No other single food of animal orig

No other single food of animal origin is eaten by so many people
all over the world compared with the egg and none is served
in such a variety of ways (Surai & Sparks, 2001). Therefore, the
ability of the egg to be used as a functional food has been widely
investigated (Stadelman, 1999) because the egg composition
can be partly modified by changing the poultry feed (Lemahieu
et al., 2015; Vaghefi, 2003). The majority of research has investigated
the possibility of enriching eggs with fatty acids, vitamin
E, selenium and lutein, but very few evaluated other bioactive
phytochemicals (phytosterols, isoflavones, lignans, etc.) which
are considered effective in human health (Finley, 2005; Webb
& McCullough, 2005).
Phytochemicals are present in plant seeds and their contents
are known to increase during germination in most plant
species, from legumes, to oilseeds, to cereals (Alvarez-Jubete,
Wijngaard, Arendt, & Gallagher, 2010; Baenas, Moreno, &
Garcìa-Viguera, 2012; Benincasa et al., 2015; Marton, Mándoki,
Csapo-Kiss, & Csapó, 2010). In fact, sprouts (i.e., the young seedlings
obtained from seed germination) are becoming more and
more popular in western countries as healthy foods, for their
positive effects on the prevention of cardiovascular diseases

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รับประทานอาหารไม่เดี่ยวอื่น ๆ ของสัตว์มากทั่วโลกเมื่อเทียบกับไข่และไม่มีบริการดังกล่าวได้หลายวิธี (Surai และประกายไฟ 2001) ดังนั้น การความสามารถของไข่ที่จะใช้เป็นอาหารทำงานได้อย่างกว้างขวางตรวจสอบ (Stadelman, 1999) เนื่องจากองค์ประกอบของไข่สามารถแก้ไขบางส่วน โดยการเปลี่ยนอาหาร (Lemahieu สัตว์ปีกet al. 2015 Vaghefi, 2003) ส่วนใหญ่ของการวิจัยได้ตรวจสอบเป็นไปได้ของการเพิ่มคุณค่าไข่กับกรดไขมัน วิตามินอี ซีลีเนียม และลูทีน แต่น้อยมากที่ประเมินอื่น ๆ ออกฤทธิ์ทางชีวภาพสารอาหารจากพืช (phytosterols ชีวิต lignans ฯลฯ) ซึ่งจะถือว่ามีประสิทธิภาพในมนุษย์สุขภาพ (ฟินลีย์ 2005 เวบบ์และ McCullough, 2005)สารอาหารจากพืชที่มีอยู่ในเมล็ดพืชและเนื้อหาทราบว่าการเพิ่มขึ้นในระหว่างการงอกของพืชมากที่สุดชนิด ถั่ว เพื่อ oilseeds กับธัญพืช (Alvarez JubeteWijngaard, Arendt และสวน สัตว์ 2010 Baenas โมเรโน่ &Garcìa-Viguera, 2012 เขียว et al. 2015 มาร์ตัน MándokiCsapo-Kiss, & Csapó, 2010) ในความเป็นจริง (เช่น หนุ่มต้นกล้างอกแล้วได้จากการงอกของเมล็ด) จะกลายเป็นเพิ่มเติม และนิยมมากในประเทศตะวันตกเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ สำหรับพวกเขาผลในเชิงบวกในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไม่มีอาหารชนิดเดี่ยวอื่น ๆ ที่ได้จากสัตว์จะกินโดยคนจำนวนมาก
ทั่วโลกเมื่อเทียบกับไข่และไม่มีใครจะทำหน้าที่
ดังกล่าวในความหลากหลายของวิธี (Surai & สปาร์ก, 2001) ดังนั้น
ความสามารถของไข่ที่จะนำมาใช้เป็นอาหารทำงานได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง
สอบสวน (Stadelman, 1999) เพราะองค์ประกอบไข่
สามารถแก้ไขได้โดยการเปลี่ยนบางส่วนฟีดสัตว์ปีก (LeMahieu
et al, 2015;. Vaghefi, 2003) ส่วนใหญ่ของการวิจัยได้ตรวจสอบ
ความเป็นไปได้ในการทำให้ไข่ที่มีกรดไขมัน, วิตามิน
E, ซีลีเนียมและลูทีน แต่น้อยมากประเมินออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ
phytochemicals (phytosterols, คุณสมบัติคล้าย lignans ฯลฯ ) ซึ่ง
ถือว่ามีประสิทธิภาพในการดูแลสุขภาพของมนุษย์ (เอฟ 2005 ; เวบบ์
. & แม็กคัลล็อก 2005)
Phytochemicals ที่มีอยู่ในเมล็ดพืชและเนื้อหาของพวกเขา
เป็นที่รู้จักเพิ่มขึ้นในช่วงการงอกในส่วนของพืช
ชนิดจากพืชตระกูลถั่วเพื่อให้เมล็ดพืชน้ำมัน, ธัญพืช (Alvarez-Jubete,
Wijngaard, Arendt และกัลลาเกอร์ 2010; Baenas, โมเรโนและ
การ์เซีย Viguera 2012; Benincasa et al, 2015;. มาร์ตันMándoki,
Csapo-Kiss & Csapó 2010) ในความเป็นจริงถั่วงอก (เช่นต้นกล้าหนุ่ม
ที่ได้รับจากการงอกของเมล็ด) มีมากขึ้นและ
เป็นที่นิยมมากในประเทศตะวันตกเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพของพวกเขาสำหรับ
ผลกระทบในเชิงบวกต่อการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด