activity. On the other hand, Steen

activity. On the other hand, Steen et al. (1997) found a weak positive
relationship in M. longissimus double-muscled Belgian Blue bulls between
shear force and temperature at 3 hours post-mortem but not
with pH early post-mortem. Several other reports identified an intermediate
pH decline (i.e. pH 5.9–6.2 at 1.5 hour post-mortem) as the
optimum for obtaining the most tender meat after ageing

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กิจกรรมการ บนมืออื่น ๆ Steen et al. (1997) พบบวกอ่อนความสัมพันธ์ใน M. longissimus muscled คู่ฟ้าเบลเยียมวัวระหว่างแรงเฉือนแรงและอุณหภูมิที่ 3 ชั่วโมงลงพ้น แต่ไม่มีค่า pH ก่อนลงพ้น หลายรายงานอื่นระบุราคากลางpH ลดลง (เช่น pH 5.9-6.2 ที่ 1.5 ชั่วโมงลงพ้น) เป็นการเหมาะสมสำหรับการรับเนื้อเงินมากที่สุดหลังจากริ้วรอย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กิจกรรม ในทางตรงกันข้าม, สตีนและคณะ (1997) พบบวกอ่อนแอ
ความสัมพันธ์ในเอ็มดับเบิล longissimus กล้ามเนื้อวัวสีฟ้าเบลเยียมระหว่าง
แรงเฉือนและอุณหภูมิที่ 3 ชั่วโมงภายหลังการตาย แต่ไม่ได้
มีค่า pH ต้นชันสูตรศพ รายงานระบุอีกหลายขั้นกลาง
ลดลงค่า pH (เช่นค่า pH 5.9-6.2 ที่ 1.5 ชั่วโมงชันสูตรศพ) เป็น
ที่เหมาะสมสำหรับการได้รับเนื้อนุ่มมากที่สุดหลังจากริ้วรอย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กิจกรรม บนมืออื่น ๆ , สตีน et al . ( 2540 ) พบความสัมพันธ์เชิงบวก
อ่อนแอในม. โคคู่ muscled วัวสีฟ้าเบลเยียมระหว่าง
แรงเฉือนและอุณหภูมิ 3 ชั่วโมงหลังจากการตาย แต่ไม่ได้
pH ชันสูตรศพก่อน รายงานอื่นๆระบุลดลง pH กลาง
( เช่น pH 5.9 - 6.2 ที่ชันสูตรศพ 1.5 ชั่วโมง ) เป็น
ที่ได้รับเนื้อนุ่มมากที่สุดหลังจากอายุ