The physical state and crystallizat

The physical state and crystallization properties of curcumin in
the starch matrix was evaluated by DSC and XRD. For starch, no
specific endothermic peak was revealed while the broad thermal
transition from about 100 C to 200 C was attributed to evaporation
of free and bound water (Fig. 4) (Neo et al., 2013). Both the DSC
thermogram curves of native curcumin and curcumin-starch
physical mixture presented sharp endothermic peak at about
178 C which is the melting point of curcumin crystal (Pan, Zhong,
& Baek, 2013). In all the cur@star samples, the curcumin crystal
melting endothermic peak was vanished, indicating that after
loading into the matrix of starch curcumin lost its crystalline state

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทางกายภาพสถานะและการตกผลึกคุณสมบัติของเคอร์คูมินในเมตริกซ์แป้งถูกประเมิน โดย DSC และ XRD สำหรับแป้ง ไม่คการดูดความร้อนถูกเปิดเผยในขณะที่ความร้อนกว้างเปลี่ยนจากประมาณ 100 C ถึง 200 C เกิดจากการระเหยของฟรี และผูกน้ำ (Fig. 4) (นีโอ et al., 2013) ทั้ง DSCเส้นโค้ง thermogram เคอร์ดั้งเดิมและเคอร์คูมินแป้งส่วนผสมทางกายภาพแสดงความคมชัดสูงสุดที่ดูดความร้อนที่เกี่ยวกับ178 C ซึ่งเป็นจุดหลอมเหลวของผลึกเคอร์คูมิน (แพน ซองและ Baek, 2013) ในทั้งหมด cur@star ตัวอย่าง ผลึกเคอร์คูมินดูดความร้อนสูงละลายได้ศาสดา เพื่อระบุว่า หลังจากกำลังโหลดลงในเมตริกซ์ของเคอร์คูมินแป้งหายไปสถานะผลึก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สถานะทางกายภาพและคุณสมบัติการตกผลึกของขมิ้นชันในเมทริกซ์แป้งถูกประเมินโดย DSC และ XRD สำหรับแป้งไม่มีจุดสูงสุดดูดความร้อนที่เฉพาะเจาะจงก็ถูกเปิดเผยในขณะที่ความร้อนในวงกว้างการเปลี่ยนแปลงจากประมาณ100? C ถึง 200? C เป็นผลมาจากการระเหยของน้ำฟรีและผูกพัน(รูปที่. 4) (Neo et al., 2013) ทั้ง DSC โค้ง thermogram ของขมิ้นชันขมิ้นชันพื้นเมืองและแป้งผสมทางกายภาพที่แสดงสัตว์เลือดอุ่นที่คมชัดสูงสุดที่ประมาณ178 องศาเซลเซียสซึ่งเป็นจุดหลอมละลายของผลึกขมิ้นชัน (ที่แพน Zhong, และ Baek 2013) ในทุกตัวอย่างเลว @ ดาวคริสตัลขมิ้นชันละลายสูงสุดดูดความร้อนได้หายไปแสดงให้เห็นว่าหลังจากที่โหลดลงในเมทริกซ์ของขมิ้นชันแป้งหายผลึกของรัฐ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สภาพทางกายภาพและคุณสมบัติของขมิ้นชันในการตกผลึกแป้งเมทริกซ์ถูกประเมินโดย DSC XRD . แป้ง ไม่ยอดมีเฉพาะถูกเปิดเผยในขณะที่กว้าง ระบายความร้อนการเปลี่ยนจาก 100 C 200 C เกิดจากการระเหยของฟรีและผูกน้ำ ( รูปที่ 4 ) ( นีโอ et al . , 2013 ) ทั้ง DSCเทอร์โมแกรมเส้นโค้งพื้นเมืองของขมิ้นชันและกดแป้งส่วนผสมทางกายภาพที่แสดงคมดูดความร้อนสูงสุดที่เกี่ยวกับ178 C ซึ่งมีจุดหลอมเหลวของเคอร์คิวมินคริสตัล ( แพน จง& แบค 2013 ) ใน cur @ ดาราตัวอย่าง ขมิ้นชัน คริสตัลละลายสูงสุดดูดก็หายไป ระบุว่า หลังจากโหลดลงในเมทริกซ์ของขมิ้นชันแป้งสูญเสียสถานะของผลึก