Sofrito or refogado is a sauce used

Sofrito or refogado is a sauce used as a base in Spanish, Portuguese, and Latin American cooking. Preparations may vary, but it typically consists of aromatic ingredients cut into small pieces and sauteed or braised in cooking oil.

In Spanish cuisine, sofrito consists of garlic, onion, paprika, peppers, and tomatoes cooked in olive oil. This is known as refogado or sometimes as estrugido in Portuguese-speaking nations, where only onions and olive oil are often essential, garlic and bay laurel leaves being the other most common ingredients.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Sofrito หรือ refogado เป็นซอสที่ใช้เป็นฐานในสเปน โปรตุเกส และอาหารอเมริกันละติน เตรียมอาจแตกต่างกันไป แต่โดยทั่วไปประกอบด้วยส่วนผสมหอมตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผัด หรือหูในน้ำมันปรุงอาหารในอาหารสเปน sofrito ประกอบด้วยกระเทียม หอมใหญ่ พริกขี้หนู พริก และมะเขือเทศที่สุกในน้ำมันมะกอก นี้เรียกว่า refogado หรือบางครั้งเป็น estrugido ในประเทศพูดภาษาโปรตุเกส หัวหอมและน้ำมันมะกอกเท่านั้นมักจำเป็น กระเทียมและเบย์ลอเรลใบเป็นส่วนผสมที่พบมากที่สุดอื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Sofrito หรือ refogado เป็นซอสใช้เป็นฐานในสเปน, โปรตุเกสและลาตินอเมริกาทำอาหาร การเตรียมการอาจแตกต่างกัน แต่ก็มักจะประกอบด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผัดหรือต้มในการปรุงอาหารน้ำมันในอาหารสเปน, Sofrito ประกอบด้วยกระเทียม, หัวหอม, พริกหยวก, พริกและมะเขือเทศสุกในน้ำมันมะกอก นี้เป็นที่รู้จักกัน refogado หรือบางครั้งก็เป็น estrugido ในภาษาพูดประเทศที่มีเพียงหัวหอมและน้ำมันมะกอกมักจะสำคัญกระเทียมและอ่าวลอเรลออกจากการเป็นส่วนผสมที่พบมากที่สุดที่คนอื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

sofrito หรือ refogado เป็นซอสที่ใช้เป็นฐานใน สเปน โปรตุเกส และอาหารละตินอเมริกัน การเตรียมอาจแตกต่างกันไป แต่โดยทั่วไปจะประกอบด้วยเครื่องหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆผัดหรือต้มในน้ำมันปรุงอาหาร

ในอาหารสเปน sofrito ประกอบด้วยกระเทียม , หัวหอม , พริกหยวก , พริก , มะเขือเทศและปรุงสุกในน้ำมันมะกอกนี้เป็นที่รู้จักกันเป็น refogado หรือบางครั้งเป็น estrugido ในประเทศที่พูดภาษาโปรตุเกส , หัวหอมและมะกอกมักจะจำเป็น กระเทียม และอ่าวลอเรลใบอื่น ๆที่พบมากที่สุดเป็นส่วนผสม