ปัญหาการแพ้โปรตีนเกิดกับเด็กทารกในป

ปัญหาการแพ้โปรตีนเกิดกับเด็กทารกในประเทศไทยประมาณ 2000 ปีต่อคน ถือเป็นปัญหาสำคัญที่ทำให้เด็กทารกมีการเจริญเติบโตน้อยกว่าเด็กอื่นเนื่องจากการขาดแคลนโปรตีนจึงต้องพึ่งพานมผงซึ่งมีราคาแพง โปรตีนที่มีการแพ้ส่วนมากนั้น ได้แก่ โปรตีนเบต้าแลคโตโกลบูลินซึ่งเป็นส่วนของเหลวในน้ำนมวัว คณะผู้จัดทำจึงศึกษาหาโปรตีนที่มีอัตราการแพ้น้อยกว่า ซึ่งได้ผลคือ โปรตีนอัลบูมินซึ่งมีปริมาณมากในไข่ไก่คณะผู้จัดทำจึงต้องการหาวิธีสกัดโปรตีนอัลบูมินจากไข่ไก่ด้วยการปั่นเหวี่ยงโดยมีสมมติฐานในการทดลองว่า การสกัดโปรตีนอัลบูมินจากไข่ไก่ที่ความถี่สูงกว่า จะได้ความเข้มข้นของโปรตีนอัลบูมิน ในของเหลวมากกว่า โดยมีการทดลองที่อาศัยการปั่นเหวี่ยง พบว่า ของเหลวที่ได้จากการปั่นเหวี่ยงที่ 6000 รอบต่อนาที มีความเข้มข้นของโปรตีนอัลบูมินและมีมวลเจลที่ได้จากการผสมกรดไนตริกมากกว่าการปั่นเหวี่ยงที่ 4500 รอบต่อนาที ในเวลา 30 นาทีเท่ากัน จึงสรุปได้ว่า การสกัดโปรตีนอัลบูมินจากไข่ไก่ที่ความถี่สูงกว่า จะได้ความเข้มข้นของโปรตีนอัลบูมินในของเหลวมากกว่า นอกจากนี้คณะผู้จัดทำยังได้ทดลองนำโปรตีนอัลบูมินที่สกัดได้ไปให้ความร้อนในสภาวะที่คล้ายคลึงกับนมวัว พบว่า โปรตีนอัลบูมินแปรสภาพไปกับความร้อนน้อยลง จึงสรุปได้ว่า โปรตีนอัลบูมินที่ได้มีอัตราการแปรสภาพด้วยความร้อนต่ำลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2000 ปีต่อคน โปรตีนที่มีการแพ้ส่วนมากนั้น ได้แก่ ซึ่งได้ผลคือ จะได้ความเข้มข้นของโปรตีนอัลบูมินในของเหลวมากกว่า พบว่าของเหลวที่ไ​​ด้จากการปั่นเหวี่ยงที่ 6000 รอบต่อนาที 4500 รอบต่อนาทีในเวลา 30 นาทีเท่ากันจึงสรุปได้ว่า พบว่า จึงสรุปได้ว่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปัญหาการแพ้โปรตีนเกิดกับเด็กทารกในประเทศไทยประมาณ 2000 ปีต่อคนถือเป็นปัญหาสำคัญที่ทำให้เด็กทารกมีการเจริญเติบโตน้อยกว่าเด็กอื่นเนื่องจากการขาดแคลนโปรตีนจึงต้องพึ่งพานมผงซึ่งมีราคาแพงได้แก่โปรตีนเบต้าแลคโตโกลบูลินซึ่งเป็นส่วนของเหลวในน้ำนมวัวคณะผู้จัดทำจึงศึกษาหาโปรตีนที่มีอัตราการแพ้น้อยกว่าซึ่งได้ผลคือการสกัดโปรตีนอัลบูมินจากไข่ไก่ที่ความถี่สูงกว่าจะได้ความเข้มข้นของโปรตีนอัลบูมินในของเหลวมากกว่าโดยมีการทดลองที่อาศัยการปั่นเหวี่ยงพบว่าของเหลวที่ได้จากการปั่นเหวี่ยงที่ 6000 รอบต่อนาที4500 รอบต่อนาทีในเวลา 30 นาทีเท่ากันจึงสรุปได้ว่าการสกัดโปรตีนอัลบูมินจากไข่ไก่ที่ความถี่สูงกว่าจะได้ความเข้มข้นของโปรตีนอัลบูมินในของเหลวมากกว่าพบว่าโปรตีนอัลบูมินแปรสภาพไปกับความร้อนน้อยลงจึงสรุปได้ว่าโปรตีนอัลบูมินที่ได้มีอัตราการแปรสภาพด้วยความร้อนต่ำลง