Reducing the environmental impact o

Reducing the environmental impact of poultry breeding by genetic selection
Abstract
Improving the sustainability of poultry production involves limiting its environmental impact and maintaining effectiveness. It has recently been shown that genetic selection on the ability of chickens to digest wheat at 23 d of age can decrease chicken excretion without decreasing BW at this age. The aim of this study was to check whether selection on digestibility modified excretion and growth performance over the whole production cycle. The 2 divergent lines selected for high (D+) and low (D-) apparent metabolizable energy corrected for 0 N balance (AMEn) values were compared with a reference line used at the beginning of the selection experiment (RL) to evaluate the potential excretion improvement that could be expected with such selection. These 3 lines were therefore compared for growth and excretion (raw and relative to feed intake, fresh and dry excreta weights, and moisture content of excreta) from 4 to 53 d. Between 4 and 7 d, 17 and 21 d, and 49 and 53 d, AMEn and N and P excretion rates were also compared between the 3 lines. Furthermore, body composition (breast meat and abdominal fat yields), bone breaking strength, and meat quality traits (lightness, redness, yellowness, and ultimate pH) were compared between lines at 53 d. Over the whole rearing period, D+ birds excreted significantly less fresh and dry excreta (−56 and −61%) than D- and RL birds (−6 and −26%). Similarly, N and P excretion rates of D+ birds were 13% to 30% less than those of D- birds and 12% to 19% less than RL birds, depending on age. These excretion differences may be related to the differential development of the gastrointestinal tract. Differences between lines were already present at 7 d for relative gizzard weight and the weight of the upper to the lower part of the gastrointestinal tract ratio. Anatomic differences were maximum at 23 d for all traits except for relative weight of the duodenum. At slaughter age, BW, breast and fat yields, and meat color did not differ between D+ and RL birds, but D- birds were fatter than D+ and RL birds. Finally, ultimate meat pH was 1% to 2% greater in RL birds than in the D+ and D- lines. In conclusion, this study showed that selection of chickens for AMEn is a possible way to reduce the environmental impact of production over the whole rearing period without a negative impact on growth, body composition, or meat quality.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลดผลกระทบสิ่งแวดล้อมของสัตว์ปีกที่ใช้ทำพันธุ์ โดยเลือกทางพันธุกรรมบทคัดย่อปรับปรุงความยั่งยืนของการผลิตสัตว์ปีกเกี่ยวข้องจำกัดผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อม และการรักษาประสิทธิภาพ มันมีเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้แสดงว่า พันธุกรรมหลากหลายความสามารถในไก่ย่อยข้าวสาลีที่ดี 23 อายุสามารถลดการขับถ่ายของไก่ โดยลด BW ที่ยุคนี้ จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือการ ตรวจสอบว่า ตัวเลือกบน digestibility ปรับเปลี่ยนประสิทธิภาพการขับถ่ายและการเติบโตผ่านวงจรการผลิตทั้งหมด 2 ขันติธรรมบรรทัดสำหรับสูง (D +) และ (D-) ชัดเจน metabolizable พลังงานต่ำสำหรับ 0 N ดุล (AMEn) ค่าถูกเปรียบเทียบกับรายการอ้างอิงที่ใช้เมื่อเริ่มต้นทดลองเลือก (RL) การประเมินปรับปรุงการขับถ่ายเป็นไปได้ที่อาจจะคาดว่า มีตัวเลือกดังกล่าว บรรทัดเหล่านี้ 3 ได้จึงเปรียบเทียบการเจริญเติบโตและการมาขับถ่าย (วัตถุดิบ และสัมพันธ์ กับการบริโภคอาหาร น้ำหนัก excreta สด และแห้ง และเนื้อหาของ excreta ความชื้น) ได้จาก 4 53 d. ระหว่าง 4 และ 7 d, 17 และ 21 d และ 49 และ 53 d อาเมน และยังได้เปรียบเทียบอัตราการขับถ่าย N และ P อยู่ระหว่างบรรทัด 3 นอกจากนี้ ตัวประกอบ (เนื้อเต้านมและผลผลิตไขมันหน้าท้อง) กระดูกทำลายความแข็งแรง และลักษณะคุณภาพเนื้อ (สว่าง แดง yellowness และค่า pH ที่ดีที่สุด) ได้เปรียบเทียบระหว่างบรรทัดที่ 53 d เหนือทั้งหมดระยะเวลาการเพาะเลี้ยง D + นก excreted น้อยมากสด และแห้ง excreta (−56 และ −61%) กว่านก D และ RL (−6 และ −26%) ในทำนองเดียวกัน N และ P อัตราการขับถ่ายของ D + นกได้ 13% ถึง 30% น้อยกว่าของ D-นกและ 12% ถึง 19% น้อยกว่านก RL ขึ้นอยู่กับอายุ ความแตกต่างเหล่านี้การขับถ่ายอาจเกี่ยวข้องกับการพัฒนาที่แตกต่างของระบบทางเดิน ความแตกต่างระหว่างบรรทัดได้แล้วอยู่ใน d 7 สำหรับญาติ gizzard น้ำหนักและน้ำหนักของส่วนบนกับส่วนล่างของอัตราส่วนของระบบทางเดิน ความแตกต่างที่ anatomic ได้สูงสุดที่ 23 d สำหรับลักษณะทั้งหมดยกเว้นน้ำหนักสัมพัทธ์ของ duodenum จะ ที่ฆ่า อายุ BW อัตราผลตอบแทนที่เต้านมและไขมัน และเนื้อสีได้ไม่แตกต่างกันระหว่าง D + และ RL นก แต่ D-นกถูก fatter กว่านก D + และ RL ในที่สุด ค่า pH ที่ดีที่สุดเนื้อได้ 1% ถึง 2% มากกว่าใน RL นกกว่า D + และ D-บรรทัด เบียดเบียน การศึกษานี้พบว่าการเลือกไก่สำหรับ AMEn วิถีเพื่อลดผลกระทบสิ่งแวดล้อมของการผลิตผ่านรอบระยะเวลา โดยไม่มีผลกระทบเชิงลบในการเจริญเติบโต ส่วนประกอบร่างกาย หรือคุณภาพเนื้อการเพาะเลี้ยงทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม โดยเลือกพันธุ์สัตว์ปีกทางนามธรรม

เพิ่มความยั่งยืนของการผลิตสัตว์ปีก เกี่ยวข้องกับการจำกัดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและรักษาประสิทธิภาพ มันเพิ่งถูกแสดงที่เลือกทางพันธุกรรมในความสามารถของไก่ย่อยข้าวสาลีที่ 23 D อายุสามารถลดการขับถ่ายไก่โดยไม่ต้องลดน้ำหนักตัวขนาดนี้จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือ เพื่อตรวจสอบว่า การปรับเปลี่ยนสิ่งขับถ่าย และการเจริญเติบโตของกว่าวงจรการผลิตทั้งหมด2 สายไม่เลือกสูง ( D ) และต่ำ ( D - ) ปรากฏค่าพลังงานใช้ประโยชน์ได้แก้ไข 0 n สมดุล ( สาธุ ) ค่าเมื่อเทียบกับเส้นอ้างอิงที่ใช้เป็นจุดเริ่มต้นของการทดลอง ( RL ) เพื่อประเมินศักยภาพและการพัฒนาที่อาจจะคาดหวังกับการเลือกดังกล่าวทั้ง 3 สายพันธุ์ ดังนั้นเมื่อเทียบกับการเจริญเติบโตและการขับถ่าย ( ดิบและสัมพันธ์กับการกินอาหาร น้ำหนักสด และน้ำหนักแห้งและความชื้นของไก่ , ไก่ ) 4 . 53 ระหว่าง 4 และ 7 D , 17 และ 21 , 49 และ 53 D สาธุและ N และ P และราคามาเปรียบเทียบระหว่าง 3 เส้น นอกจากนี้ องค์ประกอบของร่างกาย ( เนื้อเต้านมและผลผลิตไขมันหน้าท้อง ) , กระดูกแตกแรงและลักษณะคุณภาพเนื้อ ( ความสว่าง , สีแดง , สีเหลือง , และ Ultimate pH ) เปรียบเทียบระหว่างบรรทัดที่ 53 . ตลอดระยะเวลาการเลี้ยงนกทั้ง D ขับน้อยกว่าไก่สดและแห้ง ( −− 56 และ 61% ) กว่า D - และ RL นก ( − 6 และ− 27 % ) ในทำนองเดียวกัน N และ P , D ราคาของนกเป็นร้อยละ 13 ถึง 30% น้อยกว่า D - นก และร้อยละ 12 ถึง 19 % น้อยกว่า RL นก ,ขึ้นอยู่กับอายุ ความแตกต่าง , ความแตกต่างเหล่านี้อาจจะเกี่ยวข้องกับการพัฒนาของทางเดินอาหาร ความแตกต่างระหว่างเส้นอยู่แล้ว 7 D สำหรับน้ำหนักของญาติและน้ำหนักของส่วนบนกับส่วนล่างของระบบทางเดินอาหาร อัตราส่วน ความแตกต่างของกายวิภาคเป็นสูงสุดที่ 23 D สำหรับทุกลักษณะ ยกเว้นน้ำหนักสัมพัทธ์ของลำไส้เล็กที่อายุฆ่า , BW , เต้านมและผลผลิตไขมันและเนื้อสีไม่แตกต่างระหว่าง D และ RL นก แต่นกก็อ้วนกว่า D - D และ RL นก ในที่สุด อ เนื้อสุดยอดคือ 1% ถึง 2% มากกว่านก RL กว่าใน D และ D - เส้น สรุปการศึกษานี้พบว่า การเลือกไก่ สาธุ เป็นวิธีที่เป็นไปได้เพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของการผลิต ตลอดระยะเวลาการเลี้ยงทั้งหมดโดยไม่กระทบต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย หรือเนื้อคุณภาพ .