Oggtt is dried fermented goat milk

Oggtt is dried fermented goat milk that belongs to the group of
dairy products, made by a process involving lactic acid fermentation,
which is popular in Bedouin areas of Saudi Arabia and
Arabian Gulf countries. Oggtt is basically a hard cheese-like
product that is considered stable and safe dried fermented
milk. It is mainly produced by Bedouins during the spring season
when milk is produced in excess amounts (El-Erian, 1979
and Al-Mohizea et al., 1988). A dried fermented dairy product
has a contribution of 64% of the recommend daily allowances
of calcium, 49% phosphorus and 30% protein (Salji, 1986). It
is known under synonym called Madeer. The churn traditional
home method for producing Oggtt in Badia is an available resource
(goat or camel milk). Fermentation of milk is carried
out in a bag of goat’s hide (Korga’ah) then, allowed to ferment
spontaneously for 1–2 days and then, shaken (Shakwah is used

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Oggtt ตากแห้งนมแพะหมักที่อยู่ในกลุ่มของผลิตภัณฑ์นม ทำโดยกระบวนการหมักกรดแลคติก เกี่ยวข้องกับซึ่งเป็นที่นิยมในพื้นที่งำของซาอุดิอาระเบีย และประเทศอ่าวอาหรับ Oggtt เป็นพื้นแข็งเช่นชีสผลิตภัณฑ์ที่ถือว่ามีเสถียรภาพ และปลอดภัยแห้งหมักนม ส่วนใหญ่ได้ถูกผลิตขึ้น โดยนี้ในช่วงฤดูใบไม้ผลิเมื่อมีผลิตน้ำนมในจำนวนเงินส่วนเกิน (El-Erian, 1979และอัล Mohizea et al. 1988) ผลิตภัณฑ์นมหมักแห้งมีผลงานของ 64% ของเบี้ยเลี้ยงรายวันที่แนะนำแคลเซียม ฟอสฟอรัส 49% และโปรตีน 30% (Salji, 1986) มันเป็นที่รู้จักภายใต้ชื่อว่า Madeer เหมือนกัน Churn ดั้งเดิมบ้านวิธีผลิต Oggtt ใน Badia เป็นทรัพยากรมีอยู่(นมแพะหรืออูฐ) ดำเนินการหมักนมออกในถุงแพะซ่อน (Korga'ah) แล้ว การหมักเป็นธรรมชาติสำหรับ 1 – 2 วันแล้ว เขย่า (Shakwah ใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Oggtt แห้งนมแพะหมักที่อยู่ในกลุ่มของ
ผลิตภัณฑ์นมที่ทำโดยกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับการหมักกรดแลคติก
ซึ่งเป็นที่นิยมในพื้นที่ชาวเบดูอินของซาอุดีอาระเบียและ
ประเทศอ่าวอาหรับ Oggtt เป็นพื้นชีสเช่นฮาร์ด
ผลิตภัณฑ์ที่ถือว่ามีเสถียรภาพและปลอดภัยแห้งหมัก
นม มันถูกผลิตโดยส่วนใหญ่เบดูอินในช่วงฤดูใบไม้ผลิ
เมื่อนมที่ผลิตในปริมาณส่วนเกิน (El-Erian 1979
และอัล Mohizea et al., 1988) ผลิตภัณฑ์นมหมักแห้ง
มีส่วนร่วมของ 64% ของที่แนะนำเบี้ยเลี้ยงประจำวัน
ของแคลเซียมฟอสฟอรัส 49% และโปรตีน 30% (Salji, 1986) มัน
เป็นที่รู้จักกันภายใต้คำพ้องเรียก Madeer ปั่นแบบดั้งเดิม
วิธีการในการผลิตบ้าน Oggtt เดียเป็นทรัพยากรที่มีอยู่
(แพะหรือนมอูฐ) การหมักของนมจะดำเนินการ
ออกมาในถุงซ่อนแพะ (Korga'ah) แล้วได้รับอนุญาตในการหมัก
ธรรมชาติ 1-2 วันแล้วเขย่า (Shakwah ถูกนำมาใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

oggtt แห้งหมักนมแพะ ที่เป็นของกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม โดยกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับการหมักกรดแลกติกซึ่งเป็นที่นิยมในพื้นที่ของซาอุดิอาระเบีย และเบดูอินประเทศอ่าวอาหรับ oggtt เป็นพื้นเนยแข็งเช่นผลิตภัณฑ์ที่ถือว่ามั่นคงและปลอดภัยหมักแห้งนม มันส่วนใหญ่ผลิตโดยเบดูอินในช่วงฤดูสปริงเมื่อนมถูกผลิตในส่วนที่เกินปริมาณ ( El erian 1979และอัล mohizea et al . , 1988 ) เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักแห้งมีการแนะนำเบี้ยเลี้ยงรายวัน 64แคลเซียม ฟอสฟอรัส 49 % และ 30 % โปรตีน ( salji , 1986 ) มันเป็นที่รู้จักกันภายใต้ชื่อ madeer ไวพจน์ . ปั่นแบบดั้งเดิมวิธีการบ้านสำหรับการผลิต oggtt บาเป็นทรัพยากรที่มีอยู่ใน( แพะ หรือ นมอูฐ ) นมหมัก คือ อุ้มในถุงซ่อนแพะ ( korga'ah ) แล้วอนุญาตให้หมักเป็นธรรมชาติสำหรับ 1 – 2 วันแล้วเขย่า ( shakwah ถูกใช้