It can be observed that the medium-

It can be observed that the medium-roasted coffee samples obtained by means of the conventional and vacuum processes and having different acrylamide levels, were not perceived as different by the assessors.On the contrary, the vacuum dark-roasted coffee was judged to present a slightly but significantly lower odour intensity with respect to the reference (conventionally roasted) sample. No significant differences were found between the dark-roasted coffees subjected to the conventional and combined conventional-vacuum processes (data not shown).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ก็สามารถที่จะตั้งข้อสังเกตว่ากลุ่มตัวอย่างกาแฟคั่วกลางที่ได้รับโดยวิธีการของกระบวนการธรรมดาและสูญญากาศและมีระดับที่แตกต่างกัน acrylamide ไม่ถูกมองว่าเป็นที่แตกต่างกันโดย assessors.on ตรงกันข้าม, สูญญากาศที่มืดคั่วกาแฟได้รับการตัดสินที่จะนำเสนอ ความเข้มกลิ่นเล็กน้อย แต่อย่างมีนัยสำคัญลดลงเกี่ยวกับการอ้างอิง (คั่วตามอัตภาพ) ตัวอย่างไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญที่พบระหว่างกาแฟคั่วเข้มภายใต้การชุมนุมและรวมกระบวนการธรรมดา-สูญญากาศ (ไม่ได้แสดงข้อมูล)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มันสามารถจะสังเกตว่า ตัวอย่างกาแฟคั่วปานกลางได้รับจากกระบวนการปกติ และดูด และถือมีอะคริลาไมด์ต่างระดับ ได้ไม่ว่าเป็น โดยการประเมินดอก กาแฟคั่วเข้มดูดถูกตัดสินเพื่อแสดงความเข้มของกลิ่นเล็กน้อย แต่มากล่างกับตัวอย่างอ้างอิง (ย่างดี) พบไม่แตกต่างกันระหว่างกาแฟคั่วเข้มภายใต้ทั่วไป และรวมดูดทั่วไปกระบวนการ (ข้อมูลไม่แสดง)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สามารถที่จะเห็นว่าตัวอย่างกาแฟขนาดกลาง - ย่างที่ได้รับโดยใช้กระบวนการเครื่องดูดฝุ่นและทั่วไปและมีระดับอะคริลาไมด์แตกต่างกันไม่ได้รับรู้ที่แตกต่างไปโดยประเมินในทางตรงกันข้ามกาแฟสีเข้ม - คั่วดูดฝุ่นที่เป็นผู้ตัดสินเลือกผู้ได้รับการนำเสนอความเข้มแสงกลิ่นเล็กน้อยแต่น้อยลงอย่างเห็นได้ชัดพร้อมด้วยความเคารพในการอ้างอิง(คั่วโดยธรรมเนียมปฏิบัติ)ตัวอย่างความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญไม่พบได้ในระหว่างกาแฟสีเข้ม - ย่างที่ต้องตกอยู่ในกระบวนการทั่วไปและแบบทั่วไปรวม - ดูดฝุ่น(ไม่มีใน ภาพ ประกอบ)