Many methods for the determination of benzoic and sorbic
acids in soy sauce are available in the literature. HPLC is the most
popular method for their simultaneous determination
(Kritsunankul & Jakmunee, 2011; Nour, Trandafir, & Ionica, 2009;
Tfouni & Toledo, 2002; Wu, He, & Guo, 2012). In addition, gas chromatography
(Jurado-Sanchez, Ballesteros, & Gallego, 2011; Sun,
Wang, Huang, Pan, & Wang, 2013), capillary electrophoresis (Hsu,
Hu, & Chiu, 2014; Wei, Li, Yang, Jiang, & Xie, 2011) and supercritical
fluid chromatography (Berger & Berger, 2013) have also been
utilized. However, the extensive use of organic solvents in sample
preparation or in the preparation of standard solutions of the preservatives
is potentially harmful to environment and the operators.
In this study, we developed an HPLC-based method using small
amounts of organic solvents in the liquid–liquid extraction (diethyl
ether, 5 mL) and using no organic solvents in the preparation of the
standard solutions. Meanwhile, benzoic and sorbic acids were
determined by the internal standard method which eliminated target
losses during liquid–liquid extraction, thus making the procedure
more accurate.
Many methods for the determination of benzoic and sorbicacids in soy sauce are available in the literature. HPLC is the mostpopular method for their simultaneous determination(Kritsunankul & Jakmunee, 2011; Nour, Trandafir, & Ionica, 2009;Tfouni & Toledo, 2002; Wu, He, & Guo, 2012). In addition, gas chromatography(Jurado-Sanchez, Ballesteros, & Gallego, 2011; Sun,Wang, Huang, Pan, & Wang, 2013), capillary electrophoresis (Hsu,Hu, & Chiu, 2014; Wei, Li, Yang, Jiang, & Xie, 2011) and supercriticalfluid chromatography (Berger & Berger, 2013) have also beenutilized. However, the extensive use of organic solvents in samplepreparation or in the preparation of standard solutions of the preservativesis potentially harmful to environment and the operators.In this study, we developed an HPLC-based method using smallamounts of organic solvents in the liquid–liquid extraction (diethylether, 5 mL) and using no organic solvents in the preparation of thestandard solutions. Meanwhile, benzoic and sorbic acids weredetermined by the internal standard method which eliminated targetlosses during liquid–liquid extraction, thus making the proceduremore accurate.
การแปล กรุณารอสักครู่..
หลายวิธีสำหรับการกำหนดของเบนโซอิกและซอร์บิค
กรดในซอสถั่วเหลืองที่มีอยู่ในวรรณคดี HPLC เป็นส่วนใหญ่
วิธีที่นิยมสำหรับการกำหนดพร้อมกันของพวกเขา
(Kritsunankul และ Jakmunee 2011; นัว, Trandafir และ Ionica 2009;
Tfouni Toledo & 2002; วูเขาและ Guo 2012) นอกจากนี้แก๊ส chromatography
(Jurado-Sanchez, บาเยสเตรอและ Gallego 2011; Sun,
วังหวางแพนและวัง 2013), อิเล็กฝอย (Hsu,
หู, และชิว 2014; เหว่ยหลี่หยางเจียง และ Xie 2011) และ supercritical
โคของเหลว (เบอร์เกอร์และเบอร์เกอร์, 2013) นอกจากนี้ยังได้รับการ
ใช้ อย่างไรก็ตามการใช้ที่กว้างขวางของตัวทำละลายอินทรีย์ในกลุ่มตัวอย่าง
หรือการเตรียมความพร้อมในการเตรียมการของการแก้ปัญหามาตรฐานของสารกันบูด
อาจเป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมและผู้ประกอบการ.
ในการศึกษานี้เราพัฒนาวิธี HPLC โดยใช้ขนาดเล็ก
ปริมาณของตัวทำละลายอินทรีย์ในของเหลว สกัด -liquid (diethyl
อีเทอร์ 5 มิลลิลิตร) และการใช้ไม่มีตัวทำละลายอินทรีย์ในการจัดทำ
มาตรฐานการแก้ปัญหา ในขณะเดียวกันเบนโซอิกและกรดซอร์บิกถูก
กำหนดโดยวิธีการมาตรฐานภายในที่กำจัดเป้าหมาย
การสูญเสียในระหว่างการสกัดของเหลวของเหลวจึงทำให้ขั้นตอน
ถูกต้องมากขึ้น
การแปล กรุณารอสักครู่..
หลายวิธีสำหรับการหาปริมาณกรดเบนโซอิก
ซอร์บิคในซอสถั่วเหลืองมีอยู่ในวรรณคดี และเป็นวิธีที่นิยมมากที่สุด
( kritsunankul พร้อมกันของการหา& jakmunee 2011 ; เรา trandafir & , , ionica , 2009 ;
tfouni & Toledo , 2002 ; Wu เขา&ก๊วย , 2012 ) นอกจากนี้ แก๊สโครมาโตกราฟี
( jurado ซานเชส Ballesteros & Gallego , 2011 ; ดวงอาทิตย์
หวัง หวง แพน&วัง , 2013 ) , capillary electrophoresis ( Hsu
Hu , ชิว , & 2014 ; Wei , หลี่ หยางเจียง &เซี่ย 2011 ) และของเหลว chromatography -
( Berger & Berger , 2013 ) นอกจากนี้ยังมี
ใช้ . อย่างไรก็ตาม การใช้อย่างกว้างขวางของตัวทำละลายอินทรีย์ในตัวอย่างการเตรียม
หรือเตรียมโซลูชั่นมาตรฐานของสารกันบูด
เป็นอาจเป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมและผู้ประกอบการ .
ในการศึกษานี้เราได้พัฒนาวิธี HPLC โดยการใช้จำนวนเงินขนาดเล็กของตัวทำละลายอินทรีย์ใน
และการสกัดด้วยไดเอทิลอีเธอร์เหลว
5 มิลลิลิตร ) และไม่ใช้ตัวทำละลายอินทรีย์ในการเตรียมการของ
โซลูชั่นมาตรฐาน ในขณะเดียวกัน , เบนโซอิกกรดซอร์บิคถูก
กำหนดโดยภายในวิธีการมาตรฐานที่คัดออกจากการสกัดของเหลวด้วยของเหลวและของเหลวระหว่างเป้าหมาย
ทำให้กระบวนการที่ถูกต้องมากกว่า
การแปล กรุณารอสักครู่..