Miracle berry is known for its uniq

Miracle berry is known for its unique characteristic of modifying sour flavours to sweet. Twelve phenolics
were identified and quantified in the miracle berry flesh at a level from 0.3 for kaempferol to 17.8 mg/
100 g FW for epicatechin. Lutein and a-tocopherol were also quantified at a level of 0.4 and 5.8 mg/
100 g FW, respectively. The TP and TF contents were 1448.3 GA and 9.9 QR mg Equiv/100 g FW for the
flesh, respectively, compared with 306.7 GA and 3.8 mg QR mg Equiv/100 g FW of the seeds. The free radical
scavenging and reducing percentage of the flesh extract was 96.3% and 32.5% in DPPH and ABTS
assays, respectively. Additionally, the flesh extract had a high FRAP of 22.9 mmol/100 g. It significantly
inhibited the oxidation of PUFA in fish oil as well. Thus, miracle berry could also serve as an antioxidant-rich
fruit to provide health promoting function.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แบล็กเบอร์มิราเคิลเป็นที่รู้จักสำหรับลักษณะเป็นเอกลักษณ์ของการปรับเปลี่ยนรสชาติเปรี้ยวหวาน สิบสองฟีนอลที่ได้รับการระบุและวัดในความมหัศจรรย์เนื้อผลไม้เล็ก ๆ ในระดับตั้งแต่ 0.3 สำหรับเฟอรอลที่จะ 17.8 มก. / 100 กรัม FW สำหรับ epicatechin ลูทีนและโทโคฟีรอถูกวัดในระดับ 0.4 และ 5.8 มิลลิกรัม / 100 กรัม FW ตามลำดับ สินค้า TP และเนื้อหา TF เป็น 1,448.3 GA และ 9.9 mg QR equiv / 100 กรัม FW สำหรับเนื้อตามลำดับเมื่อเทียบกับ306.7 GA และ 3.8 มิลลิกรัม QR equiv mg / 100 กรัม FW ของเมล็ด ฟรีรุนแรงขับและลดอัตราร้อยละของสารสกัดจากเนื้อหนังเป็น 96.3% และ 32.5% ในปี DPPH และ ABTS ตรวจตามลำดับ นอกจากนี้สารสกัดจากเนื้อหนังมี FRAP สูง 22.9 มิลลิโมล / 100 กรัม มันมีความหมายยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของ PUFA ในน้ำมันปลาเช่นกัน ดังนั้นแบล็กเบอร์มิราเคิลยังสามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่อุดมไปด้วยผลไม้ที่จะให้ฟังก์ชั่นการส่งเสริมสุขภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มิราเคิลเบอร์รี่เป็นที่รู้จักกันสำหรับคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของการปรับเปลี่ยนรสชาติเปรี้ยวกับหวาน สิบสองผล
ถูกระบุและปริมาณในมิราเคิลเบอร์รี่เนื้อที่ระดับ 0.3 สำหรับแคมเฟอรอลจะ 17.8 มิลลิกรัม / 100 กรัม
เมื่อแคเทชิน . ลูทีนและทั้งนี้ยังวัดที่ระดับ 0.4 และ 5.8 mg / 100 g
FW ตามลำดับ TP และ TF เนื้อหา 1448.3 กา และ 9 .9 equiv QR มิลลิกรัม / 100 กรัม สำหรับ FW
เนื้อตามลำดับ เมื่อเทียบกับ 306.7 GA และ 3.8 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมโดย equiv / FW ของเมล็ด อนุมูลอิสระและลดเปอร์เซ็นต์การ
เนื้อแยกเป็น 96.3 % และ 32.5 % และใน dpph Abbr
) ตามลำดับ นอกจากนี้ เนื้อแยก มี VDO สูง 22.9 มิลลิโมล / 100 กรัม มันมีนัย
ยับยั้งปฏิกิริยาออกซิเดชันของ PUFA ในน้ำมันปลาเป็นอย่างดี ดังนั้นมิราเคิลเบอร์รี่ยังสามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่อุดมไปด้วยผลไม้ เพื่อส่งเสริมสุขภาพ
ให้ฟังก์ชัน