to be positively correlated with th

to be positively correlated with the amounts of histidine,
lysine, proline, and tyrosine that might contribute to the
antioxidant activities of some proteins and peptides (Dean,
Wolff, & McElligott, 1989; Decker, Ivanov, Zhu, & Frei,
2001; Ellegard, Gammelgard-Larsen, Sorensen, & Fedosov,
1999).
These unique properties of CPP have led to interest in
isolation and industrial production of these peptides. In
this study, we isolated CPP using Ca/ethanol precipitation
from casein digested by Alcalase that has been known as an
effective commercial protease for casein hydrolysis and
investigated in vitro for its antioxidant capacity using
ORAC, reduction capacity and metal chelating activity to
better understand the antioxidant mechanism

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมื่อต้องการจะบวก correlated กับจำนวน histidineแอล-ไลซีน proline และ tyrosine ที่อาจนำไปสู่การกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระโปรตีนและเปปไทด์ (คณบดี บางWolff, & McElligott, 1989 เหล็กสองชั้น Ivanov ซู และ Frei2001 Ellegard, Gammelgard Larsen, Sorensen, & Fedosov1999)คุณสมบัติเหล่านี้ของ CPP ได้นำไปสู่การสนใจในแยกและอุตสาหกรรมผลิตของเปปไทด์เหล่านี้ ในการศึกษานี้ เราแยกต่างหาก CPP ใช้ฝน Ca/เอ ทานอลจากเคซีนเจ่า Alcalase ที่เป็นที่รู้จักโดยการรติเอสพาณิชย์ที่มีประสิทธิภาพสำหรับไฮโตรไลซ์เคซีน และตรวจสอบเครื่องมือในการใช้กำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระของORAC ลดกำลังการผลิตและโลหะ chelating กิจกรรมเข้าใจกลไกการต้านอนุมูลอิสระ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่จะมีความสัมพันธ์กับปริมาณของฮิสทิดีที่ไลซีนโพรลีนและซายน์ที่อาจนำไปสู่การต้านอนุมูลอิสระของโปรตีนและเปปไทด์(คณบดี, วูลฟ์และ McElligott 1989; ฉูดฉาด Ivanov จู้และ Frei, 2001; Ellegard , Gammelgard-เสนโซเรนเซนและ Fedosov, 1999). เหล่านี้คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของ CPP ได้นำไปสู่ความสนใจในการแยกและการผลิตภาคอุตสาหกรรมของเปปไทด์เหล่านี้ ในการศึกษานี้เราแยก CPP ใช้ Ca / เร่งรัดเอทานอลจากเคซีนย่อยโดยเอนไซม์อัลคาที่ได้รับการเรียกว่าโปรติเอสในเชิงพาณิชย์ที่มีประสิทธิภาพสำหรับการย่อยเคซีนและตรวจสอบในหลอดทดลองสำหรับสารต้านอนุมูลอิสระที่ใช้ORAC กำลังการผลิตลดลงและโลหะกิจกรรมคีเลตที่จะทำความเข้าใจกลไกการต้านอนุมูลอิสระ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีความสัมพันธ์ทางบวกกับปริมาณของกรดอะมิโนฮิสติดีน
โพรลีนและไทโรซีน ที่อาจนำไปสู่
กิจกรรมต้านออกซิเดชันบางโปรตีนและเปปไทด์ ( คณบดี
วูลฟ์ &เมิ่กเคลเลอเกิต , 1989 ; เด็คเกอร์ Ivanov Zhu , &ฟราย
, 2001 ellegard gammelgard ลาร์เซน โซเรนเซน , , ,
fedosov & , 1999 ) .
เหล่านี้คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของ CPP ได้นำไปสู่ความสนใจใน
การคัดเลือกและการผลิตภาคอุตสาหกรรมของเปปไทด์เหล่านี้ ใน
การศึกษานี้เราแยกสำหรับใช้ CA /
ตกตะกอนเคซีนย่อยจากเอทานอลจากวัตถุดิบที่ถูกเรียกว่าการค้าที่มีประสิทธิภาพการย่อยโปรตีน casein

) และสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายโดยใช้
ORAC ลดความจุและโลหะและกิจกรรม

เข้าใจกลไกสารต้านอนุมูลอิสระ