Manufacture of Irish malt whiskey i

Manufacture of Irish malt whiskey is also very similar to scotch malt whisky, although there are some significant differences. Irish whiskey is made from a mash containing a high proportion (up to 60%) of unmalted barley . remainder of the cereal, maited barley, is not smoked over peat fire and must have a high level of enzymes. Methods of wort production and fermentation are generally similar to those used in Scotland. The use of unmalted barley however, requires the use of stone or hammer mills to obtain the correct degree of grinding. Unmalted barley is usually'sweated to raise the moisture content to ca. 14% and then dried to 4.5% moisture before grinding, but these procedures can be eliminated by use of wet milling.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การผลิตมอลต์ไอริชวิสกี้ก็คล้ายคลึงกับสก๊อตมอลต์วิสกี้ แม้ว่าจะมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ ไอริชวิสกี้ที่ทำจากสายที่ประกอบด้วยความสูงสัดส่วน (สูงสุด 60% ของข้าวบาร์เลย์ unmalted ส่วนที่เหลือของธัญพืช ข้าวบาร์เลย์ maited ไม่ได้รมควันกว่าพรุไฟ และต้องมีระดับของเอนไซม์ วิธีการผลิต wort และหมักโดยทั่วไปคล้ายกับที่ใช้ในสกอตแลนด์ได้ การใช้ข้าวบาร์เลย์ unmalted อย่างไรก็ตาม ต้องใช้หินหรือค้อนโรงสีเพื่อให้ได้องศาที่ถูกต้องของ ข้าวบาร์เลย์ unmalted เป็น usually'sweated ยกชื้น ca 14% และอบแห้งให้ความชื้น 4.5% ก่อนบด แต่ขั้นตอนเหล่านี้สามารถตัดออก โดยใช้หน้าฝน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การผลิตมอลต์วิสกี้ไอริชยังคล้ายกับสก๊อตมอลต์วิสกี้แม้ว่าจะมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ ไอริชวิสกี้ที่ทำจากส่วนผสมที่มีสัดส่วนที่สูง (ถึง 60%) ของข้าวบาร์เลย์ unmalted ที่เหลือของธัญพืชข้าวบาร์เลย์ maited ไม่รมควันไฟพรุและจะต้องมีระดับสูงของเอนไซม์ วิธีการของการผลิตและการหมักสาโทโดยทั่วไปจะคล้ายกับที่ใช้ในสกอตแลนด์ ใช้ข้าวบาร์เลย์ unmalted แต่ที่ต้องใช้โรงงานหินหรือค้อนที่จะได้รับการศึกษาระดับปริญญาที่ถูกต้องของการบด ข้าวบาร์เลย์เป็น unmalted usually'sweated ที่จะยกระดับความชื้นที่จะแคลิฟอร์เนีย 14% และแห้งแล้วกับความชื้น 4.5% ก่อนที่จะบด แต่วิธีการเหล่านี้จะถูกกำจัดโดยการใช้โม่เปียก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การผลิตวิสกี้มอลต์ไอริชยังคล้ายกับสก๊อตมอลต์วิสกี้ แม้ว่ามีความแตกต่างบางอย่างมีนัยสำคัญ ไอริชวิสกี้ที่ทำจากมันบดที่มีสัดส่วนสูงถึง 60% ของ unmalted ข้าวบาร์เลย์ ส่วนที่เหลือของธัญพืช maited ข้าวบาร์เลย์ , ไม่สูบกว่าพรุไฟ และต้องมีระดับสูงของเอนไซม์วิธีการผลิตสาโทและการหมักโดยทั่วไปจะคล้ายกับที่ใช้ในสกอตแลนด์ การใช้ unmalted บาร์เลย์แต่ต้องใช้หิน หรือโรงสีค้อนเพื่อให้ได้ระดับที่ถูกต้องของการบด unmalted ข้าวบาร์เลย์ usually'sweated เพื่อเพิ่มความชื้นประมาณ 14% และแห้งความชื้น 4.5% ก่อนคัฟแต่ขั้นตอนเหล่านี้สามารถถูกกำจัดโดยใช้โม่เปียก