The results of color measurements o

The results of color measurements obtained from the vacuum
impregnation and drying processes are presented in Table 3 for a*
(greenness/redness), b* (blueness/yellowness), chroma, hue
and
lightness values. Except for the b* values the impregnation process
significantly changed the fruit color of Braeburn apple slices. It was
observed that within the impregnation step, the a* values for native
Braeburn apple slices turned from greenness (negative a* values) to
redness (positive a* values). The impregnation step decreased the
lightness and hue
of the apple parenchyma and chroma rose,
compared to the native tissue. FD resulted in a decrease of redness
whereas the lightness, the yellowness, the chroma and hue
values
of the enriched apple parenchyma elevated. The colors of MVD and
AD samples showed a different behavior. The air dried apple chips
were the darkest and characterized by stronger redness compared
to freeze dried samples. Whereas the lightness, the yellowness and
chroma values after the MVD application increased in comparison
to the VI apple slice, the b*, chroma values and the hue
of air dried
material were strongly reduced. The measured hue
of apple
polyphenol enriched Braeburn slices was not significantly influenced
after MVD, when compared to the VI apple slice.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของการวัดสีที่ได้จากการดูดทำให้มีขึ้นและกระบวนการตากแห้งจะแสดงในตารางที่ 3 สำหรับการ *(greenness/แดง), b * (blueness/yellowness), ความ เว้ และค่าความสว่าง ยกเว้นสำหรับค่า b * กระบวนการทำให้มีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเปลี่ยนสีผลไม้ของแอปเปิ้ล Braeburn มันเป็นที่พบในขั้นตอนทำให้มีขึ้น การ * ค่าพื้นเมืองBraeburn แอปเปิ้ลชิ้นเปิดจาก greenness (ลบเป็น * ค่า) เพื่อแดง (บวกกับ * ค่า) ลดขั้นตอนทำให้มีขึ้นสว่างและเว้พาเรงไคมาแอปเปิ้ลและกุหลาบ ความเมื่อเทียบกับเนื้อเยื่อพื้นเมือง FD ทำให้เกิดการลดลงของแดงในขณะที่ความสว่าง ค่า yellowness ความ และเว้ของแอปเปิ้ลอุดมพาเรงไคมาสูงขึ้น สีของ MVD และตัวอย่างโฆษณาที่แสดงให้เห็นพฤติกรรมที่แตกต่าง แอปเปิ้ลอบแห้งของอากาศมืดมากที่สุด และ characterized โดยแดงแข็งแกร่งเปรียบเทียบการตรึงตัวอย่างแห้ง ในขณะที่ความสว่าง yellowness ที่ และค่าความหลังจาก MVD โปรแกรมประยุกต์เพิ่มขึ้นในการเปรียบเทียบกับชิ้นแอปเปิ้ล VI, b * ค่าความ และเว้อากาศแห้งขอไม่ลดวัสดุ เว้วัดของแอปเปิ้ลpolyphenol อุดมไป Braeburn ชิ้นมีไม่มากที่มีผลต่อหลังจาก MVD เมื่อเทียบกับชิ้นแอปเปิ้ล VI

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลที่ได้จากการวัดสีที่ได้จากการสูญญากาศทำให้มีการอบแห้งและกระบวนการที่ถูกนำเสนอในตารางที่ 3 สำหรับ * (เขียว / แดง) b * (สีน้ำเงิน / เหลือง) สีสี? และค่าความสว่าง ยกเว้นค่า b * กระบวนการเคลือบความหมายเปลี่ยนสีของผลไม้Braeburn ชิ้นแอปเปิ้ล มันถูกตั้งข้อสังเกตว่าภายในขั้นตอนการทำให้ผู้ที่ * ค่าพื้นเมือง Braeburn ชิ้นแอปเปิ้ลหันกลับมาจากความอ่อนหัด (ลบค่า *) จะสีแดง(บวกค่า *) ขั้นตอนการเคลือบลดความสว่างและสี? เนื้อเยื่อของแอปเปิ้ลและดอกกุหลาบสีมา, เมื่อเทียบกับเนื้อเยื่อพื้นเมือง FD ผลในการลดลงของสีแดงในขณะที่ความสว่าง, สีเหลือง, ความเข้มของสีและสี? ค่าของเนื้อเยื่อที่อุดมด้วยแอปเปิ้ลสูง สีของ MVD และตัวอย่างโฆษณาที่แสดงให้เห็นพฤติกรรมที่แตกต่าง อากาศแห้งชิปแอปเปิ้ลเป็นที่มืดที่สุดและโดดเด่นด้วยสีแดงที่แข็งแกร่งเมื่อเทียบกับการแช่แข็งตัวอย่างแห้ง ในขณะที่ความสว่างของสีเหลืองและค่าความเข้มของสีหลังจากที่แอพลิเคชันเอ็มวีดีเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับชิ้นแอปเปิ้ลวี, b * ค่าความเข้มของสีและสี? อากาศแห้งวัสดุที่ได้รับการลดลงอย่างมาก สีที่วัด? แอปเปิ้ลโพลีฟีนอุดมชิ้น Braeburn ไม่ได้รับอิทธิพลอย่างมีนัยสำคัญหลังจากที่เอ็มวีดีเมื่อเทียบกับชิ้นแอปเปิ้ลที่หก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลการวัดที่ได้จากกระบวนการสีเคลือบและอบแห้งสูญญากาศ
นำเสนอตาราง 3 *
( เขียว / แดง ) , B * ( สีฟ้า / เหลือง ) , Chroma , เว้

ความสว่างและค่า ยกเว้น B * ค่ากระบวนการเคลือบ
( เปลี่ยนสี braeburn ผลไม้แอปเปิ้ลชิ้น มันคือ
สังเกตว่าภายในเคลือบขั้นตอน , พื้นเมือง
* ค่าbraeburn ชิ้นแอปเปิ้ลเปลี่ยนจากเขียว ( ลบค่า

* ) สีแดง ( ค่า a * บวก ) โลหะขั้นตอนลดความสว่างและสี

ของแอปเปิ้ลมี และ นํากุหลาบ
เมื่อเทียบกับเนื้อเยื่อพื้นเมือง FD ( ลดลงของการอักเสบ
ส่วนความสว่าง , สีเหลือง , Chroma และเว้
ค่า
ของอุดมแอปเปิ้ลมีสูง สีและการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็ง
ตัวอย่างโฆษณาที่แสดงพฤติกรรมที่แตกต่างกัน อากาศแห้งชิปแอปเปิ้ล
เป็นมืดและลักษณะอักเสบที่แข็งแกร่งเทียบ
แช่แข็งตัวอย่างแห้ง ในขณะที่ความสว่าง , สีเหลืองและ
Chroma ค่าหลังจากการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็ง การเพิ่มขึ้นในการเปรียบเทียบกับแอปเปิ้ล
6 ชิ้น , B * , Chroma คุณค่าและสีสัน
อากาศแห้ง
วัสดุอย่างมากลดลง วัด
ของแอปเปิ้ล
เว้อุดมด้วยโพลีฟีนอล ชิ้น braeburn ไม่มีอิทธิพลต่อ
หลังจากการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็ง แต่เมื่อเทียบกับ 6 แอปเปิ้ลชิ้น