าเสียของสาเหตุของระเหยสารอินทรีย์ (VOCs) ของแหล่งกำเนิดจุลินทรีย์ ismostly freshmeat ที่รับผิดชอบการออกกลิ่น ประกอบด้วยตัวเศษ catabolites จุลินทรีย์ระเหย: กรดอินทรีย์ กรดไขมันระเหย เอทิล esters สารประกอบกำมะถัน คีโตน aldehydes, alcohols แอมโมเนีย และโมเลกุลอื่น ๆ รายการของ VOCs ที่ตรวจพบ inmeat ระหว่างเก็บในบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกัน และเมื่อปฏิบัติถูก inoculated หรือเป็น spoilers ได้รายงานในตารางที่ 1

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเน่าเสียของ freshmeat ismostly ที่เกิดจากการปรากฏตัวของสารอินทรีย์ระเหย (VOCs) ต้นกำเนิดของจุลินทรีย์ที่มีความรับผิดชอบออกกลิ่น- ส่วนที่มีความผันผวนของ catabolites จุลินทรีย์รวมถึง: กรดอินทรีย์กรดไขมันระเหยเอสเทอเอทิลสารประกอบกำมะถันคีโตนลดีไฮด์, แอลกอฮอล์, แอมโมเนียและโมเลกุลอื่น ๆ รายชื่อของสารอินทรีย์ระเหยตรวจพบ inmeat ระหว่างการเก็บรักษาในสภาพบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกันและเมื่อ LAB ถูกเชื้อหรือระบุว่าเป็นสปอยเลอร์ที่เป็นไปได้มีการรายงานในตารางที่ 1

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเน่าเสียของ freshmeat ismostly ที่เกิดจากการปรากฏตัวของสารประกอบอินทรีย์ระเหยง่าย ( VOCs ) ของจุลินทรีย์ที่มาที่รับผิดชอบออกกลิ่น ส่วนความผันผวนของ catabolites จุลินทรีย์ประกอบด้วยกรดอินทรีย์ระเหยกรดไขมันเอทิลเอสเทอร์ กำมะถันสารประกอบอัลดีไฮด์คีโตน , แอลกอฮอล์ , แอมโมเนีย และโมเลกุลอื่นๆรายการของ สารอินทรีย์ระเหยง่ายที่ตรวจพบ inmeat ระหว่างการเก็บรักษาในสภาวะการบรรจุที่แตกต่างกัน และเมื่อทดลองปลูกเชื้อ หรือระบุเป็นสปอยเลอร์ที่เป็นไปได้ในตารางที่ 1 รายงาน