2.2.3. LipaseLipases (triacylglycer

2.2.3. Lipase
Lipases (triacylglycerol acylhydrolases, EC 3.1.1.3) are well known as efficient biocatalysts for the hydrolysis
of water-insoluble fatty-acid esters, being triacylglycerols of long chain fatty acids their natural substrates.
Lipases are nowadays widely used at industrial scale with applications in food, detergent, cosmetic and pharmaceutical
industries (Jaeger & Reetz, 1998). Most studies on lipolytic enzymes production by bacteria,
fungi and yeasts have been performed in submerged cultures; however, there are few reports on
lipase synthesis in solid state cultures. In recent years, increasing attention has been paid to the conversion of
processing industry wastes in lipase by solid state
cultures. There are several reports dealing with extracellular lipase production by fungus such as Rizhopus sp., Aspergillus
sp., Penicillium sp. on different solid substrates (Christen, Angeles, Corzo, Farres, & Revah, 1995; Cordova
et al., 1998; Gombert, Pinto, Castilho, & Freire, 1999; Kamini, Mala, & Puvanakrishnan, 1998; Miranda
et al., 1999) under submerged conditions. However, few researchers have investigated the synthesis of lipase by
yeasts using SSF technique. Among them, Rao, Jayaraman, and Lakshmanan (1993) determined that
the C/N ratio of the medium is an important parameter for lipase production by the yeast Candida rugosa.
Rivera-Mun˜ oz, Tinoco-Valencia, Sanchez, and Farres (1991), Ohnishi, Yoshida, and Sekiguchi (1994),
Christen et al. (1995) and Benjamin and Pandey (1996a, 1996b, 1997a, 1997b), compared SmF and SSF

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2.3. เอนไซม์ไลเปสผสม (triacylglycerol acylhydrolases, EC 3.1.1.3) เป็นที่รู้จักกันเป็น biocatalysts ที่มีประสิทธิภาพสำหรับการย่อยสลายของเอสเทกรดไขมันละลายน้ำ การ triacylglycerols กรดไขมันสายโซ่ยาวของพื้นผิวธรรมชาติผสมในปัจจุบันใช้ในระดับอุตสาหกรรมด้วยแอพพลิเคชันในอาหาร ผงซักฟอก เครื่องสำอาง และยาอุตสาหกรรม (Jaeger & Reetz, 1998) การศึกษาส่วนใหญ่ในการผลิตเอนไซม์ lipolytic โดยแบคทีเรียเชื้อราและยีสต์ได้ปฏิบัติในวัฒนธรรมแบบจุ่มใต้น้ำ อย่างไรก็ตาม มีรายงานไม่กี่บนการสังเคราะห์เอนไซม์ไลเปสในสถานะของแข็งวัฒนธรรม ในปีล่าสุด เพิ่มความสนใจได้ถูกชำระเงินกับการเปลี่ยนแปลงอุตสาหกรรมแปรรูปของเสียในเอนไซม์ไลเปสโดยสถานะของแข็งวัฒนธรรม มีรายงานหลายฉบับที่จัดการกับการผลิตสารเอนไซม์ไลเปสจากเชื้อราเช่น Rizhopus sp. Aspergillussp., ศาสตราจารย์ sp.บนพื้นผิวไม้ต่าง ๆ (Christen แอนเจลิส Corzo, Farres, & Revah, 1995 กอร์โดบาet al. 1998 Gombert, Pinto, Castilho และ เที่ยว 1999 Kamini มาลา & Puvanakrishnan, 1998 มิรันดาet al. 1999) ภายใต้สภาวะน้ำท่วม อย่างไรก็ตาม นักวิจัยน้อยได้สืบสวนการสังเคราะห์ของเอนไซม์ไลเปสโดยยีสต์ที่ใช้เทคนิค SSF ในหมู่พวกเขา ราว Jayaraman และกองทัพ (1993) วอัตราส่วนคาร์บอนต่อไนโตรเจนของสื่อเป็นพารามิเตอร์สำคัญสำหรับการผลิตเอนไซม์ไลเปสโดยยีสต์ Candida rugosaMun˜ รีเบรา oz, Tinoco-บาเลนเซีย ซาน เชซ และ Farres (1991), Ohnishi โยชิดะ และ Sekiguchi (1994),ตื่น et al. (1995) และเบนจามินและ Pandey (1996a, 1996b, 1997a, 1997b), เปรียบเทียบ SmF และ SSF

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2.3 เอนไซม์ไลเปส
ไลเปส (acylhydrolases triacylglycerol, EC 3.1.1.3) ที่รู้จักกันดีว่าเป็นเอนไซม์ที่มีประสิทธิภาพสำหรับการย่อยสลาย
ของเอสเทอกรดไขมันไม่ละลายน้ำเป็น triacylglycerols ของกรดไขมันสายยาวพื้นผิวธรรมชาติของพวกเขา.
ไลเปสในปัจจุบันมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในระดับอุตสาหกรรมที่มีการใช้งาน ในอาหารผงซักฟอกเครื่องสำอางและยา
อุตสาหกรรม (Jaeger และ Reetz, 1998) การศึกษาส่วนใหญ่ในการผลิตเอนไซม์ lipolytic จากเชื้อแบคทีเรีย,
เชื้อราและยีสต์ได้รับการดำเนินการในวัฒนธรรมที่จมอยู่ใต้น้ำ; อย่างไรก็ตามมีรายงานลับเกี่ยวกับ
การสังเคราะห์เอนไซม์ไลเปสในวัฒนธรรมของรัฐที่มั่นคง ในปีที่ผ่านมาให้ความสนใจที่เพิ่มขึ้นได้รับการชำระเงินเพื่อการแปลงของ
เสียอุตสาหกรรมแปรรูปในเอนไซม์ไลเปสโดยรัฐของแข็ง
วัฒนธรรม มีหลายรายงานที่เกี่ยวข้องกับการผลิตเอนไซม์ไลเปสจากเชื้อราเช่น Rizhopus SP มี. Aspergillus
sp. Penicillium SP กับพื้นผิวที่เป็นของแข็งที่แตกต่างกัน (Christen, Angeles, Corzo, Farres และ Revah, 1995; Cordova
et al, 1998;. Gombert, ม้าลาย Castilho และ Freire 1999; Kamini, Mala และ Puvanakrishnan 1998; มิแรนดา
., et al, 1999) ภายใต้เงื่อนไขจมอยู่ใต้น้ำ อย่างไรก็ตามนักวิจัยไม่กี่มีการสอบสวนการสังเคราะห์เอนไซม์ไลเปสโดย
ยีสต์โดยใช้เทคนิค SSF ในหมู่พวกเขาราว Jayaraman และ Lakshmanan (1993) ระบุว่า
อัตราส่วน C / N ของกลางเป็นตัวแปรที่สำคัญในการผลิตเอนไซม์ไลเปสจากยีสต์ Candida rugosa.
ริเวร่า-Mun~ ออนซ์ Tinoco-วาเลนเซียซานเชซและ Farres ( 1991), Ohnishi, โยชิดะและ Sekiguchi (1994),
ขนาน, et al (1995) และเบนจามินและ Pandey (1996a, 1996b, 1997a, 1997b) เมื่อเทียบ SMF และ SSF