Table 2 shows the antioxidant activ

Table 2 shows the antioxidant activity of red Lamuyo-type red peppers,both untreated and after application of HHP or PA. The results show that of all the treatments tested, HHP at 100 and 200 MPa (T1 and T2) induced significantly (p b 0.05) the greatest drop in antioxidant activity compared to the untreated peppers. The treatments with the least effect on antioxidant activity were HHP at 500 MPa (T4) and PA, where the antioxidant activity did not differ significantly (p N 0.05)
from that of the untreated pepper. It would appear, therefore, that both T4 and PA have a similar effect on the antioxidant activity of red Lamuyo-type sweet peppers, which would corroborate the similar effects of both treatments on the carotenoid content, as noted in the previous section.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตารางที่ 2 แสดงกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของพริกแดงชนิด Lamuyo แดง ทั้งบำบัด และหลัง จากการประยุกต์ของ HHP หรือบางปะอิน ผลลัพธ์แสดงว่า การรักษาทั้งหมดทดสอบ HHP ที่ 100 และ 200 MPa (T1 และ T2) เกิดขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (p b 0.05) ลดลงอนุมูลมากที่สุดเมื่อเทียบกับพริกได้รับการรักษา การรักษา มีผลกระทบต่อกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระน้อยถูก HHP ที่ 500 MPa (T4) และ PA ที่อนุมูลที่ไม่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (p N 0.05)จากที่พริกไทยได้รับการรักษา มันจะปรากฏ ดังนั้น ว่า T4 และ PA มีผลคล้ายในอนุมูลของสีแดงชนิด Lamuyo พริกหวาน ซึ่งจะ corroborate ผลข้างเคียงของการรักษาทั้งสองบน carotenoid เนื้อหา ตามที่ระบุไว้ในส่วนก่อนหน้า นี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตารางที่ 2 แสดงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสีแดง Lamuyo ชนิดพริกแดงทั้งสองได้รับการรักษาและหลังการประยุกต์ใช้ HHP หรือ PA ผลปรากฏว่าในการรักษาทั้งหมดที่ผ่านการทดสอบ HHP ที่ 100 และ 200 MPa (T1 และ T2) เหนี่ยวนำให้เกิดอย่างมีนัยสำคัญ (Pb 0.05) ลดลงมากที่สุดในการต้านอนุมูลอิสระเมื่อเทียบกับพริกได้รับการรักษา การรักษาที่มีผลกระทบน้อยในการต้านอนุมูลอิสระได้ HHP ที่ 500 MPa (T4) และ PA ที่ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (P N 0.05)
จากที่ได้รับการรักษาพริกไทย มันจะปรากฏจึงว่าทั้งสอง T4 และ PA มีผลกระทบเหมือนกันในการต้านอนุมูลอิสระของสีแดง Lamuyo ชนิดพริกหวานซึ่งจะยืนยันผลกระทบที่คล้ายกันในการรักษาทั้งในเนื้อหา carotenoid ตามที่ระบุไว้ในส่วนก่อนหน้า