Rice is the largest food crop world

Rice is the largest food crop world wide. Rice hull is generated as one of the largest wastes when paddy is processed into edible rice. Hull, the outer coat, constitutes 8-10% of rice grain. Rice contains various types of phenolic compounds possessing antioxidant activity (Wayman and Parekh, 1990). However, in rice, phenolics occur primarily in conjugated form with one or more sugar residues binding to the hydroxyl group (Bravo, 1998). Phenolic acids and flavonoids are present in cereals in the free and conjugated forms. The highest concentration of phenolic acids and flavonoids is in the aleurone layer of cereal grains, but these compounds are also found in embryos and seed coat of grains. Phenolic acids are found abundantly in cell wall and are linked to hemicelluloses in different forms. Phenolic acids are known to contribute to the antioxidative potential of cereal grains and may also be used for the prediction of the end-use of cereal products (Adom et al., 2003). Cereal grains with elevated levels of phenolic acids in caryopsis exhibit greater resistance to both disease and insect, but exhibit reduced extractability of endosperm (Hatcher and Kruger, 1997). Significant amounts of alk(en)ylresorcinols containing nonisoprenoid side chain (15–25 carbons in length) attached to the hydroxybenzene ring have also been detected in some cereals (barley, rye, wheat) (Mattila et al.,2005). These compounds are also located in the outer layers of grains and displayed antioxidant as well as membrane modulating effects Ross et al., 2003). Phenolic acids are mainly located in the outer layers (husk, pericarp and aleurone) of the grain Ferulic acid is the predominant free phenolic acid in barley seeds and barley brans (Madhujith et al., 2006). These compounds are located in the testa of the grain and are mixture of oligomeric prodelphinidins and procyanidins (McMurrough et al., 1996). The objectives of this research were to determine the contents of antioxidant components in the rice hull. The antioxidant properties also determined and the influence of storage temperature and time were evaluated on contents of antioxidant components and the antioxidant properties of the rice hull.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้าวใหญ่ที่สุดอาหารพืชทั่วโลกได้ คุณสามารถสร้างตัวเรือข้าวเป็นหนึ่งในขยะที่ใหญ่ที่สุดเมื่อประมวลผลลงในข้าวกินข้าว ตัวเรือ เสื้อนอก ถือ 8-10% ของเมล็ดข้าว ข้าวประกอบด้วยชนิดต่าง ๆ ของสารฟีนอมีกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ (Wayman และ Parekh, 1990) อย่างไรก็ตาม ในข้าว phenolics เกิดหลักในแบบฟอร์มที่กลวง มี น้อยน้ำตาลตกค้างผูกกับกลุ่มไฮดรอกซิล (บรา 1998) กรดฟีนอและ flavonoids อยู่ในธัญญาหารในรถและรูปแบบกลวง ความเข้มข้นสูงสุดของกรดฟีนอและ flavonoids เป็นชั้น aleurone ของธัญพืชธัญพืช แต่สารประกอบเหล่านี้จะพบในโคลนและตราเมล็ดธัญพืช กรดฟีนอมีอยู่อุดมสมบูรณ์ในผนังเซลล์ และเชื่อมโยงกับ hemicelluloses ในรูปแบบต่าง ๆ กรดฟีนอรู้จักใช้ศักยภาพของธัญพืชธัญพืช antioxidative และยังสามารถใช้สำหรับการคาดเดาของ end-use ผลิตภัณฑ์ธัญพืช (Adom et al., 2003) แป้งธัญพืชกับระดับสูงของกรดฟินอลิกใน caryopsis แสดงมากทนทานต่อโรคและแมลง ได้แสดง extractability ลดของเอนโดสเปิร์ม (Hatcher และเกอร์ 1997) จำนวนประกอบด้วย nonisoprenoid ด้านโซ่ (15 – 25 carbons ยาว) กับวงแหวน hydroxybenzene ylresorcinols alk (น้ำ) ที่สำคัญยังพบในธัญพืชบาง (ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ ข้าวสาลี) (Mattila et al., 2005) สารประกอบเหล่านี้ยังอยู่ในชั้นนอกของธัญพืช และสารต้านอนุมูลอิสระที่ปรากฏ ตลอดจนเยื่อเกี่ยวผลรอสส์และ al., 2003) กรดฟีนออยู่ส่วนใหญ่นอกชั้น (แกลบ pericarp และ aleurone) ของเมล็ดกรด Ferulic เป็นกันกรดฟีนอฟรีในเมล็ดข้าวบาร์เลย์และข้าวบาร์เลย์ brans (Madhujith และ al., 2006) สารเหล่านี้อยู่ใน testa ของของเมล็ดข้าว และมีส่วนผสมของ oligomeric prodelphinidins procyanidins (McMurrough et al., 1996) วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้ได้กำหนดเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระส่วนประกอบในตัวเรือข้าว คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มี กำหนดและอิทธิพลของอุณหภูมิในการเก็บและเวลาถูกประเมินเนื้อหาส่วนประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านอนุมูลอิสระคุณสมบัติของตัวเรือข้าว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้าวเป็นพืชอาหารโลกที่ใหญ่ที่สุดกว้าง เปลือกข้าวจะถูกสร้างขึ้นเป็นหนึ่งในของเสียที่ใหญ่ที่สุดเมื่อข้าวแปรรูปเป็นข้าวกิน ฮัลล์, เสื้อนอกที่ถือว่าเป็น 8-10% ของเมล็ดข้าว ข้าวมีหลายประเภทของสารประกอบฟีนอมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ (เวย์แมนและ Parekh, 1990) อย่างไรก็ตามในข้าวฟีนอลส่วนใหญ่เกิดขึ้นในรูปแบบคอนจูเกตกับหนึ่งหรือมากกว่าตกค้างน้ำตาลผูกพันกับมักซ์พลังค์ (Bravo, 1998) กรดฟีโนลิกและ flavonoids ที่มีอยู่ในธัญพืชในรูปแบบฟรีและผัน ความเข้มข้นสูงสุดของกรดฟีนอลและ flavonoids อยู่ในชั้น aleurone ของธัญพืช แต่สารเหล่านี้ยังพบในตัวอ่อนและเยื่อหุ้มเมล็ดข้าว กรดฟีโนลิกที่พบมากในผนังเซลล์และมีการเชื่อมโยงไปยังเฮมิเซลลูโลสในรูปแบบที่แตกต่างกัน กรดฟีนอลเป็นที่รู้จักกันเพื่อนำไปสู่​​ศักยภาพต้านอนุมูลอิสระของธัญพืชและอาจจะนำมาใช้สำหรับการคาดการณ์ของสิ้นการใช้งานของผลิตภัณฑ์ธัญพืช (ตบแต่ง et al., 2003) ธัญพืชที่มีระดับสูงของกรดฟีนอลในการแสดง caryopsis ความต้านทานมากขึ้นทั้งโรคและแมลง แต่แสดงสกัดลดลงของ endosperm (แฮทและ Kruger, 1997) จำนวนเงินที่สำคัญของ alk (en) ylresorcinols ที่มีห่วงโซ่ด้าน nonisoprenoid (15-25 ก๊อบปี้ยาว) ที่แนบมากับแหวน hydroxybenzene ยังได้รับการตรวจพบในธัญพืชบางชนิด (ข้าวบาร์เลย์ข้าวไรย์ข้าวสาลี) (Mattila et al., 2005) สารเหล่านี้ยังอยู่ในชั้นนอกของเมล็ดและแสดงสารต้านอนุมูลอิสระเช่นเดียวกับผลกระทบเลตเมมเบรนรอสส์ et al., 2003) กรดฟีโนลิกส่วนใหญ่อยู่ในชั้นนอก (แกลบเปลือกและ aleurone) ของกรด Ferulic เม็ดเป็นกรดฟีนอลที่โดดเด่นฟรีในเมล็ดข้าวบาร์เลย์และข้าวบาร์เลย์ Brans (Madhujith et al., 2006) สารเหล่านี้จะอยู่ในเปลือกของเมล็ดข้าวและมีส่วนผสมของ prodelphinidins oligomeric และ procyanidins (McMurrough et al., 1996) วัตถุประสงค์ของการวิจัยครั้งนี้มีเพื่อตรวจสอบเนื้อหาของส่วนประกอบสารต้านอนุมูลอิสระในเปลือกข้าว คุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระนอกจากนี้ยังกำหนดและอิทธิพลของอุณหภูมิการเก็บรักษาและเวลาที่ได้รับการประเมินในเนื้อหาของส่วนประกอบสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านอนุมูลอิสระของลำเรือข้าว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้าวเป็นพืชอาหารที่ใหญ่ที่สุดทั่วโลก แกลบจะถูกสร้างขึ้นเป็นหนึ่งในที่ใหญ่ที่สุดในการประมวลผลลงของเสียเวลากินข้าว เรือขนชั้นนอก ถือว่า 8-10% ของเมล็ดข้าว ข้าวมีหลายชนิดของสารประกอบฟีนอล มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ( เวย์แมน และ parekh , 2533 ) อย่างไรก็ตาม ในข้าวผลที่เกิดขึ้นเป็นหลักในรูปแบบคอนจูเกตกับหนึ่งหรือมากกว่าน้ำตาลตกค้างผูกกับหมู่ ( บราโว่ , 1998 ) และกรดฟีนด์มีอยู่ในธัญพืชในรูปแบบฟรีและ conjugated มีความเข้มข้นของกรดฟีโนลิก และ ฟลาโวนอยด์ในลิวโรนเลเยอร์ของธัญพืช แต่สารเหล่านี้ยังพบได้ในตัวอ่อนและเยื่อหุ้มเมล็ดของข้าวฟีโนลิก กรดที่พบมากในเซลล์ผนังและเชื่อมโยงกับ hemicelluloses ในรูปแบบต่าง ๆ กรดฟีนอลเป็นที่รู้จักกันเพื่อสนับสนุนศักยภาพต้านของธัญพืช และอาจถูกใช้เพื่อทำนายการใช้ปลายผลิตภัณฑ์ธัญพืช ( adom et al . , 2003 )ซีเรียลธัญพืชที่มีระดับสูงของกรดฟีนอลในแครีอ็อปซิสมีความต้านทานสูงกว่าทั้งโรคและแมลง แต่แสดงลดลงการตัดตอนของเอนโดสเปิร์ม ( และ Hatcher Kruger , 1997 ) ยอดเงินที่สำคัญของผู้ผลิต ( en ) ylresorcinols ที่มีโซ่ข้าง nonisoprenoid ( 15 – 25 คาร์บอนในความยาว ) แนบแหวน hydroxybenzene ยังถูกตรวจพบในธัญพืช ( ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ข้าวสาลี ) ( mattila et al . , 2005 ) สารประกอบเหล่านี้จะยังตั้งอยู่ในชั้นนอกของธัญพืชและแสดงสารต้านอนุมูลอิสระเช่นเดียวกับเยื่อของผล Ross et al . , 2003 ) ฟีโนลิก กรดส่วนใหญ่จะตั้งอยู่ในเลเยอร์ภายนอก ( แกลบ , เปลือกและลิวโรน ) ของเมล็ดข้าวกรด ferulic กรดฟีนอลเป็นโดดฟรีในเมล็ดข้าวบาร์เลย์ข้าวบาร์เลย์และพบว่าเอนไซม์ ( madhujith et al . , 2006 )สารประกอบเหล่านี้จะตั้งอยู่ใน เทสต้าของเมล็ดพืชและมีส่วนผสมของโอลิโก prodelphinidins และ โปรไซยานิดิน ( mcmurrough et al . , 1996 ) การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาเนื้อหาของส่วนประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระในแกลบ .คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระยังมุ่งมั่น และอิทธิพลของอุณหภูมิและเวลาประเมินเนื้อหาของส่วนประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของแกลบ .