Whey contains the lactose and non-casein proteins of milk, and its
elevated content of organic matter is associatedwith a high biochemical
oxygen demand and potential for decomposition.Wheywas considered
the most important pollutant of the dairy industry, not only due to its
high organic loading, but also due to its elevated volume (Walzen,
Dillard, & German, 2001). However, the perception of whey as a pollutant
has changed with the discovery of its functional and bioactive properties,
being considered as an additional product of cheesemanufacture
(De Boer, 2014; Smithers, 2008).
เวย์โปรตีนประกอบด้วย แลคโตส และไม่ใช่โปรตีนเคซีนในนม และปริมาณอินทรีย์วัตถุอยู่สูง
ความต้องการออกซิเจนทางชีวเคมีกับสูงและศักยภาพการสลายตัว wheywas ถือว่า
สารมลพิษที่สำคัญที่สุดของอุตสาหกรรมนม , ไม่เพียง แต่เนื่องจากการโหลดของอินทรีย์
สูง แต่ยังเนื่องจากการยกระดับ ( walzen ปริมาณ ,
Dillard & , เยอรมัน , 2001 ) อย่างไรก็ตามการรับรู้ของเวย์เป็นสารมลพิษ
มีการเปลี่ยนแปลงกับการค้นพบของการทำงานและชีวภาพคุณสมบัติ
ถูกถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมของ cheesemanufacture
( เดอ บัวร์ , 2014 ; สมิทเทอร์ส , 2008 )
การแปล กรุณารอสักครู่..