increases in cytoplasm that is responsible for browning; (4)
phenols accumulated in vacuoles leak to cytoplasm due to loss of
vacuole membrane (tonoplast) selective permeability and contribute
to browning incidence, an effect influenced by PAL activity
(Sevillano et al., 2009). PAL as a key enzyme in the phenyl-
propanoid pathway catalyzing the conversion of phenylalanine to
trans-cinnamic acid. PAL connects primary metabolism (shikimic
acid pathway) with secondary metabolism (phenylpropanoids
pathway) (Dixon and Paiva, 1995). Meng et al. (2009) reported that
the phenolics have dual function,
firstly phenolics can be oxidized
by PPO, which leads to browning, as the main CI symptom in
horticultural crops and secondly phenols, which accumulate in
horticultural crops in response to chilling stress, have antioxidant
capacity. Chen et al. (2008) reported that heat pretreatment (38 C
for 2 days) mitigated CI in banana fruit during storage at 8 C.
Mitigation of CI was determined by a reduction of electrolyte
leakage and MDA content and heat treatment increased PAL gene
expression and enzyme activity, increasing TP content. It was
suggested that higher TP might enhance CI tolerance in banana
fruit. Aghdam et al. (2012) reported that the brassinosteroids (BRs)
treatment mitigated CI in tomato fruit, which was accompanied
with the reduction of electrolyte leakage and MDA content and the
increase of proline content. Aghdam et al. (2012) showed that BRs
treatment enhanced PAL enzyme activity which led to total phenol
accumulation.
เพิ่มในพลาสซึมที่รับผิดชอบในการเกิดสีน้ำตาล; (4)
ฟีนอลที่สะสมใน vacuoles รั่วพลาสซึมเนื่องจากการสูญเสียของ
เมมเบรน vacuole (tonoplast) การซึมผ่านการคัดเลือกและมีส่วนร่วม
ในการอุบัติการณ์การเกิดสีน้ำตาล, ผลกระทบอิทธิพลจากกิจกรรม PAL
(Sevillano et al., 2009) PAL เป็นเอนไซม์สำคัญในการ phenyl-
เดิน propanoid เร่งแปลง phenylalanine กับ
กรดทรานส์ซินนามิก PAL เชื่อมต่อการเผาผลาญอาหารหลัก (shikimic
กรดเดิน) กับการเผาผลาญอาหารรอง (phenylpropanoids
ทางเดิน) (Dixon และ Paiva, 1995) เม้ง, et al (2009) รายงานว่า
ฟีนอลมีฟังก์ชั่นคู่
แรกฟีนอลสามารถออกซิไดซ์
โดย PPO ซึ่งนำไปสู่การเกิดสีน้ำตาลเป็นอาการ CI หลักใน
พืชสวนและฟีนอประการที่สองซึ่งสะสมใน
พืชสวนในการตอบสนองต่อความเครียดหนาวมีสารต้านอนุมูลอิสระ
ความจุ . เฉิน, et al (2008) รายงานว่าการปรับสภาพความร้อน (38 องศาเซลเซียส
เป็นเวลา 2 วัน) ลดลง CI ในผลไม้กล้วยระหว่างการเก็บรักษาอยู่ที่ 8 องศาเซลเซียส.
บรรเทาสาธารณภัยของ CI ถูกกำหนดโดยการลดลงของอิเล็กโทรไล
การรั่วไหลและเนื้อหาภาคตะวันออกเฉียงเหนือและการรักษาเพิ่มขึ้นความร้อน PAL ยีน
แสดงออกและเอนไซม์ กิจกรรมการเพิ่มเนื้อหา TP มันก็
บอกว่า TP สูงขึ้นอาจช่วยเพิ่มความอดทน CI ในกล้วย
ผลไม้ Aghdam et al, (2012) รายงานว่าบราสสิโนสเตอรอย ด์ (BRS)
การรักษาลดลง CI ในผลไม้มะเขือเทศซึ่งมาพร้อม
กับการลดลงของการรั่วไหลของอิเล็กโทรและเนื้อหาภาคตะวันออกเฉียงเหนือและที่
เพิ่มขึ้นของโพรลีน Aghdam et al, (2012) แสดงให้เห็นว่า BRS
รักษาเพิ่มกิจกรรมของเอนไซม์ PAL ซึ่งนำไปสู่ฟีนอลรวม
สะสม
การแปล กรุณารอสักครู่..