This high TBARS value was associate

This high TBARS value was associated with high proportion of PUFAs in the emulsion
sausage added with tuna roe lipids.

Control sample showed the higher formation of TBARS during the storage of 12 days,

when compared with other samples (p < 0.05),

except the sample containing 0.5 g/100 g SRPH,

which had higher TBARS formation after 10 days of storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ค่า TBARS สูงนี้ถูกสัมพันธ์กับสัดส่วนที่สูงของ PUFAs ในอิมัลชัน
ไส้กรอกเพิ่มกับโครงการโรทูน่า

ตัวอย่างควบคุมแสดงให้เห็นว่าการก่อตัวสูงขึ้นของ TBARS ระหว่างการเก็บรักษาวันที่ 12,

เมื่อเปรียบเทียบกับตัวอย่างอื่น ๆ (p < 0.05),

ยกเว้นตัวอย่างที่ประกอบด้วย 0.5 g/100 g SRPH,

ซึ่งได้ก่อตัว TBARS สูงหลังจาก 10 วันของการจัดเก็บ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นี้ค่า TBARS สูงที่เกี่ยวข้องกับสัดส่วนของ PUFAs ในอิมัลชัน
ไส้กรอกเพิ่มด้วยไขมันปลาทูน่าไข่ปลาตัวอย่างแสดงให้เห็นว่าการควบคุมการก่อตัวสูงขึ้นของ TBARS ระหว่างการเก็บรักษาของ 12 วันเมื่อเปรียบเทียบกับตัวอย่างอื่น ๆ (p <0.05) ยกเว้นตัวอย่าง ที่มี 0.5 กรัม / 100 กรัม SRPH, ที่มีการก่อ TBARS สูงขึ้นหลังจาก 10 วันของการจัดเก็บ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ค่าปกติสูงมีความสัมพันธ์กับสัดส่วนของกรดไขมันในอิมัลชัน
ไส้กรอกเพิ่มกับปลาทูน่าไข่ปลาไขมัน

ตัวอย่างควบคุม พบว่าสูงกว่าปกติในการจัดเก็บของ 12 วัน

เมื่อเทียบกับตัวอย่างอื่น ๆ ( P < 0.05 )

ยกเว้นตัวอย่างที่มี srph 0.5 กรัม / 100 กรัม

ซึ่งสูงกว่าปกติ , การสร้างหลังจาก 10 วันของการจัดเก็บ