Ascorbic acid (vitamin C) is one of

Ascorbic acid (vitamin C) is one of the most important nutrients for humans. A deficiency of vitamin C (VC) results in scurvy. The VC content of mango depends on the species, cultivation conditions, maturity, and storage conditions. It can be used as an index to evaluate the nutritional quality of fruits and vegetables and the effects of storage on them. Data shown in Fig. 2(e) indicates that VC content of all groups decreased during storage. The VC was 117.8 mg/ 100 g on day 1, and then the value for CK decreased faster than that for groups A and B. By day 16 the VC of CK was 52.5 mg/100 g,
whereas for groups A and B the VC was 68.2 mg/100 g and 73.5 mg/100 g, respectively. This phenomena is probably due to the coating formed by bentonite playing an important role in restraining the physiological activities of mangos which otherwise lead to decreased VC. The higher VC for group B compared to group A shows the effect of adding potassium sorbate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กรดแอสคอร์บิค (วิตามินซี) เป็นหนึ่งในสารอาหารที่สำคัญที่สุดสำหรับมนุษย์ ขาดของวิตามินซี (VC) เกิดโรคลักปิดลักเปิด เนื้อหา VC ของมะม่วงขึ้นอยู่กับพันธุ์ สภาพการเพาะปลูก การครบกำหนด และสภาพการจัดเก็บ สามารถใช้เป็นดัชนีประเมินคุณภาพทางโภชนาการของผัก และผลไม้และผลของการเก็บข้อมูลนั้น ข้อมูลที่แสดงใน Fig. 2(e) บ่งชี้ว่า เนื้อหาที่ VC ของกลุ่มทั้งหมดที่ลดลงระหว่างการเก็บรักษา VC ถูก 117.8 มิลลิกรัม/100 กรัมใน 1 วัน แล้ว ค่าของ CK ลดลงเร็วกว่าที่กลุ่ม A และ b วัน 16 VC CK 52.5 มิลลิกรัม/100 กรัมในขณะที่ในกลุ่ม A และ B VC ขึ้น 68.2 mg/100 g และ 73.5 มิลลิกรัม/100 กรัม ตามลำดับ ปรากฏการณ์นี้อาจเป็นเนื่องจากการเคลือบเกิดขึ้น ด้วย bentonite ที่เล่นมีบทบาทสำคัญในกิจกรรมสรีรวิทยาของมะม่วง restraining นำที่อื่นไป VC ลดลง VC สูงสำหรับกลุ่ม B เมื่อเทียบกับกลุ่ม A แสดงผลของการเพิ่มโปแตสเซียม sorbate

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิตามินซี (วิตามินซี) เป็นหนึ่งในสารอาหารที่สำคัญที่สุดสำหรับมนุษย์ การขาดวิตามินซี (VC) ส่งผลให้เลือดออกตามไรฟัน เนื้อหา VC มะม่วงขึ้นอยู่กับสายพันธุ์เงื่อนไขการเพาะปลูกครบกําหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ มันสามารถใช้เป็นดัชนีในการประเมินคุณภาพทางโภชนาการของผักและผลไม้และผลกระทบของการจัดเก็บข้อมูลที่พวกเขาได้ ข้อมูลที่แสดงในรูป 2 (จ) แสดงให้เห็นว่าเนื้อหา VC ทุกกลุ่มลดลงระหว่างการเก็บรักษา เวียเป็น 117.8 มก. / 100 กรัมในวันที่ 1 แล้วค่าสำหรับ CK ลดลงเร็วกว่าสำหรับกลุ่ม A และ B โดยวันที่ 16 VC ของ CK เป็น 52.5 มก. / 100 กรัม,
ในขณะที่สำหรับกลุ่ม A และ B ที่มี VC เป็น 68.2 มก. / 100 กรัมและ 73.5 มิลลิกรัม / 100 กรัมตามลำดับ ปรากฏการณ์นี้น่าจะเกิดจากการเคลือบที่เกิดขึ้นจากเบนโทไนท์มีบทบาทสำคัญในการควบคุมกิจกรรมทางสรีรวิทยาของมะม่วงที่อื่นนำไปสู่การลดลง VC สัดส่วนที่สูงขึ้นสำหรับกลุ่ม B เมื่อเทียบกับกลุ่มที่แสดงให้เห็นถึงผลกระทบของการเพิ่มโพแทสเซียม sorbate

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิตามินซี ( Vitamin C ) เป็นหนึ่งในสารอาหารที่สำคัญที่สุดสำหรับมนุษย์ การขาดวิตามิน C ( VC ) ผลลัพธ์ในโรคเลือดออกตามไรฟัน VC เนื้อหาของมะม่วงขึ้นอยู่กับชนิด สภาพ วุฒิภาวะ การเพาะปลูก และสภาพการเก็บรักษา มันสามารถใช้เป็นดัชนีประเมินคุณภาพทางโภชนาการของผลไม้ และผัก และผลของการเก็บรักษาต่อพวกเขา ข้อมูลที่แสดงในฟิค2 ( E ) พบว่าปริมาณของ VC ทุกกลุ่มลดลงระหว่างการเก็บรักษา VC คือแบรนด์มิลลิกรัม / 100 กรัมใน 1 วัน แล้วค่าของ CK ลดลงเร็วกว่านั้นสำหรับกลุ่ม A และ B โดยวันที่ 16 VC ของ CK เป็น 52.5 มิลลิกรัม / 100 กรัม ,
ส่วนสำหรับกลุ่ม A และ B VC คือ 68.2 มิลลิกรัม / 100 กรัม และ 38% มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม ตามลำดับ .ปรากฏการณ์นี้อาจจะเกิดจากการเคลือบรูปแบบโดยเบนโทไนท์เล่นมีบทบาทสำคัญในการยับยั้งกิจกรรมทางสรีรวิทยาของมะม่วงที่มิฉะนั้นจะนำไปสู่ VC ลดลง สูงกว่า VC สำหรับกลุ่ม B เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มที่แสดงให้เห็นถึงผลกระทบของการเพิ่มโพแทสเซียมซอร์เบต .